Ⅰ 迷彩蛋糕的做法步驟圖,迷彩蛋糕怎麼做好吃
主料
低筋麵粉
80克
雞蛋
5個
可可粉
15克
抹茶粉
15克
細砂糖
75克
酸奶
60克
檸檬汁
幾滴
輔料
玉米油
40克
溫水
46克
步驟
1.全部材料圖
2.抹茶粉和可可粉分別放入15克溫水攪拌(我發現原方子的溫水有點少,拌不開)
3.蛋黃與蛋白分離
4.將酸奶、白砂糖少部分、植物油倒入蛋黃的盆里充分攪拌均勻
5.將低筋麵粉篩入蛋黃糊里攪拌均勻
6.我又分別給可可和抹茶里加入8克水攪拌成稀糊狀『』
7.將3分之1 的細砂糖倒入蛋清碗里再將檸檬汁滴入5滴開始打發蛋白
8.總共分三次加入細砂糖,將蛋白打發至提起打蛋器可以出現清晰的蛋白尖
9.將三分之一的蛋白糊放入原味的蛋黃糊里,用橡皮刮刀輕輕的從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免消泡。再用同樣的手法分別將抹茶和可可糊里放入蛋白糊加入蛋白糊翻拌
10.將三種麵糊分別交叉倒入模具,使得麵糊形成一層層高低不平的自然紋路,(此時克一去預熱烤箱160度)。再將用手端起模具距離桌面20 厘米高出往下輕輕震兩下,把內部的大氣泡震出來。
11.放入預熱的烤箱里160度35分鍾,上下火中層。烤好後取出來,輕輕震一下。
12.立刻倒扣,冷卻後立刻脫模。
13.切開蛋糕後看見切口的蛋糕內部組織花紋很酷很漂亮。
Ⅱ 蛋糕圖片大全
網路圖片搜索,或者到手機裡面下一個圖片APP,食物裡面會有巨多的蛋糕圖片,而且很漂亮
Ⅲ 求一張生日蛋糕圖片,要真實一點的。。。。。。。求幫助
Ⅳ 迷彩戚風蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4隻
牛奶 60g
食用油 40g
低筋粉 70g
抹茶粉 5-10g
可可粉 5-10g
糖(打發蛋白) 30g
玉米澱粉(可不加) 20g
迷彩戚風蛋糕的做法
玉米澱粉,低筋粉過散,和油,牛奶粉2-3次混合,看厚薄加入蛋黃,可以先加入2個蛋黃,全部麵粉加入後,把所有蛋黃加入
打發蛋白到濕性打發
把蛋黃液和蛋白混合
抹茶粉,可可粉加水調開
把混合液分別加入抹茶液,可可液迷彩戚風蛋糕的做法 步驟1
逐個加入到磨具中,抹茶倒一點換可可的,在換原味的,如此循環迷彩戚風蛋糕的做法 步驟2
預熱!180度20-25分鍾迷彩戚風蛋糕的做法 步驟3
剛烤完先摔一下散熱
倒扣在酒瓶上
第二天脫模
Ⅳ 求好看的心形蛋糕圖片,最好是大圖片~~
/\/\
\/
/\/\
\/
\/
\/
Ⅵ 迷彩戚風蛋糕的做法,迷彩戚風蛋糕怎麼做好吃
1/6
做此款蛋糕的前提是會做戚風蛋糕,就是在最後得步驟把攪拌均勻的麵糊分成三份,一份原糊,一份加了可可粉的麵糊,一份加抹茶粉的麵糊!可可粉和抹茶粉都是五克,喜歡味道濃郁的可以加量!
2/6
將三種麵糊按自己的想像輪流倒入模具中,最後高處磕三下,我用的美的38升烤箱,預熱160十分鍾,然後140度55分鍾正好!
3/6
涼涼脫模切塊……
4/6
這是模具的下面,怎麼樣漂亮吧?
