『壹』 怎麼做卡通奶油蛋糕
用料
8寸原味戚風蛋糕 1個,A
鮮奶油 450克,打發,C
混合裝水果罐頭 一瓶,B
食用色素 D
喜洋洋卡通奶油蛋糕的做法
蛋糕橫向從中間切成兩片,罐頭水果控干凈果汁
將一片蛋糕放在蛋糕底托上,塗抹一層薄薄的奶油
然後放上一層水果,在水果上再塗一層奶油
用另外一片蛋糕蓋在上面
然後在整個蛋糕的頂部堆滿奶油,一定要盡量多,然後一邊轉動轉台,一邊用抹刀從中間開始,左右方向來回把奶油推平,鋪滿整個蛋糕的頂面
推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面,就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。抹刀豎起,前後來回推動,一面轉動轉台。刀的一側是貼著蛋糕體的,這樣轉動轉台時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪,不要求很齊,基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可
然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕,豎著拿,刀頭幾乎是頂在轉台上,但只是挨著並沒有用力頂,如果特別用力頂轉台,就轉不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油,另外一個邊朝向己方向,呈30度左右的夾角,一手轉動轉台,另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面,如果不平整的地方要稍微用力些貼,靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整
接下來是第二輪的頂部,刀橫著拿,刀的一個邊是貼著蛋糕面的,另一個邊朝自己的方向翹起,基本是個30度左右的夾角,從外向內,整個劃過蛋糕表面,刮平的頂部。如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平,一般四次以內即可將整個蛋糕抹平
提前找好卡通圖樣,然後用牙簽將圖案輪廓勾勒在蛋糕表面,注意圖案跟整個蛋糕的比例,盡量留出花邊的距離
根據要圖案需求,對奶油進行調色,每種顏色按需要的多少,將部分奶油盛到小碗中,加入食用色素,攪拌均勻。本蛋糕需要的顏色為藍色、象牙肉色、黑色、棕色和綠色
喜洋洋頭部和身體的羊毛部分,用的齒形花嘴,像擠曲奇餅干一樣擠出旋轉的花紋。其他部分就用一般的小口徑(大約0.3厘米直接)的圓花嘴就行。上下部的花邊和草地用的都是稍大一號的齒形花嘴
『貳』 類似這種的卡通蛋糕圖片
『叄』 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨:
1、關於淡奶油,自己吃的最好用動物奶油,我常用的品牌有鐵塔和藍風車,鐵塔味道比較清爽,藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存,開封以後要用封口夾夾住,並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下,溫度過高淡奶油容易融化,夏天天熱的時候,可以把打發淡奶油的容器提前冷藏,然後開空調進行製作,做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡,可以根據自己喜好隨意放,比如藍莓、獼猴桃等。
『肆』 卡通蛋糕怎麼做
圓環模具是三能的UN20001,用來做模具的雞蛋殼要盡量選小號,否則圓環塞不下喔
用料
雞蛋
4個
小雞蛋(只要蛋殼) 4個
色拉油
50克
牛奶
50克
上白糖(或細砂糖) 60克
低筋麵粉
80克
食用色素(紅、黃、粉、白、褐色) 適量
竹炭粉 適量
黑巧克力
適量
白巧克力
適量
小熊維尼|卡通戚風蛋糕的做法
先處理雞蛋殼,用硬物小心的敲開雞蛋,倒出裡面的蛋液,然後泡在溫水裡面、慢慢的把雞蛋殼內部的那層白膜摳出來,晾乾備用。
這里要注意的是,雞蛋殼建議敲開底部,而不是圖中的中部,要根據每次製作的卡通形象靈活調整。
『伍』 卡通奶油生日蛋糕(巧克力轉印)怎麼做好吃
卡通奶油生日蛋糕(巧克力轉印)的做法步驟
1. 首先我們提前做好巧克力轉印的圖片:列印或者畫好一張圖片,我是自己手稿直接畫的,上面蓋一張油紙(或者透明pet轉印紙)要用夾子或者透明膠壓緊貼住,以免畫的時候移位。(這是我給我老公畫的卡通頭像,朋友們各個都說神了像極了!哈哈哈)
2. 黑巧克力,白巧克力隔水融化,注意溫度不能太高,以免巧克力溫度太高油水分離
3. 然後將融化的巧克力液裝入裱花袋,用黑色描邊,填滿黑色部分,其他彩色部分就是拿白色巧克力加少許色素調成自己需要的顏色,再進行填充(這個巧克力轉印我是做了幾個,第一個不夠漂亮,我又重新畫了一個小一點的更Q一點的哈)
4. 剩下白色部分填充好,最後用白色巧克力把整個圖案都覆蓋一層(這樣是為了使圖案在凝固後脫模更好保護圖案完整性)放冰箱冷藏二十多分鍾就凝固了,備用
5. 接下來我們做蛋糕,做八寸的戚風蛋糕:5個雞蛋,蛋白蛋黃分離
6. 往蛋黃盆里倒入水 玉米油 再篩入低筋麵粉攪拌均勻 (不用一步一步來的 這樣更容易攪拌)
7. 用刮刀像炒菜那樣翻拌均勻,不能轉圈攪拌,應該劃十字來回左左右右拌均勻,直至無乾粉無顆粒
8. 打發蛋白: 蛋白里滴幾滴檸檬汁(或者白醋代替)用電動打蛋器打至乾性發泡的狀態,做法是先加入三分之一砂糖。繼續攪打。並分兩次加入剩下的砂糖每隔一兩分鍾幾十秒鍾看看蛋白狀態,當提起打蛋器後,蛋白拉出直立的小尖角不倒,就說明打發好了。
