1. 六寸芒果慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
餅底
消化餅干(或奧利奧餅干) 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片(15g)
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片(5g)
溫水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具,底部鋪一張圓形的油紙,沒有也可以不放(放是為了更容易脫模,也不容易將餅干底鏟碎)。
製作餅底:
消化餅干(或去除夾心的奧利奧餅干)裝進保鮮袋,用擀麵杖擀碎後倒入大碗中。黃油隔水融化成液體後倒入餅干碎中攪拌均勻,充分混合黃油和餅干碎後再倒入模具,輕輕的均勻分布在模具里,用刮刀壓平壓緊壓實,放入冰箱冷藏至少30分鍾以上。一定要壓緊壓實,否則脫模切件的時候也很容易散掉。
PS:餅干碎必須要細碎,黃油必須充分混合均勻,否則做好後的餅干底因為黃油無法凝固餅干碎而導致切開時散開。取出脫模(電吹風在模具周圍吹一下,放個茶杯在模具下面,一頂就下來了),裝飾一下即可食用!
2. 紅絲絨慕斯蛋糕怎麼做哪裡可以學
用料
雞蛋 5個
牛奶 60克
可可粉 15克
低筋麵粉 80克
紅絲絨色素 適量
蛋白(白砂糖) 50克
蛋黃(白砂糖) 20克
玉米油 60克
慕斯奶油 200克
慕斯吉利丁 2片
慕斯(白砂糖) 35-40克
慕斯(牛奶) 150克
慕斯(草莓碎) 適量
慕斯(蔓越莓干) 適量
草莓(裝飾) 幾個
慕斯溫水 50克
紅絲絨慕斯蛋糕的做法
5個🥚分離
倒入後冷藏3小時以上,形成慕斯再裝飾,大功告成!
3. 巧克力慕斯蛋糕的製作方法有哪些你喜歡吃這種蛋糕嗎
對於女生來說他們大部分都非常喜歡吃甜品,特別是對於蛋糕。很多女生對於蛋糕可以說是完全沒有抵抗力,那麼如果你想要更容易的找到女朋友的話,掌握一手製作蛋糕的技術其實是非常重要的。那麼今天我們要說的主要就是,巧克力慕斯蛋糕的製作方法究竟有哪些?
開始製作接著就是,我們可以用模具將這些餅干壓實,然後再將吉利冰片放進涼水中泡軟。然後再取一些咖啡粉放入我們准備好的碗中,再用開水沖泡完成,放在一旁作為備用,接著將淡奶油放進盆中,用白砂糖和打蛋器將它們打發。大概6分鍾就可以成功了,等到奶油成為一種流動的狀態就可以使用。接著就是,我們需要將這些吉利丁片放在奶油中,然後再倒入一些咖啡液,就可以調製成味道非常濃稠的慕斯。然後將它們按照一定的順序倒入模具當中,這樣的話美味的巧克力慕斯蛋糕就製作成功了。
4. 慕斯蛋糕是怎麼做的
將淡奶油打發至起泡,然後將可可粉稍稍過濾,倒進淡奶油裡面,再往裡加一些糖漿,充分攪拌均勻,裝進裱花袋之後冷凍15分鍾,均勻的擠在玻璃杯上,最後再撒上一層可可粉,這樣慕斯蛋糕就做好了。
慕斯蛋糕的做法
准備食材:淡奶油、可可粉、糖漿
1、首先在碗里多倒一些淡奶油,然後用攪拌機打至內部起泡,這樣口感會更加綿密一些。
2、在將可可粉倒在過濾勺子上面,加到打好的淡奶油裡面,倒一些糖漿,再次進行攪拌。
3、然後將攪拌好的奶油裝進裱花袋裡,冷凍15分鍾後取出,均勻的擠在玻璃杯裡面,最後在上面撒上一層可可粉,美味的慕斯蛋糕就做好了。
5. 巧克力慕斯蛋糕的做法是什麼
需要的食材:黑巧克力、淡奶油、白糖、吉利丁片、低筋粉、可可粉、雞蛋、酸奶、亞麻籽油、檸檬汁。
做法如下:
1、可可粉和低筋粉混合過篩兩遍備用。
6. 有什麼好看的慕斯蛋糕圖
21客的這款蛋糕就很好看,一朵朵的玫瑰花,味道也挺好吃。在官網上就能看到圖片
7. 芒果慕斯蛋糕8寸的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 (8寸)2片
芒果肉 300g
芒果粒 (適量)
稀奶油 400g
牛奶 100ml
吉利丁粉 20g
白砂糖 80g
鏡面:
芒果泥 50g
溫水 60ml
吉利丁粉 4g
芒果慕斯蛋糕🍰(8寸)的做法
將50ml牛奶浸泡吉利丁粉隔水融化待用。
將300g芒果肉用攪拌機打成泥漿,然後與50ml牛奶混合,攪拌均勻。
芒果果醬同白砂糖混合,小火隔水加熱。直到白砂糖融化
芒果果醬稍微放涼後,再加入泡透的吉利丁粉
稀奶油冷藏後,打發到6分發,看到明顯的紋路。
將放涼的芒果果醬分兩次與打發後稀奶油用刮刀混合,等前一次的攪拌均勻後,再刮入另一半芒果果醬,直到完全攪拌均勻。
在蛋糕模容器中,用戚風蛋糕一片墊底,稍微按壓下。在放一些芒果粒(適量),倒入混合的慕斯液,盡量從邊部開始倒。加到一半容器時,再加上一片戚風蛋糕
剩下的芒果果醬倒入模具中,輕微振動模具,去掉氣泡,放冰箱冷藏2小時。
取4g吉利丁粉用溫水泡透隔水融化,乘涼後待用。自製芒果鏡面,另外取芒果泥用溫水混合攪拌均勻,在加入泡透的吉利丁粉,直到吉利丁粉全部融合。
芒果鏡面放微涼後,加入已經冷藏的蛋糕中,左右移動模具,將鏡面平鋪在蛋糕上,再次放入冰箱冷藏。
冷藏4小時以上,脫模後即可食用,按照您的喜好可以在蛋糕表面上點綴水果等裝飾蛋糕🍰
8. 製作慕斯蛋糕的配比是多少
食材准備:
奧利奧餅干碎35克、黃油16克
酸奶150克、純牛奶60克、抹茶粉3克
吉利丁片5克、白糖12克
1:先做蛋糕底:奧利奧餅干去夾心砸碎,黃油隔熱水融化,兩者混合拌勻,倒入4寸模具底部鋪平壓實,放冷凍10分鍾備用
2:純牛奶白糖調勻並加熱,泡軟的吉利丁片融化,3克抹茶粉10克熱牛奶先調開,再倒回牛奶液中調勻成抹茶純奶液
3:酸奶倒入容器中,抹茶純奶液倒入酸奶中調勻即成慕斯糊,取出模具,倒滿慕斯糊,冷藏3小時定型
4:熱風吹筒圍模具吹一圈,自動脫模,裝盤後表面篩一層抹茶粉