5/6
側面圖
最後一步
成品
Ⅶ 迷彩三色戚風蛋糕的做法
1.將蛋白和蛋黃分離,注意蛋黃不要破裂混入蛋白,否則蛋白無法打發。
2.將蛋黃中加入20g細砂糖
3.用打蛋器攪打至細砂糖融化。
4.46g牛奶加46g色拉油,油水乳化至乳膏狀。
將油水乳化液緩慢倒入蛋黃中,並同時攪拌均勻。
6
低筋麵粉73g過篩加入蛋黃液中。
7
攪拌至無麵粉顆粒的狀態,切勿過度攪拌,以免麵糊生筋。
8
將麵糊平均分為3份,取其中2份,各加入額外的5g牛奶並攪拌均勻。因為接下來做的麵糊調色,抹茶粉與可可粉比較吸水,如果不額外加入牛奶,麵糊會比較干。
9
2份加了牛奶的麵糊,各加入2g抹茶粉和1g可可粉,並攪拌均勻。
10
蛋白加入幾滴檸檬汁
11
打蛋器高速打發蛋白,中途分三次加入53g細砂糖。
12
打發至蛋白霜可以拉出細膩的尖角。
13
各取一勺蛋白霜,加入三色麵糊中,進行預混合。
14
預混合後再將剩下的蛋白霜平均加入三色蛋糕糊中。
15
全部翻拌均勻即可。
16
三色蛋糕糊,分次不規則倒入中空戚風模中,然後震模。
17
烤箱預熱10分鍾,上下火170度,然後將蛋糕放入中下層烘烤40分鍾。
18
注意觀察蛋糕的膨脹,當蛋糕在最高點時,往往沒有烤透,當蛋糕從最高點適度回落一點後,才可以出爐,倒扣放涼後即可脫模。
19
迷彩三色戚風蛋糕就做好啦。
Ⅷ 一張精美的生日蛋糕的圖片。
Ⅸ 想看一下雙層的蛋糕圖片
材料:10寸戚風胚(1個)、8寸戚風胚(1個)、水果(石榴,番茄仔,楊桃)、奶油(750ML)、鏡面果膠(適量)、黃桃罐頭(適量)。
製作方法:
1.准備戚風蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的適當的修小一些,並去掉深色的邊。
3.准備一個可以轉的糖果盤來當裱花台,
4.准備水果,奶油,鏡面果膠,黃桃罐頭
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入適量的糖粉。
6.先攪打一會,嘗一下味道,根據自己口味來加,攪打至奶油全發。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盤上,塗上一層奶油,並鋪上一些切開的黃桃。
8.在黃桃上蓋上一層奶油。
9.蓋上另外一片10寸的蛋糕片,並在表面塗上一層奶油,然後放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均勻的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,並裝入奶油
12.擠出自己喜歡的形狀。
13.黃桃番茄仔楊桃都切碎,石榴剝開,在每個區域里整齊的碼好水果。
14.番茄仔切開,去掉裡面的籽,並有剪刀稍作修飾。
15.第2層也放好水果及番茄花。
16在水果表面輕輕的刷上一層鏡面果膠,即可。
Ⅹ 迷彩戚風蛋糕怎麼做
用料
蛋黃糊:
蛋黃3個
玉米油30克
牛奶40克
低筋粉60克
玉米澱粉6克(可不加)
糖10克
抹茶粉5克
可可粉4克
蛋白部分:
蛋白3個
細砂糖40克
檸檬汁4~5滴
迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法
准備好所有的材料,麵粉(加入澱粉)最好過篩兩遍以上。放蛋白的盆確保無油無水。迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟1
可可粉、抹茶粉分別用9~12克溫水化開。迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟2將蛋白蛋黃分離,蛋白部分放冰箱,先做蛋黃糊:牛奶、糖、玉米油放入盆中充分攪拌均勻迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟3再在20厘米的高度篩入麵粉,用橡皮刮刀翻拌均勻。迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟4
再加入蛋黃翻拌,不要過度攪拌,以免麵粉起筋影響蛋糕口感的松軟。迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟5
將蛋黃糊分成3份迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟6
取一份加入抹茶粉液體翻拌均勻,另一份加入可可液體翻拌均勻。迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟7
全部翻拌好的蛋黃糊迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟8
冰箱取出蛋白液, 用電動打蛋器打到魚眼泡的時候,加入檸檬汁和1/3的細砂糖。迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟9
繼續打發到蛋白開始變濃稠細膩,再加入1/3的糖。迷彩戚風蛋糕(六寸)的做法 步驟10
再繼續打發到蛋白開始順滑有紋路,加入餘下的1/3糖