⑴ 誰還會做鹽城八大碗中的"漲蛋糕"
我爸會，回家問了。再告訴你，不急吧.
我爸說雞蛋打散備用，先將蔥花生薑放入油鍋炒香，到入打好的雞蛋，倒點醬油，用鏟子貼著鍋鏟，等有點漲起來的時候，用小火，過一會翻個，就好了，有個訣竅哦，將打好的雞蛋里放點麵包屑會更好漲，我的回答可能不太詳盡，因為我不會燒菜，只能領略這么多，如果有人的答案更好的更好，如果沒有，你就一各一個雞蛋這么試吧，總會弄好的，如果還有細節問題，我再幫你問我爸
⑵ 誰會做鹽城的特色"漲蛋糕"啊，做菜的那種
先把蛋打在一個較大的碗里，用筷子攪勻，放少量的鹽，鍋燒開燒熱，倒油，將蛋倒入鍋中，放上蔥花生薑，然後用鏟子慢慢鏟鏟，可以翻的！直到整個蛋都熟了就好了。這是我奶奶的做法，好吃呢，過年必做的一道鹽城菜~~！！
⑶ 漲蛋糕怎麼做家庭做法電飯鍋
材料：電飯煲、2個小盆、雞蛋4個、低筋粉或蛋糕粉60克，白砂糖（越細越好）80克，煉乳
少許，純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點深度的勺子）、幾滴白醋（用來平衡酸鹼度，有助於
蛋糕發起來），食鹽少許（可增加內部潔白，加強麵筋的結構），手動攪蛋器。
步驟：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室
溫）；
糖2/3和少許煉乳放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行
了。）
分3次放入低筋粉和牛奶慢慢攪拌均勻（這個步驟一直都是用筷子攪拌）滴入3滴左右的
白醋，放少許鹽，攪拌好後放旁邊備用（有條件就用溫水泡著）
2、攪蛋白。把蛋白攪成奶油似泡沫狀，如果有電動攪蛋器更好，用手動的攪大概要半
個小時，一定不能讓它還有蛋液殘留，否則蛋糕就會脹不起來，而成為蛋餅。攪的過程中將
剩下的1/3糖倒入攪好。注意不能沾到一點點蛋黃，否則蛋白就攪不好了。
3、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺從下到上攪拌均勻，就成了我們
需要的蛋糕糊。
4、在電飯煲里塗一層油，再放鋁箔紙，鋁箔中再摸層油（這樣比較好脫模）。鍋底可
以放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中：）
5、將電飯煲按至煮飯檔，約3分鍾左右就跳到保溫了，等過了5分鍾後，再按下煮飯
檔，幾分鍾後又跳了，這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，
找個幫
手一人提著鋁箔一個角就能把蛋糕整個提出來了～～～
⑷ 濱海土菜漲蛋糕怎麼做
漲蛋糕的做法
雞蛋打散，加水澱粉，適量鹽和蔥花。平底鍋加熱放稍多油，倒入雞蛋，開小火，用鍋鏟慢慢鏟動。要有耐心鹽城漲蛋糕的做法 步驟1
慢慢鏟喔，耐心很重要！鹽城漲蛋糕的做法 步驟2
直到這樣有點類似炒雞蛋的樣子，蓋上鍋蓋小火繼續悶，時間大家自己控制，我的大概40分鍾左右。全程小火！這時可以准備配菜，我做的是湯菜，泡好的木耳，胡蘿卜切片，韭菜切段。鹽城漲蛋糕的做法 步驟3
熟了翻過來再繼續悶下！可以一手拿切板一手拿鍋，把鍋蓋在切板上，雞蛋就翻在切板了，再鏟回鍋里繼續悶下。嫌麻煩可以不悶！鹽城漲蛋糕的做法 步驟4
出鍋啦鹽城漲蛋糕的做法 步驟5
切成菱形鹽城漲蛋糕的做法 步驟6
熱鍋少油，爆薑片，倒一大碗水煮開，把切好的雞蛋糕、木耳、胡蘿卜放鍋里一起煮開，出鍋前放點韭菜煮下，青菜也可以。
⑸ 雞蛋糕的做法就是那種用來燒湯的雞蛋糕
規范做飯不確定，但是網上搜的名叫漲蛋糕的做法可以參考。
⑹ 蛋糕湯怎麼做
漲蛋糕湯做法如下：
1.首先我們需要准備好所有的食材，5個雞蛋、5根蔥、4根菠菜，再將小蔥和菠菜清洗干凈，備用。
2然後在拿出一個碗，將雞蛋打入干凈碗中，雞蛋打散，蔥切成蔥花，放入雞蛋中，攪拌均勻。
3隨後在雞蛋中放入鹽調味，起鍋燒油，燒熱後倒入雞蛋，小火將雞蛋煎成金黃色厚蛋餅。
4最後在使用刀子將煎好的蛋切成小塊，鍋中加高湯大火煮開，轉小火燉5、6分鍾左右，放入菠菜略煮，加少許雞精，糖，胡椒粉調味就完成了。
⑺ 電飯鍋好還是電飯煲好 漲蛋糕的做法 自製蛋糕的
步驟
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟11.准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟22.在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟33.攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟44.分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟55.攪拌好的麵糊
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟66.蛋精放糖左右攪拌，
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟77.攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟88.將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟99.攪拌好的麵糊
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟1010.將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟1111.電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
電飯煲蛋糕------蘋果口味的做法步驟1212.按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可
⑻ 用電飯鍋做鹽城八大碗中的漲蛋糕怎麼做啊。。。步驟詳細點。。謝謝了
打N個雞蛋 打散 和水 燒