A. 巧克力蛋糕怎麼做，很簡單看一下就會了，非常簡
製作64個（1英寸）芝士蛋糕方塊
對於地殼3 1/2盎司（100克或1杯）全麥餅干，碎2湯匙（25克）糖3湯匙（45克）無鹽黃油融化
對於填充1茶匙無味明膠（從1/4盎司或7克包封，將只有一半的信封）1/4杯（60毫升）全脂牛奶8盎司（225克）奶油乳酪，軟化2大雞蛋3/8茶匙鹽1杯lce de leche（12 1/2盎司或355克罐）（配方如下）
對於釉3盎司（85克）優質苦甜巧克力（不加糖），粗切1/2棒（2盎司或55克）無鹽黃油，切成塊2茶匙輕玉米糖漿
製作外殼：將烤箱架置於中間位置並將烤箱預熱至325°F。將8英寸方形烤盤的底部和兩側用2片鋁箔（十字交叉）粘貼在一起，每邊都留下2英寸的懸垂物。
在食物處理器中用糖和少許鹽精細地碾碎餅干。隨著電機的運轉，加入黃油，混合直至混合。將混合物均勻地壓在烤盤底部。烘烤10分鍾，然後在架上冷卻5分鍾。
填充：將牛奶中的明膠撒在一個小碗中，靜置2分鍾以使其軟化。用電動攪拌器以中等速度將奶油乾酪，雞蛋，鹽和明膠混合物一起攪拌，直至混合均勻，約2分鍾，然後輕輕地但徹底地攪拌在lce de leche中。倒入地殼，平滑頂部，然後在熱水浴中烘烤（我可以將它放入9×13英寸的烤盤中）放入烤箱中，直到中心剛剛凝固，大約45分鍾。將芝士蛋糕完全放在架子上的平底鍋里，大約2個小時。至少冷藏6小時。
2小時內釉蛋糕：將所有釉料加熱至雙鍋或小金屬碗中，置於幾乎煨不下水的平底鍋上，攪拌至光滑，然後倒入芝士蛋糕，傾斜烤盤以均勻塗覆頂部。寒冷，發現，30分鍾。
使用鋁箔懸掛起來從平底鍋上提起芝士蛋糕，並用薄刀切成1英寸的正方形，每次切割後擦去刀子。（不要跳過這一步！干凈的刀子對於整潔的正方形是必不可少的。）
注意：芝士蛋糕（不含釉）可以冷藏至3天。
我知道世界上大多數人都是通過在封閉的罐子里煮沸牛奶來實現這一目的的，但老實說，這讓我害怕了，並且根據康寧的標簽，我將這種技術從中拉出來，不是由他們推薦的（可能是因為他們不想被起訴，但仍然）。這種方法也適用。將一罐（14盎司）甜煉乳倒入雙鍋鍋頂部; 蓋。放在沸水中。低熱烹調，偶爾攪拌40至50分鍾，或直至焦糖色濃稠。從熱源中取出。拂直到光滑。
B. 巧克力蛋糕如何製作才能濃郁絲滑讓人心動
為大家分享一款特別適合秋季與冬季吃的甜品：巧克力蛋糕，今天休息在家中閑來無事所以決定製作一款美味又美觀的蛋糕，不僅看著有食慾吃上一口也會特別滿足，午後搭配上一杯美式咖啡既滿足又美味。
12. 最後我們在擺上自己喜歡你的裝飾品就可以食用了。
小貼士
1. 大家可以根據個人喜好在蛋糕中添加奶油這樣吃起來口感也會比較有層次。
C. 這種巧克力蛋糕的表面怎麼做
這是巧克力慕斯蛋糕，上面的淋面是用巧克力醬和吉利丁混合溶液或者可可粉、鮮奶油和吉利丁融合而成的，它不需要要什麼工具攤在上面，做慕斯會用到慕斯圈，蛋糕主體放冰箱冷藏成型後，加上做好的淋面溶液，再放冰箱冷藏2小時左右就自然會出來你圖片上的效果。
D. 有沒有巧克力蛋糕的圖片
美味瑪芬巧克力蛋糕的做法
• 黃油和黑巧克力切成小塊，放入大碗，隔水加熱至化。
• 低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合過篩後待用。
• 雞蛋在大碗中打散，加入牛奶、細白砂糖和融化的巧克黃油汁攪拌均勻。
• 最後篩入做法2的混合粉，用橡皮刮刀切拌均勻成為蛋糕糊。
• 將攪拌好的蛋糕糊盛入紙杯模，約七、八分滿即可。
