① 10寸蛋糕有多大，最好有真實照片！
10寸蛋糕的直徑是10英寸，一英寸等於2.54厘米，所以10寸蛋糕的直徑是25.4厘米。
一、6寸（英寸）=15.24cm≈454.5克 適合2-4人左右食用，一 般於生日聚會、情人節、母親節等。
二、8寸=20.32cm≈909克 適合4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友等。
三、10寸=25.4cm≈1363.5克 適合6-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
四、12寸=30.48cm≈1818克 適合10-12人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
五、14寸=35.56cm≈2272.5克 適合12-14人食用，適用於公司、同學聚會。
六、16寸=40.64cm≈2727克 適合14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。
(1)9寸奶油蛋糕成品圖片擴展閱讀
1． 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存
3． 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
② 日式輕芝士蛋糕9寸怎麼做
主料
奶油乳酪
130g
牛油
80g
蛋黃
8個
蛋白
8個
牛奶
150ml
低粉
120g
輔料
生粉
40g
白砂糖
80g
步驟
1.取材料並稱量好備用。
2.70G白砂糖分3次加入蛋白里，打至乾性發泡。
3.芝士與黃油用大碗裝上。
4.加入10G白砂糖，隔水加熱至黃油與芝士完全融化。
5.並攪拌均勻芝士黃油糊。
6.將1/3的蛋黃倒入芝士黃油糊中，攪拌均勻；
7.再將剩餘的2/3蛋黃倒一半入去芝士黃油糊中，攪拌均勻；
8.最後倒入餘下的蛋黃去芝士蛋黃黃油糊中，徹底攪拌均勻；
9.篩入生粉與低粉
10.打蛋器慢速攪拌均勻
11.加入150ML牛奶
12.拌均勻；
13.取一半蛋白霜倒入麵糊中，拌均勻；
14.再將剩餘的蛋白霜倒入；
15.完全拌均勻
16.將麵糊倒入10寸的模具里
17.放入預熱好的烤箱，135度隔水蒸烤100分鍾(時間只供參考,具體時間還是按自己的烤箱而設定,畢竟每個烤箱不同）
18.出爐倒扣在網架上
19.放涼後脫模
20.切件即可享吃。
③ 8寸10寸蛋糕多大圖片
八寸蛋糕，直徑29厘米。十寸蛋糕，直徑為33厘米。1寸約等於3.3厘米
一般情況，在形容蛋糕的尺寸時，「寸」是指英寸。所以，10寸也就是25.4厘米。那麼，10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米，大概夠5-8個人吃。
(3)9寸奶油蛋糕成品圖片擴展閱讀：
1、10寸方形蛋糕的對角線長是：10X2.5厘米（每英寸約等於2.5厘米）=25厘米左右。（方形蛋糕的規格是按對角線計，原因是對角線最長，而這個長度才能裝進10寸的蛋糕盒子。)寬的話，因為正方形的關系，可以按三角函數sin45（正方形，對角線和兩邊形成是一個等腰直角三角形，對角線和邊之間的角度是45度）來換算，即寬=25X0.71=17.75厘米左右。
2、10寸蛋糕的直徑也就約為25厘米左右，由於蛋糕底胚都是使用標准尺寸的蛋糕模烤的，所以蛋糕清胚是直徑25厘米多些，一旦做成奶油蛋糕等成品時，直徑會更大些，根據不同抹面和裝飾會再增加1～2厘米或更多，大概夠5-8個人吃。
④ 八寸蛋糕需要多少淡奶油
八寸蛋糕需要410克動物奶油，具體做法如下：
用料 ：八寸可可戚風蛋糕胚一個，動物奶油410克，黃桃罐頭一罐，糖粉41克、插牌若干、蛋糕盒一個、抹刀一把、蛋糕分片器兩個。
1、八寸可可戚風蛋糕烤好後倒置放涼。
⑤ 蛋糕都有多少寸的
一般是6寸 、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸。
1~2人建議6寸；3~4人建議8寸；5~6人建議10或12寸。如果自己做各種尺寸隨便定。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。
(5)9寸奶油蛋糕成品圖片擴展閱讀：
