裱花台 ,也有人叫蛋糕轉台。賣烘焙材料的地方有賣的。你可以從網上買。一般稍貴點的七八十,普通的也就三四十左右。
直接將蛋糕胚放在裱花台上抹面,把面抹好以後,利用抹平器從蛋糕底部切入,把蛋糕輕輕抬起來,左手扶住蛋糕底部,其實很多時候不用扶也很穩滴,把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上,然後把底子一起再放到干凈滴裱花台上,這樣就不會在抹面的時候弄臟盒底。
蛋糕裱花主要用到的工具有:
①裱花轉台,將蛋糕置於轉台上可以方便淡奶油的抹平以及進行裱花。
②裱花嘴,主要用來為蛋糕裱花,不同的花型可以擠出不同的花型,可以根據需要選購單個或一整套;不同的裱花嘴可以滿足我們不同的需求。
③裱花袋,它的作用是將拌好的蛋糕麵糊裝入袋中,可以很方便地擠入各式花樣。
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝,是每一個烘焙師傅的必修課程,漂亮而富有創意的裱花,會讓本就美味的蛋糕更高一個層次。
B. 生日蛋糕的照片(至少6張)
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C. 求一些漂亮的生日蛋糕高清圖片
D. 求一張生日蛋糕圖片
..如下
E. 做生日蛋糕底座做簡單的方法是怎樣
生日蛋糕底座蛋糕,通常叫做蛋糕胚,戚風蛋糕最好。現在給以一個基礎的好吃的配方與做法;
戚風蛋糕一般蛋清與蛋黃要分開打發;
配方,蛋清部分:蛋清1000克、塔塔粉10克、食鹽10克、白糖465克。
蛋黃部分:液態酥油250克、純牛奶300克、蛋黃465克、低筋麵粉465克、玉米澱粉50克。
做法:
把蛋清部分放在打蛋桶里先用中速把糖打化然後高速直接打發即可(打發程度為提起打蛋球有峰尖,尖部可有微勾),打蛋白的同時把蛋黃部分用手動打蛋器攪勻無顆粒即可,不可攪拌過久攪出麵筋,口感就不好了。兩種糊攪好開始混合,先取三分之一蛋清糊與蛋黃糊混合,拌勻後倒入蛋清糊攪拌均勻即可。
最後裝模烘烤,八分滿,烘烤時間視烤箱與模具大小靈活掌握,一般要烤40至50分鍾。純經驗,原創,不明白可以HI我,望採納!
F. 生日蛋糕怎麼做
超級簡單的味多美同款生日蛋糕(6寸),新手也能高度還原的做法
將黃桃罐頭瀝干水份備用,水分太多的話會導致奶油容易融化,且影響戚風蛋糕的口感
然後插上蛋糕插件,三層夾心水果蛋糕就做好了,做好如短時間內不吃,要放入冰箱冷藏保存,4小時內吃完口感最佳
G. 生日蛋糕怎麼做
生日蛋糕怎麼做
小貼士
1、翻拌蛋糊時一定要翻拌,不要畫圈拌,畫圈很容易使蛋糊消泡。家裡如果沒有檸檬汁,可用白醋代替,也可不加。
2、烤箱的溫度要根據自家的調節。
3、水果可選擇自己喜歡的水果。奶油我用了30克糖,喜歡甜的可以多加。
H. 生日蛋糕怎麼畫
工具/原料
紙張、筆
1、畫一個扁扁的橢圓形,如圖所示:
I. 最好吃的生日蛋糕排行大理石蛋糕步驟介紹怎麼做
食材
材料:低粉115克、無鹽黃油95克、雞蛋2個、糖粉60克、橙汁30克,鹽2克
其他:速溶咖啡粉2克,綠茶粉2克、水10克
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1、粉類與黃油混合時,開始要用低速慢慢攪拌,等麵粉結成團後再改高速攪拌,防止麵粉飛濺
2、全蛋液要分次加入,防止油水分離
3、三色麵糊一起攪拌時不要拌勻,用刮刀輕拌兩下就好
4、我用的是速溶咖啡粉,所以顏色對比不是很明顯,如果想讓紋路更明顯,把咖啡粉換成可可粉我想效果更好~
5、這個蛋糕烤的時候我沒預熱烤箱,直接用170度烤了30分鍾就好了,所以在烘培時間上大家依照自己的烤箱而定吧
方法/步驟
注意事項
J. 要幾張真實地生日蛋糕圖片,真實就好不用太好看
希望你喜歡