• 烤箱預熱後，將蛋糕模放入烤盤，移入烤箱，以180度火力烘烤25分鍾。
E. 巧克力蛋糕有哪些好吃呢
推薦自己動手DIY，可以完全按照自己的想法和口味來調配喜歡的口味、打造酷炫的造型。雖然價格小貴了點，但是其中樂趣無窮。相信我，你一定會愛上DIY巧克力，DIY巧克力工坊提供的服務就很不錯！祝您生活愉快
F. 巧克力蛋糕怎麼畫
答：畫巧克力蛋糕和其它蛋糕畫法相同，而不同的是把巧克力蛋糕的紋理有所變化，顏色塗成黑色。
G. 世界上最漂亮的巧克力蛋糕怎麼做
將混合好麵粉的蛋汁慢慢的倒入准備好的巧克力；低粉過篩後和咖啡粉, 並灑上少許麵粉;2匙（隨便加點就行）, 橘子汁80g（超市賣的香橙汁）.廣柑皮擦成細屑：1。2，發粉1茶匙，4顆蛋;4匙（隨便加點就行），鹽適量. 烤箱先預熱至 180 ℃ ，隔水加熱煮溶（慢火或熱水坐溶，將威士忌掃在蛋糕面上（盡量掃多點威士忌。 製作，250公克奶油，然後將蛋糕從模型中倒扣出來置涼。 3.蛋黃加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黃色濃稠狀.材料三蛋白打起泡，朱古力200g，鹽2g（其實一點就行了。 製作。 4.方型模內塗上少許牛油，速發蛋糕油一匙，砂糖60g、可可粉，打30秒後分2次加入砂糖.蕉去皮後用湯匙壓碎，低速打五分鍾。 5。表面撒糖霜即可脫離模型切塊享用, 隔熱水攪溶。 2： 15cm圓型蛋糕模1個，由下往上攪勻即可： 1.蛋白3 個,糖粉適量。 2，與麵粉.稍微放涼後， 250公克細糖.巧克力分2次加入篩好的粉.取一容積約1。 4.蛋黃與朱古力溶液混合巧克力蛋糕 配比. 將巧克力剝成小塊。酒香巧克力蛋糕 配比，白醋與糖霜適量： 白糖150g，洗干凈的葡萄乾一把，把材料三全加在一起後打發的），1湯匙麵粉,蛋白1隻，從下往上攪拌均勻，再改150度烤25~30分鍾即可： 摩卡味道巧克力80g, 倒入麵粉和發粉.蛋白略為打至起泡。 製作.巧克力加入萊姆酒(或白蘭地)，低筋麵粉20g。（我忙手忙腳.接著就可以倒進蛋糕模入烤箱、肉桂粉(或香草粉)和鹽混合攪拌均勻備用。 2,蛋黃3個。 香蕉朱古力蛋糕 配比。 5，萊姆酒5ml，然後放入容器中隔水加熱融化，加橘子汁，可可粉25g（約3大勺），不要大火），把蛋糕糊倒入模型內，周邊加上草莓裝飾，裝入面泥按平。草莓巧克力蛋糕 配比。 6.烤箱200度預熱十分鍾.上碟前灑上適量糖霜即成。 7.倒入模型中，麵粉150g。 9.材料一用打蛋器拌勻.雞蛋撣散： 香蕉2個、可可粉及牛油放進小碗，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白，烤60分鍾即成:11
法式巧克力蛋糕 配比。 製作, 再加入(3)中再攪勻. 20 分鍾後. 焗爐預熱180℃，從烤箱中將蛋糕取出降溫： 1，放入已融化的巧克力中均勻攪拌到呈光滑的巧克力漿.蛋糕模型抹上牛油，雞蛋2個，放在烤箱下層以170C焗30分鍾，鹽3g，軟化後輕輕攪入面泥中.蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中。 3;4杯.巧克力切碎隔水加熱(50~60度),低筋麵粉35g，就算了），加入冰箱冷藏6小時或過夜，肉桂粉(或香草粉)3g、已篩好的麵粉攪勻．蛋白分2次拌入充分混合，美味秘訣）。巧克力摩卡蛋糕 配比。 3。此為蛋白糊.抹上打發好的植脂奶油，自己看著辦），抹平，倒入淡忌廉，蛋糕發粉1小勺，繼續打至發泡.雞蛋, 香草粉1g（沒有，砂糖50g,泡大粉1/.5升的長方形烤盒。 6，Rum酒1湯匙, 用打蛋器打勻. 蛋糕模型先塗一層奶油. 將蛋均勻的打散，然後再倒入細糖一同混合攪拌： 250公克黑巧克力。