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋 友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經常需要手工製作。這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那麼怎樣節約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。
參考資料：蛋糕-網路
⑥ 奶油草莓小蛋糕怎麼做好吃
步驟
草莓奶油蛋糕的做法步驟11.烤好一個8-9寸戚風蛋糕，待到完全冷卻脫模，分割三等分。
戚風蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法步驟22.橙子榨出汁備用。
草莓奶油蛋糕的做法步驟33.奶油300毫升加15克糖打成半流動狀態。
草莓奶油蛋糕的做法步驟44.希臘酸奶100毫升加蜂蜜1茶匙拌勻。
註：一般來說原味希臘酸奶比較酸，需調點蜂蜜。
草莓奶油蛋糕的做法步驟55.將蜂蜜酸奶倒入奶油中，低速打兩圈至融合，成為酸奶奶油。
註：略有流動的狀態就可以了，這樣容易抹平。
草莓奶油蛋糕的做法步驟66.取一片蛋糕，均勻地灑上橙子汁，用量約40毫升。
註：用橙子汁的目的是為了蛋糕更加濕潤。
草莓奶油蛋糕的做法步驟77.抹一層酸奶奶油，鋪一層草莓（中心處不要放水果，這樣便於切蛋糕），撒層糖粉（如果草莓酸的話）。
註：第一片和第二片蛋糕按過程6和7操作。
草莓奶油蛋糕的做法步驟88.蓋上第三片蛋糕，均勻地灑上橙子汁，將整個外表面都抹一層酸奶奶油。
註：沒有轉台抹的不平，可放在冰箱冰一小會，再輕輕地抹一下就會平整些。
草莓奶油蛋糕的做法步驟99.取100毫升的奶油加5克糖打成裱花狀態，裝入裱花袋中。
草莓奶油蛋糕的做法步驟1010.如圖在面上和底下擠上一些小花，放上草莓裝飾。
或根據你自己的設計方案裝飾。
草莓奶油蛋糕的做法步驟1111.成品
⑦ 做八寸的蛋糕要用多少淡奶油
八寸蛋糕需要410克動物奶油，具體做法如下：
用料 ：
八寸可可戚風蛋糕胚一個，動物奶油410克，黃桃罐頭一罐，糖粉41克、插牌若干、蛋糕盒一個、抹刀一把、蛋糕分片器兩個。
1、八寸可可戚風蛋糕烤好後倒置放涼。
⑧ 80年代硬奶油蛋糕做法
老奶油蛋糕是比較傳統的一種蛋糕，雖然現在蛋糕的做法花樣百出，但是經過那個年代的人，還是非常喜歡老奶油蛋糕，不光是其味道，關鍵是對那個時期的追憶。
原料：蛋白、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、白糖、安佳黃油、淡奶油、糖粉、食用油
做法步驟：
第10步、成品
小貼士：
一定要用安佳的有鹽黃油，老奶油蛋糕又叫咸奶油蛋糕，安佳的黃油本來味道就比較醇厚，加上特有的鹹味剛剛滿足了咸奶油的特點
⑨ 蛋糕店的奶油是他們買的還是自己做的
是自己做的，買的那種液體的象牛奶一樣的奶油，全都是白色的，然後自己打發。顏色也是用色素自己調出來的。只需要有一個電動攪拌機就可以了。自己用手也可以打發的（難度較大）
自己打發奶油
需要如下材料和工具：
材料：糖（我用糖粉），生雞蛋的蛋白，heavy cream一盒（在店裡面買，和牛奶放在一起， 屬於冷藏品）
工具：電動攪拌機（必備）
步驟：混合蛋白和heavy cream，注意，因為heavy cream在溫度低的條件下打發的效果比較出色，所以，建議你將heavy cream 和蛋白混合之後，將容器底部浸入冰水裡面（事先准備好冰水），用電動攪拌機高速打發。打發之前可加入少量糖，在打發的過程中一點點地加糖，自己體會甜度，合適就可以。需要注意的是，這樣不斷打發的奶油會變得越來越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！
註：剩下的打發奶油可以冷藏，下次接著用。
暫時我就想到這么多，隨時補充吧！
更簡單的做法就是，到店裡面買現成的打發好的奶油，如圖，但是甜度我可不保證你會喜歡。
如果你買了food color(實用色素)的話，可以加入裡面，調出自己喜歡的顏色。圖片中的"草帽"蛋糕是我自己設計的形狀和顏色，照片未用閃光燈，所以顏色偏暗。有了它，你就可以隨心所欲的製作自己喜歡的cake了~~:)
1、一般來說，3個蛋的用6寸模具，5個蛋用9寸模具；如果mm使用6寸覺得小的話，下次更換一個稍微大一點的試驗一下。:)
