① 蛋糕裱花怎樣做好看
首先最重要的是先打發一手好奶油。什麼濕性 中性 乾性。然後是不同種類的奶油打發後的效果。植脂奶油，動物奶油之間的區別，以及打發效果。再次不同品牌的動物奶油又有不同的特性。
② 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。
③ 韓式裱花蛋糕怎麼擺花好看
可以使用月牙型，星月型，花環型，對角型來擺放，可以參考以下圖片哦
④ 韓式裱花蛋糕怎麼做
用料
喜歡的朋友可以點贊 用心做好每一個
我的韓式裱花蛋糕的做法
第一步選好自己想要製作的奶油霜
選好要製作的哪幾種口味
一個蛋糕上面主色不要太多，調色很重要
韓國的模具和紙杯做出來的效果非常好
尺寸在6-8寸的花環最好
⑤ 韓式裱花蛋糕用什麼蛋糕胚
本土韓式裱花蛋糕會用韓式希拉姆蛋糕做蛋糕胚，是一種重油蛋糕。通常我們會用海綿蛋糕或者重油蛋糕做韓式裱花的蛋糕胚。
常見的奶油蛋糕用的多是戚風蛋糕胚或海綿蛋糕胚，但是韓式裱花往往有著繁復的花朵裝飾，再加上韓式裱花用的材料是奶油霜或豆沙霜，重量會比打發的奶油更重一些，如果用戚風做底，可能會承受不住重量而垮塌，所以相對扎實點的海綿和重油蛋糕會更合適。
⑥ 韓裱蛋糕貴嗎
如果在門店買就貴，主要是貴 在人工，做這種蛋糕很花時間的，主要用於擺設宴會上，還有人多的生日Party
⑦ 韓式裱花蛋糕好吃嗎
個人覺得口味還行，製作方法如下，主料
奶油霜300克
惠爾通色素少量
裱花袋2個
惠爾通花嘴102或103號
小油紙數張
戚風蛋糕6寸1個
動物奶油抹面和夾層用300克
輔料
油紙 數張
步驟1韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的做法大全
裱花釘貼上油紙，調好色的奶油霜裝裱花袋裡，套上103號花嘴
步驟2韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的做法圖解
找花釘的中心點，花嘴的大頭帖在中心點，擠的過程，花嘴稍微往外移，左手花釘輕微轉動，花嘴收回來時花釘也要輕微轉動，擠五片花瓣，請多看幾遍視頻，看似簡單，也需要不停的練習
步驟3韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的家常做法
擠五片
步驟4韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的簡單做法
用2號花嘴擠花心
步驟5韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎麼吃
移到板上放冰箱冷凍半小時以上
步驟6韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎麼做
抹好奶油麵，在蛋糕上擠兩條月牙型的奶油霜
步驟7韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎麼炒
剝離五瓣花上的油紙，用牙簽扎在花中心，把花朵移到蛋糕上
步驟8韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎麼煮
錯落的放，有高有低的放更有層次感！由於五瓣花比較輕側面也可以貼一些花朵
步驟9韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎麼燉
用惠爾通532號裝綠色奶油霜在空隙處擠一些葉子！
步驟10韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花怎麼煸
完工
成品圖
烹飪技巧
1五瓣花必須擠在油紙上冷凍半小時以上
2天氣熱，轉移一半時花朵如果軟掉，重新凍下即可
2可以提前幾天把五瓣花擠好備用
麥mai烘焙工作室
⑧ 韓式裱花和奶油裱花有什麼不一樣呢
韓式裱花和奶油裱花，本質上是一類產品，差別只是用不同的材料體現裱花的性質
奶油裱花，顧名思義，就是用淡奶油哦，植物奶油去裱花
韓式裱花，則是用奶油霜或是白豆沙來裱花
由於材料特性的不同，表現出來的外觀，裱花的狀態也不太一樣
奶油裱花，不管是淡奶油或植物奶油標的花，因為具有輕盈的感覺，所以裱出來的奶油線條具有流動性跟靈動感，能表現出彎彎曲曲，百轉千回的那種層次感，再加上由於清明的口感，一般會搭配新鮮水果之類的裝飾，這也是奶油蛋糕圖片受到大家歡迎的原因，除了價格適中，口感也不錯，最重要的就是，奶油標花會的師傅相對多一些，取得方便
韓式裱花，這是近幾年來比較流行的一項技術，由於是利用奶油霜打發或是白豆沙塑造成型，表現出來的裱花狀態會比較厚實，也能夠利用它的原理做出層層疊疊，較有立體感的一些裝飾，所以一般韓式裱花體現出來的都是具有滿滿的豐豐富感，不過也由正由於這個特點，裝飾在外面的奶油霜或是白豆沙，相對比較厚重，吃起來也比較有負擔，除了影響口感之外，更多的還是在價格上的體現，原料本身用的較多，價格稍微偏高，另外，懂得韓式裱花的師傅相對在市場上稍微少一些些，其次，製作過程也較為冗長，所以韓式裱花要在市場上成為主流，相對辛苦一些
所以，客觀的分析一下，韓式裱花汗，奶油裱花的區別之後，韓式裱花，最後可能還是趨於小眾，而奶油裱花則是讓大家就能夠接受，而且可以走的長遠的主流
⑨ 韓式裱花蛋糕有市場嗎，為什麼外面蛋糕店從來沒有看到過這種蛋糕賣呢
韓式裱花蛋糕有市場，因為現外面沒有這種蛋糕賣，是因為沒出現新生事物