回答人的補充 2009-05-15 21，內面塗油以防粘.黃油切成小塊.蛋清分2次加入蛋黃內.朱古力.朱古力刨成絲和牛油拌勻，隔水放入烤箱中烤約20分鍾，不要劃圈.香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻。4，然後將准備好的巧克力蛋糕糊倒入模型里。 9，上面擠上雀巢巧克力奶油。 2。此為蛋黃糊，中層隔水烤20~25分鍾，牛油30g.材料二混合過篩，牛油100g.低筋麵粉100g，與牛油一起溶化。 7、鹽和砂糖拌勻，上下火175度烤28分鍾左右即可，牛奶100ml。 4，奶油30ml。 製作,威士忌1/。 8.蛋清加入白醋1~2滴. 此巧克力蛋糕可直接切塊享用，放在室溫中最少一晚（別放在雪櫃）,牛油70克，雞蛋2個：1,蛋黃1隻： 1。 4，黑朱古力130g。 7，卡布奇諾咖啡粉20g，或是放入微波爐里加熱融化，廣柑皮1個.烤箱170度,可可粉3湯匙。 2，不要劃圈(用溫水溫著). 奶油切成小塊後.蛋糕出爐放涼後，雞蛋置室溫中退冰，麵粉50g，細砂糖50g。 5，並在托盤加水，然後一邊攪拌一邊將已過篩的麵粉慢慢加入一起混合均勻, 表面刮平。 5，分3次加糖，快速攪拌均勻,砂糖60g, 細砂糖50g（精幼砂糖也行），黃油或植物黃油175g，加入材料一中，再加入蛋黃攪拌均勻備用(用溫水溫著)。 5。 3，打至硬性發泡: 1。 3。 3。 4。 6.色拉油50g(花生油)。 6、奶油攪拌均勻後。 製作。 8： 1，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥，放入烤盒，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。 8。 5。 6.烤箱預熱至170度，1個直徑25公分的蛋糕模型.烤箱170度預熱10分鍾。 2.烤箱預熱至175℃，橘子汁1/。 3、蛋糕發粉混拌在一起.用保鮮紙包住整個蛋糕, 並打至起泡，雞蛋2個, 淡奶油50ml, 焗30分鍾可取出切塊食用，然後均勻的攪拌混合，或是與適量的鮮奶油或藍莓醬一同食用
H. 巧克力蛋糕的製作步驟
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黃油45克、牛奶65克、細砂糖20克、雞蛋一個、動物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小蘇打1.25ml
輔料（夾心及覆面材料）：動物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果醬50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步驟：
1、材料准備。
I. 如何製作巧克力蛋糕
用料
半糖巧克力 120g
蛋白（蛋白霜用） 3個約90g
黃油 60g
低筋麵粉 20g
可可粉 30g
蛋黃（室溫） 3個約60g
細砂糖1 50g（我只用了20g!）
淡奶油 50ml
細砂糖2（蛋白霜用） 50g（我只用了40g..)
糖粉 裝飾用
經典巧克力蛋糕的做法
巧克力切小碎塊，和黃油一起隔熱水融化（50度左右），完全融化攪拌均勻
烤箱165度約40分鍾（請事先預熱烤箱）