㈠ 有人可以給我看看9磅的蛋糕圖片嗎最好有對比物，謝謝了！
一磅是長和寬都是14厘米，九磅是長和寬都是126厘米，太大了。最大也就5磅。
㈡ 菠蘿椰子戚風蛋糕應該怎麼做
材料
蛋3個，菠蘿果醬56克，油27克，椰漿41克，低粉60克，糖粉30克，椰蓉6克
做法
1.用一隻大菠蘿，去皮切片得凈肉約1斤，加80克糖，放進鍋子里。
2.另外用兩根香草豆莢，縱向對剖，刮出籽，連籽帶皮丟在鍋子里，和菠蘿一起用小火煮，不時攪拌。
3.漸漸會出水，再煮一會兒湯汁基本收干時就好了，這個過程大約要蒸發掉一半以上的水分。
4.煮成的果醬用攪拌機打成泥。
5.蛋白裝一個盆，其餘的蛋黃、油、菠蘿泥、椰漿，還有打成粉的椰蓉，統統稱在同一個盆子里。
6.糖粉和麵粉另外稱在兩個小碗里——這兩個碗不用怎麼洗，水一沖就干凈。
7.蛋白加糖打發後，打蛋器直接把蛋黃那個盆里的東西一並打勻乳化，麵粉倒下去也用最高速直接打勻。
8.然後撈點發泡蛋白過去和麵糊大致混合，再倒回蛋白盆里攪拌到完全均勻。
9.170度烤30分鍾。
小訣竅
椰漿是一種對發泡蛋白很不友好的材料，麵糊拌進蛋白時有一點簌簌的泡沫破滅的聲音，烤完的成品比一般的要矮1/4。質感有一點點濕，淡淡的有一點幾乎無法分辨的菠蘿和椰子味。想要凸顯材料的風味，戚風真不是一個好的載體，放了什麼，吃起來都是壓倒性的雞蛋味，真使人沮喪。
㈢ 自製鳳梨餡，自製鳳梨餡怎樣做才好吃
自製鳳梨餡的做法步驟11.選成熟度高的菠蘿，這種帶點綠色的菠蘿口感味道比較好，個頭也大，做出來的餡味道好。冬瓜選了青皮的大冬瓜
自製鳳梨餡的做法步驟22.麥芽糖一瓶，檸檬一個備好
自製鳳梨餡的做法步驟33.菠蘿切開，取果肉，配料中的量是純果肉的量。這個菠蘿切開看很不錯的。
自製鳳梨餡的做法步驟44.冬瓜切細絲，菠蘿在案板上切絲後剁成碎丁，都要盡量切碎，但不要用料理機打碎，否則沒有果肉的纖維感，口感不夠好
自製鳳梨餡的做法步驟55.切碎的菠蘿和冬瓜倒入鍋中，加入檸檬汁
自製鳳梨餡的做法步驟66.加一小勺的鹽，先中火熬煮，熬到湯汁很少時轉小火
自製鳳梨餡的做法步驟77.湯汁很少時加入麥芽糖
自製鳳梨餡的做法步驟88.加入麥芽糖後小火，基本是炒的狀態，此時不停的翻炒，謹防糊鍋。
自製鳳梨餡的做法步驟99.一直熬到濃稠，能成塊的樣子。關火晾涼。這個餡主要用來做鳳梨酥。也可以做果醬吃，還可以做果醬夾心麵包或夾心蛋糕，都是很不錯的。
㈣ 鳳梨軟糖怎麼做
用料
鳳梨1隻（大概500g）
白砂糖80g
吉利丁粉10g
麥芽糖10g
椰蓉
鳳梨軟糖的做法
今天做的是鳳梨味道的。直接在市場買的削好皮的鳳梨，回家切塊泡鹽水。
鳳梨放攪拌機打成果泥。
果泥
把10g吉利丁粉和20g的白砂糖混合。
把果泥放鍋里加熱，放上一步的混合物，充分攪拌。然後開中小火加熱至沸騰，再加入剩下的白砂糖和麥芽糖，大概熬煮28分鍾左右。
果泥在勺子上不會掉下就可以關火了。
把果泥倒在模具上入冰箱冷凍2小時以上。
這是凍好的。
把凍好的糖切開，沾上椰蓉，防止糖果粘在一起。
㈤ 椰蓉磅蛋糕怎麼做
椰蓉磅蛋糕
用料
無糖椰蓉 140g
白砂糖 250g
中筋麵粉 187.5g
芫荽子粉 2 tbsp
泡打粉 1 tsp
黃油（室溫軟化） 127.5g
大號雞蛋 3個
奶粉 17g
牛奶 185g
PH版椰子磅蛋糕的做法
椰蓉和1 tbsp白砂糖放入攪拌器內，打至與杏仁粉粗細一致的粉末狀。（我這步偷懶沒有打磨的粉末狀，成品有椰蓉的口感，可以按喜好選擇研磨的程度）
烤箱預熱177C，磅蛋糕模，抹黃油，撒上分量外的細椰蓉粉，磕去多餘粉末
