① 米糕製作方法
小米糕的營養就不多說啦，在什麼東西都有毒的年代，多吃點粗糧總沒錯。這款小米糕沒有加入其他任何粉類，口感更蓬鬆。沒有料理機的朋友可以直接購買小米粉。
小米糕的用料
小米150g 白糖40g
煉乳10g 無味色拉油50g
雞蛋（中等大小）4個
小米糕的做法
步驟15
成品，很松軟。
小米糕的烹飪技巧
這個方子也可以製作黑米糕，方法完全一樣，只要把150克小米換成等量黑米。
② 正宗米糕的做法
分享一道自製米糕～奶香紅棗大米糕，奶香米香口口香甜松軟，做法簡單零失敗，喜歡你也試試吧
奶香紅棗米糕的用料
大米 牛奶
白糖 酵母
麵粉
奶香紅棗米糕的做法
步驟4
^_^巨好吃
③ 大米糕正宗的做法竅門
大米糕別買了，做法和比例都告隨手做個小甜點，不用油，不用烤箱，只要蒸一蒸！太簡單了！大米糕是一種用大米製成的糕點，口感細膩，搭配紅棗更是清爽香甜，口感極佳。大米是提供B族維生素的主要來源，具有補脾、和胃、清肺功效，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。把大米做成大米糕深受老人和小孩的喜愛這款米糕吧，既容易消化又能補充營養，放一點紅棗，想想甜甜還開胃呢，真是好吃，各個粉蓬鬆香甜，寶寶一下吃了2三個，做法和比例都告訴你，香甜蓬鬆比蛋糕還好吃，想吃別買了，自己在家做健康又美味。
【大米糕】
食材：大米200克、麵粉100克、牛奶200克、白糖2勺、酵母4克、無鋁泡打粉2克。
做法：
1、大米提前泡八個小時，牛奶備好。
2、放入料理機加200克牛奶，打成糊。
3、倒在容器中，加2勺白糖。
4、酵母用少量溫水化開，加入米糊中。
5、加入100克過篩後的麵粉，攪拌均勻。
6、直到非常細膩的米粉糊，狀態是濃稠可以流動的糊狀。
7、蓋好蓋子在室溫下發酵，發30分鍾左右，.發酵好後，表面有很多泡泡。
8、將米糊倒至不粘模具7分滿，我倒的有點滿，輕震出米糊中的大氣泡，可依個人喜好放入棗，葡糖干。
9、放入沸騰的蒸鍋，大火蒸15分鍾左右，取出，晾到不太燙手了，就脫模，美味的大米糕就完成了。
10、一股米香味撲鼻而來，香噴噴好吃看得見。
11、把大米變個花樣，做成好吃的小甜點，孩子們不僅不會拒絕，反而會搶著吃哦
④ 大米糕的口感和味道米香味十足，米糕有哪些營養的做法
將泡發的大米倒入料理機，倒入500克的純牛奶，打成米漿。然後倒出來，加入5克的酵母粉，和適量的白糖，根據自己口味，增減糖的用量。攪拌均勻，醒上十分鍾。大米200克提前一夜清洗浸泡在清水裡，然後第二天倒瀝掉多餘的水之後會變成大約280克左右，因為大米吸水膨脹。之後我們可以再加入80到90毫升的水或者牛奶，然後放進料理機里打成米漿。攪拌，讓白糖融化，同時也讓開水稍微降降溫，白糖化開後，將糖水份多次倒入大米粉中，邊倒邊攪拌，攪成糊狀，准備一個小碗，放入3克酵母，少量溫水化開，等米糊涼到溫熱不燙手得時候。
把米漿用勺子撈點在葉子里包好，放進蒸籠子里蒸上半小時就出籠，吃的時候准備些自己喜歡吃的白沙糖或者炒熟的黃豆粉沾著吃，這樣子的米糕有一股葉子般的清香味。
⑤ 小米糕做法
用料
主料
小米150克
白糖30克
煉乳10克
雞蛋4個
色拉油40克
檸檬汁
3滴
輔料
自製小米糕的做法
1.
將小米淘洗干凈後，浸泡24小時;
烹飪技巧
1、切記：蒸的過程中千萬別開鍋蓋，那樣小米糕就要塌陷，回縮!
2、這個方子也可以製作黑米糕，方法完全一樣，只要把150克小米換成黑米就好啦！
⑥ 米糕怎麼做
米糕是常見的餐桌上常見的美食，是中國的特色傳統小吃。小時候只有過年才能吃上一次米糕，平常日子是吃不到的，大米是金貴的東西，只有逢年過節可以敞開肚子吃上一次，用來做成各種美食，每次還沒出鍋，就忍不住站在鍋邊等著它出鍋，開蓋的那一瞬間，熱氣騰騰中夾著米香，閉上眼深呼吸，光是香味足以讓人垂涎欲滴了。現在想吃米糕可以隨時做，做法還簡單，不用揉面不用發面，攪一攪就能上鍋，十來分鍾就出鍋，好吃又方便，特別是北方秋冬乾燥的季節，吃點蒸米糕還不容易上火，美味又健康。
小貼士：
1、粘米粉就是大米粉，也可以自己用破壁機打粉。
2、沒有蜜紅豆也可以不放，或者放葡萄乾、蔓越莓也好吃。
3、沒有電蒸鍋的可以用燃氣蒸鍋，時間和電蒸鍋一致。
⑦ 什麼樣的米糕
平平常常的米糕，方方正正的米糕
⑧ 怎樣做米糕才松軟好吃
食材
米粉 110克
1
一、大米發糕
材料
米粉110克，中筋麵粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克
方法/步驟
⑨ 想在家做中式傳統米糕，都需要准備哪些模具
比蛋糕更美味的中式小米糕，只用雞蛋和小米就搞定，顏值超乎想像