2、所用的應該為左邊的那種打發頭，右邊的感覺是用於攪拌，兩者功能和效果差異很大。打發蛋白目的是用高速將空氣帶進蛋白中，從而實現打發的效果，後者只是攪拌，無法實現打發。（詳細講解見後）
3、如果雞蛋味道比較重的話，在製作蛋糕的攪拌蛋黃，麵粉混合物的步驟中加入--香草精，1--2小滴就足夠，保證你的蛋糕烘烤出來的是迷人的香草味。:)
打發奶油的一個忌諱就是有水，有油。絕對不能加入水分。
打發大全（植物奶油、鮮奶油、蛋白、奶油和全蛋）ZT鮮奶油打發方法
1.將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內，其鮮奶油溫度以0℃~5℃之間為最佳。 〔鮮奶油最佳打發狀態為半退冰狀態，能從罐中輕易的倒出來，乳液中還含有碎冰而能流動狀態為最佳打發時機。〕
2.用網狀攪拌器以快速打發，如鮮奶油乃有碎冰存在時，可先用中速打發至完全退冰再改用快速打發。
3.鮮奶油在打發時會由稀澤狀態，逐漸形成濃稠態而體積也逐漸膨大。
4.繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發。
5.打發完成的鮮奶油，即稱為『泡沫鮮奶油』，應具備光澤而有良好的彈性和可塑性。
6.打發完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態是打發完成後40分鍾以內用完為佳，因此以少量多次打發為宜。
7.打發完成時如發現鮮奶油狀態太稀太軟，可立即再次打發至可塑性為止，或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時，也同樣可以重新打發或者再參與新的鮮奶油一起打發均可。
8.打發過度的鮮奶油，體積縮少而體質粗糙， 顆粒大有分行狀態而不具彈性和光澤，此時可再加入新的鮮奶油再重新打發，可得應有的可塑性狀態。
9.打發完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質。
持久穩固泡沫鮮奶油的方式有二：
1、加入吉利丁方式 :
每一杯的鮮奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）熱水。
先把吉利丁和熱水攪拌至溶解，待冷卻後備用，須保持液體狀態。鮮奶油打至柔軟聳立時，慢慢的加入吉利丁一起打發至完成階段。
2、加入玉米粉方式:
每一杯鮮奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉。
先將糖粉和玉米粉拌勻。取1/4杯鮮奶油加熱後加入玉米糖粉攪拌至溶解，待冷卻至室溫備用。
打發其餘 3/4鮮奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打發至完成階段。
其他關於鮮奶油的常識：
1、1杯鮮奶油=2杯泡沫鮮奶油（即打發完成的鮮奶油）
2、一個八寸或九寸蛋糕需要使用一杯泡沫鮮奶油做為表面霜飾。如是雙層八寸或九寸蛋糕需使用一杯泡沫鮮奶油做為中間夾層，再加一杯泡沫鮮奶油為表面霜飾，總共需3杯泡沫鮮奶油。
3、同理，三層夾層蛋糕需4杯泡沫鮮奶油。
⑩ 奶油蛋糕怎麼做啊
下面的這點材料做出來的蛋糕大概是9寸左右的
材料：雞蛋6個（分開蛋清和蛋黃哦）；砂糖85g；塔塔粉3g；糖粉55g(可以選擇把白砂糖放入一般的攪拌器理打碎）；水60g；鹽1g；美玫粉（就是低筋粉）130g；泡打粉1g
1.蛋清+砂糖85g+塔塔粉3g：用打蛋器快速打到濕性發泡（就是你把打蛋器的那個爪子拿起來後，爪子上的蛋清彎成「鉤子」的形狀）。打好之後的東西叫做蛋白膏
2.蛋黃+糖粉（這兩樣用手順時針攪拌，差不多發白了就可以了）+水+鹽+美玫粉+泡打粉（也是用手順時針攪拌，攪勻就可以了）+1/3的蛋白膏（用手攪勻）+2/3蛋白膏（還是用手，不過這個時候動作要輕，慢慢的攪勻）
3.就是把最後的半成品放入蛋糕的容器里，然後把容器敲幾下，趕出氣泡，然後放入烤箱。先上底溫度180°C，下低溫度160°C，表皮上色後，把上溫改成160°C，大概50分鍾左右好。如果覺得自己看不來如何算上色的話，可以把上下溫度都調成170°C
之後就是裱花啦，奶油用量大概是250ML左右（注意：是液體奶油哦），用機器攪拌，打的厚一點就可以了。先用抹刀把蛋糕的外部裹上奶油（如果有興致，可以把蛋糕橫著切1或2刀，當中也抹上奶油，也可以加點草莓哦）。然後用裱花袋和裱花嘴，在蛋糕胚上隨意的弄自己喜歡的圖案吧，奶油蛋糕就完成啦~~~