9. 如果還不能確定,可以拿一根筷子插著,筷子直立不倒就確定成功了。把打蛋盆倒扣過來蛋白不會掉下來,晃動打蛋盆蛋白不會移動。
10. 打蛋白的同時預熱烤箱,120℃,上下火,然後開始混合蛋白蛋黃:取1/3蛋白加入蛋黃糊里,還是用刮刀上下劃十字,快速輕輕翻拌均勻,不可轉圈攪拌。混合均勻,繼續取一部分混合翻拌。分三次全部混合完,緩緩倒入模具
11. 提起裝好蛋糕糊的模具在桌面上輕輕震幾下,震出氣泡,蛋糕糊也跟著抹平了
12. 中下層,上下火120度60分鍾左右(一般用150度,我的烤箱溫度偏高,我改用低溫120度)出爐後端著模具在桌面上震幾下,馬上倒扣在烤網上放涼
13. 蛋糕切片。一般分成三片,我為了方便只切了一刀分兩片,中間抹打發好的淡奶油,再加上水果,再抹上奶油,蓋上另一片蛋糕片
14. 用打發好的淡奶油抹面
15. 抹完面剩下的淡奶油加一點點色素調成有顏色的,裝入裱花袋簡單裝飾一下
16. 把巧克力圖案從冰箱取出,撕去油紙,移到蛋糕中間,這樣一個八寸生日蛋糕就做好了(請忽略人物的手指斷了一部分。。。)
17. 成品
『陸』 三款卡通奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
8寸原味戚風蛋糕 1個,A
鮮奶油 450克,打發,C
混合裝水果罐頭 一瓶,B
食用色素 D
喜洋洋卡通奶油蛋糕的做法
蛋糕橫向從中間切成兩片,罐頭水果控干凈果汁
將一片蛋糕放在蛋糕底托上,塗抹一層薄薄的奶油
然後放上一層水果,在水果上再塗一層奶油
用另外一片蛋糕蓋在上面
然後在整個蛋糕的頂部堆滿奶油,一定要盡量多,然後一邊轉動轉台,一邊用抹刀從中間開始,左右方向來回把奶油推平,鋪滿整個蛋糕的頂面
推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面,就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。抹刀豎起,前後來回推動,一面轉動轉台。刀的一側是貼著蛋糕體的,這樣轉動轉台時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪,不要求很齊,基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可
然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕,豎著拿,刀頭幾乎是頂在轉台上,但只是挨著並沒有用力頂,如果特別用力頂轉台,就轉不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油,另外一個邊朝向己方向,呈30度左右的夾角,一手轉動轉台,另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面,如果不平整的地方要稍微用力些貼,靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整
接下來是第二輪的頂部,刀橫著拿,刀的一個邊是貼著蛋糕面的,另一個邊朝自己的方向翹起,基本是個30度左右的夾角,從外向內,整個劃過蛋糕表面,刮平的頂部。如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平,一般四次以內即可將整個蛋糕抹平
提前找好卡通圖樣,然後用牙簽將圖案輪廓勾勒在蛋糕表面,注意圖案跟整個蛋糕的比例,盡量留出花邊的距離
『柒』 卡通裱花蛋糕怎麼做
乳脂離心分離後所得的稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品稱奶油(黃油)。奶油的生產工藝流程為:攪拌→排出酪乳及水洗→加鹽及壓煉→成型→製作,是比較復雜的一門技術,建議可以去一些西點培訓機構學習一下!
『捌』 自己做的卡通蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法
用料
自發粉 100克(可用泡打粉3克,低筋麵粉97克代替)
雞蛋 二個
白糖 50克
植物油 20克
卡通蛋糕的做法
雞蛋二個打散在容器中
小貼士
1、卡通小蛋糕外形可愛小巧,製作也相當簡單省事。幾個蛋糕二分鍾就操作好是它的優點。
2、但這種小蛋糕可不要跟戚風蛋糕做比較,因為戚風蛋糕質地輕盈,製作時間也會很長。
3、如果想蛋糕頂部顏色一致最好二分鍾等待的時間,手壓住蛋糕機上蓋,上色更均勻。
4、混合的時候,注意要混合均勻即可,不要出筋,出筋質地會比較硬。
『玖』 求一些蛋糕的卡通圖片
http://images.google.cn/images?hl=zh-CN&client=aff-cs-maxthon&channel=channel4&hs=wzc&affdom=.com&um=1&newwindow=1&sa=1&q=%E8%9B%8B%E7%B3%95%E5%8D%A1%E9%80%9A&btnG=%E6%90%9C%E7%B4%A2%E5%9B%BE%E7%89%87&aq=f&oq=&start=0
『拾』 卡通的蛋糕圖片
http://image..com/i?wd=%BF%A8%CD%A8%B5%B0%B8%E2&word=%BF%A8%CD%A8%B5%B0%B8%E2&tn=image&ct=201326592&cl=2&lm=-1&fm=hao123這個地址。