打發黃油至順滑，加入白砂糖打至蓬鬆發白。分次加入雞蛋，確保雞蛋和油脂充分乳化後再加入下一個。依次加入椰蓉粉，奶粉和全脂牛奶。每次都要在確認前一項粉料混合均勻後再加入下一種。（原方用廚師機打發，我是手動操作）
麵粉，泡打粉和芫荽子粉混合過篩，分2-3次加入做法，用刮刀切拌均勻
麵糊倒入模具，烘焙約70-80分鍾。我在50分鍾的時候蓋了錫紙（拉布建議30分鍾後蓋）
蛋糕不燙手即可刷糖酒液裹保鮮膜室溫或冰箱放置熟成（我室溫放了4天），糖酒液的量感覺很多，其實都刷上蛋糕是可以吸收的~
糖漿做法：33.5 g白砂糖和3 tbsp 水在鍋中煮至砂糖完全溶解。關火徹底放涼，加入3/4cup白色朗姆酒。
㈥ 香飄十里的糕點有哪些
用料
老南瓜（紫薯，蔬菜汁） 200g以上
糯米粉 400g
麵粉 100g
白糖 120g
水 少量（因為標准不了水份）
餡料（鳳梨，豆沙，奶黃，椰蓉，花生芝麻白糖） 隨意放
粗糧糕點的做法
南瓜蒸熟放涼，加糖放料理機打成汁
小貼士
唯一要注意的就是放水分了，因為粉的吸水量不一樣，南瓜含水份量不一樣，所以沒有辦法給大家一個具體的重量……
㈦ 鳳梨蔓越莓蛋糕怎樣做最好吃
1、首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油） 2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加。 3、加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點） 4、將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。 5、蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈！ 6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。 7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。 （本文來源於圖老師網站，更多請訪問https://www.tulaoshi.com） 8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖。 9、打蛋器高速進行乾性打發（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了。 10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走。 11、電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油。 （本文來源於圖老師網站，更多請訪問https://www.tulaoshi.com） 12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。 13、然後在表面撒上點蔓越莓。 14、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔。 15、等自動跳到保溫後再燜15分鍾，我親愛的蛋糕就出爐了。 小訣竅 原料倒入電飯煲內一定要輕輕扣兩下，使裡面沒有氣泡。
㈧ 鳳梨蛋糕的製作方法
用料
8寸蛋糕胚 1個
淡奶油 500克
白砂糖 50克
香草精 3滴
鳳梨 適量
薄荷葉 2片
干玫瑰花瓣 適量
鳳梨蛋糕的做法
8寸蛋糕胚做法：
然後用蛋糕刀均勻的切三等份
小貼士
用時：1小時
成本：60塊