㈠ 草莓奶油戚風蛋糕怎麼做
草莓奶油蛋糕(附戚風蛋糕配方)
主料
雞蛋2個 水30g 植物油25g 細砂糖130g 低筋麵粉45g 細砂糖210g 鹽1g 淡奶油350g 細砂糖335g 草莓若干
草莓奶油戚風蛋糕的做法步驟
1.先做戚風，首先分蛋，蛋白里要無水無油無蛋黃。
2.蛋黃里加入細砂糖2，水，鹽和植物油攪拌到完全融合。
3.篩入低筋麵粉。
4.用手抽畫z字或8字攪拌，這樣低粉不容易生筋。
5.下面用到細砂糖1了，蛋白用打蛋器低速打發到出現泡沫是加入三分之一的細砂糖。
6.繼續打發，開始濃稠了再加入細砂糖1的三分之一，轉中速打發。
7.然後打發到出現向下的彎鉤時，加入細砂糖1里剩餘的部分，調回低速打發。
8.打發到打蛋頭上的小尖峰不下垂時就可以了。
9.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊里翻拌均勻，不要用力畫圈圈啊。
10.拌好後倒回剩餘蛋白霜中繼續翻拌均勻。
11.翻拌均勻。
12.裝入模具，輕震模具幾下，放入100度預熱好的烤箱，先烤30分鍾，然後轉150度烤20分鍾。
13.出爐後再震幾下模具，震出蛋糕里的熱氣，倒扣晾涼。
14.完全涼透後脫模，橫切成三片。
15.淡奶油加糖打到紋路清晰，打發之前需要把淡奶油冷藏12–24小時。
16.轉盤上放一片蛋糕，鋪上一層薄薄的奶油，撒上一點草莓粒，再覆蓋薄薄一層奶油。
17.再鋪一片蛋糕，重復剛才的動作。
18.然後鋪上最後一片。
19.再定不和四周抹上奶油，我不經常裱花，對自己要求不高，就大概抹了一下，歡迎大家批評。
20.剩餘的淡奶油裝入裱花袋，我用了一個大號八齒裱花嘴。
21.隨便幾點花紋，草莓對切，貼在四壁。
22.上面擺上幾顆Q萌的小草莓就完成了，是不是很簡(草)單(率)呢？
㈡ 草莓奶油蛋糕的做法和材料
草莓奶油蛋糕 是一款西式甜品，熱量較高。適合大部分人食用，不過孕婦、新媽媽和兒童等特殊人群盡量少食用奶油蛋糕。
中文名 草莓奶油蛋糕 原 料 新鮮草莓 輔 料雞蛋黃 調料/腌料黃油
基本介紹編輯
草莓奶油蛋糕這款蛋糕製作難度一般，不適合新手操作，主要製作材料是新鮮草莓、蛋糕粉、乳酪，輔料和調味料需要雞蛋、黃油、糖、香草汁、烘焙粉。由於奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質，所以奶油蛋糕不宜久存。
製作過程編輯
用料
低筋麵粉60克
淡奶油300克
雞蛋4個
輔料
芒果1個
草莓6個
調料
牛奶40克
玉米油40克
白糖90克
做法
1.把蛋黃和蛋白分開到兩個不同的容器里，蛋黃加牛奶、玉米油、低筋麵粉攪拌均勻備用
2.蛋白的容器須無水無油，加幾滴白醋進去後，打至粗泡後分兩次加入白糖，打至蛋白乾性發泡
3.將三分之一的蛋白霜放進蛋黃糊里攪拌均勻後，再倒回蛋白霜里攪拌均勻，倒進烤模里，震幾下，震出大氣泡
4.放進預熱好的烤箱里180度中層烤30分鍾，再改成160度20分鍾，出爐後倒扣，等到徹底冷透後，手動脫模，再片成三片
5.淡奶油加上40克白糖打發，鋪在一層蛋糕上，再抹點奶油，再蓋一層蛋糕片，用奶油把整個蛋糕裱起來，最後擺上草莓、芒果等水果裝飾即可。 [1]
烹飪技巧
1、用來裝蛋白的容器不能加入油和水，不然很難打發；
2、低筋麵粉一定要提前過兩次篩網，否則蛋糕會不夠細膩；
3、先製作蛋黃糊，如果先打好了蛋白霜再製作蛋黃糊，這中間的時間里蛋白霜有可能消泡；
4、蛋白的打發要加了糖馬上打，一氣呵成，才容易打發；
5、第一份蛋白霜和蛋黃糊一定要徹底攪拌均勻，不用擔心消泡；
6、製作蛋糕糊後半段時間開始預熱烤箱，蛋糕糊拌勻後入烤箱；
7、裱花用的奶油的糖分可以隨個人喜好增減。
㈢ 草莓奶油蛋糕怎麼做
這些都是有製作過程的，包你學會 ，而且你用微波爐就可以了，不需要烤箱的 http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319 西點[彩味軒]（關於西點製作的知識這里很多，也有做法，對於初學者很有幫助哦~~~） http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/view?forum=drs&message=14037 燦爛的微波爐蛋糕--很詳細圖解做法哦~~~ http://food.21cn.com/idea/special/2005/07/13/2209247.shtml 微波爐巧做綠茶蛋糕[圖解] - 21CN.COM - 美食 「味力」四射！ http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/28/content_3677034.htm 綠茶紅豆慕斯芝士蛋糕(圖解) http://nuonuofan.dyzdy.com/article/283667.html 心情故事DIY：自己動手做綠茶小蛋糕（附圖） http://njbbs.soufun.com/1810088873~-1/2105009_2105009.htm 最近新學的蛋糕做法！草莓蛋糕， Strawberry Sponge Cake（附圖做法）-麗景華庭-搜房網 http://www.lebuy.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=15&ID=33426&page=1 [原創]不用烤箱，微波爐做蛋糕[非常詳細的圖片和步驟，連用的材料都有哦~~~~] http://pop.pcpop.com/050410/1531675.html 【圖】用微波爐做蛋糕_泡泡社區（圖片太多，打開會有點慢，耐心等一下哦~~~） http://women.daqi.com/bbs/16/58538427.html 大家來看看我第一次用微波爐做的椰絲忌廉蛋糕啊.哈哈 http://forum.taobao.com/forum-20/show_thread----3655497-.htm 淘寶社區-微波爐簡單做--香蕉紙杯蛋糕- http://photo.avl.com.cn/main/read_content.asp?f=FB_days&id=1307&n=&t=2 微波爐做綠茶蛋糕（圖） http://house.focus.cn/fviewmsg/1183/27570587.html 五一烤了焦糖布丁蛋糕,菠蘿反轉蛋糕,也是第-原生墅論壇-焦點房地產網 http://www.konggu.net/htm/article/1912.htm 體驗DIY蛋糕樂趣(組圖) http://msnbbs.mop.com/read,mstd,234146,0.html 提拉米蘇蛋糕詳細做法 無需烤箱哦(組圖) http://board.verycd.com/t256064.html
㈣ 草莓淡奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 八寸戚風蛋糕 1個 藍風車淡奶油 400g 草莓 1斤
草莓淡奶油蛋糕的做法
先烤一個八寸戚風，我用的是君之的方子，然後切成三片一邊待涼。
打發奶油，我用的是藍風車，盆子下墊冰塊打發三分鍾即可。
把打發好的奶油放冰箱凍一會兒，這個時候把草莓准備好。
一層奶油一層草莓在一層奶油。
就這個樣子，抹平。
表面用刮板稍微抹平就行了，因為要放草莓和裱花，不平也沒關系。
最後往邊上撒些杏仁片，杏仁片記得去烤箱烤十五分鍾，放涼再往上貼，會更香噢～
中間多放些草莓會更飽滿
㈤ 草莓奶油蛋糕的介紹
草莓奶油蛋糕是用新鮮草莓、乳酪、蛋糕粉、乳酪並加以各種輔料製作成的糕點美食。
㈥ 草莓奶油蛋糕怎麼做如題 謝謝了
·配 料: 〖主料〗：2杯新鮮草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪 〖輔料〗：4個雞蛋黃、4個雞蛋青 〖調料/腌料〗：1/4杯新鮮的黃油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉 ·操 作: 1、預熱到300度，做成兩個8-9英寸的盤子並用牛皮紙包好，撒上油。 2、在打杯里，放入黃油、糖、蛋黃、蛋糕粉和乳酪。在電攪拌器里攪拌直到它們變得均勻。 3、把這些料平均放在兩個蛋糕盤子上。 4、把攪拌器洗好並擦試干。在攪拌器中加入雞蛋白使它們變硬，加入糖和香草汁，塗抹在蛋糕上。 5、烘焙30分鍾。冷卻，把一個蛋糕翻轉放在盤子上，在上面加入草莓和乳酪，作為第一層。接著放第二層蛋糕，撒上糖粉。 ·營養價值: 草莓 - 草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產於南美洲，我國是在20世紀初才引進的。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸...【所有草莓菜譜】 酸乳酪 - 這種食品能給機體提供又好，又理想的鈣質與具有保護作用的乳酸菌。這種乳酸菌能健康腸道、防止真菌感受染。睡覺時食用120克酸乳菌是有好處的，因為這...【所有酸乳酪菜譜】