A. 古早蛋糕忘記墊油紙怎麼辦
已經烤好了就震動一下倒扣放置，溫度低了之後用刀劃四周因為一般都是會縮小一點四周應該好脫膜，底部可能會有點粘，看烤盤的質量吧，因為蛋糕里也有油不會沾的太嚴重從一側慢慢用刀沿著底部滑著拿，我有時候也會忘，一點點粘，總體不影響，不過我一般會在盤子底提前塗點油。
B. 烤蛋糕沒有油紙怎麼辦
看你烤的是哪一種蛋糕了 戚風蛋糕是不需要油紙的 還要看你用的哪一種磨具，有的模具是不沾的，也可以不用油紙。或者用黃油在磨具上塗一層
C. 做蛋糕是沒有烘焙油紙怎樣辦 可以用別的代替么
做蛋糕是沒有烘焙油紙怎樣辦 可以用別的代替么？
做蛋糕用烘焙油紙是為了取出方便不粘，
如果沒有油紙的話可以在器具的內表面刷一層食用油，
或是選用不粘模具,這樣蛋糕做成後也會很容易取下來的。
D. 做戚風蛋糕沒有油紙可以用什麼代
做戚風蛋糕沒有油紙可以用錫紙代替。
通俗說的錫紙實際上叫鋁箔紙，使用鋁箔紙有幾方面的好處：
一是可以防止食物粘在烤盤上，方便清洗烤盤；
二是烤帶有調料的食物時，可以防止調料掉落；
三是可以防止水分流失，保持食物鮮嫩的口感；
四是在烤麵包或蛋糕時蓋上鋁箔紙可以防止表面上色過深；
五是可以使食物受熱均勻，防止燒焦。
使用注意：
仔細觀察錫紙，可發現它的兩面是不一樣的。一面很光亮，另一面顏色較烏。光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
注意事項：
微波爐里不能使用錫紙。
E. 烤蛋糕胚子沒有油紙怎麼烤
對的普通白紙噴點油就可以了
F. 做餅干沒有油紙怎麼辦, 烘培餅干烤盤上可不可以不放紙
餅干是非常好吃的點心，許多人擔心超市購買的點心不夠新鮮好吃。特地自己動手做，那麼烘培餅干烤盤上可以不放紙嗎？餅干怎麼做好吃？接下來和小編了解下！
做餅干沒有油紙怎麼辦
做餅干沒有油紙可以使用鋁箔紙替代，也即是常說的錫紙。
錫紙，一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。墊在烤盤上，免去了清潔烤盤的麻煩，尤其是在烤小點心和餅乾的時候，通常會用到。
油紙是一種經過硅化處理的耐高溫烘焙紙。烤餅乾的時候墊在烤盤上，防止餅干粘連，少量溢出的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗。
注意：不同於油紙，鋁箔紙是無法微波的，所以需要微波的場合下，就一定要使用油紙了。
烘培餅干烤盤上可以不放紙嗎
不放紙會把烤盤弄得很臟，而且不容易清洗。
油紙
也稱烤盤紙、牛油紙。專門用於食品防粘的，具有耐高溫、防水和防油等特點。可以根據需要剪裁大小，一般製作餅干、麵包、蛋糕卷時常常用到，在製作某些蛋糕時也會剪裁成合適的大小用來圍邊。
錫紙
由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙，防粘效果一般，比較適用於含油量比較大的餅干。鋁箔紙除了可以防粘外，在烘烤某些麵包、餅干或蛋糕時，也可以用來蓋在表面防止上色過重。
硅膠墊
一種可以反復使用的防粘工具，採用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果非常好。無論是餅干、麵包或者蛋糕都可以使用它來達到防粘的效果，製作糖份高、粘度大的餅干用硅膠墊的效果最好。
餅干怎麼做好吃
自製旺仔小饅頭
份量：兩個烤盤的量
材料：馬鈴薯澱粉150克，低筋粉30克，糖粉30克，玉米油30克，雞蛋一個（大約60克），泡打粉2克，全脂奶粉25克。
1、找一個盆，將雞蛋打散，然後倒入糖粉。
2、用打蛋器將糖粉攪拌均勻，然後加入玉米油，攪拌均勻。
3、將所有的粉類（低筋粉、泡打粉和馬鈴薯澱粉奶粉）放一起拌勻。
4、過篩到盛雞蛋液的盤里。
5、用手將麵粉揉搓均勻，團成一個球。
6、然後就開始搓小球球吧，這一步會很費時間，要盡量搓的一樣大小。搓好以後，表面噴一層水。然後烤箱150度預熱好，然後中層上下火烤15分鍾左右，表面上色就可以了。
濃香咖啡杏仁小西餅
咖啡粉配上大杏仁，濃而不膩。
再配上乾果的韌性和香氣，這也算是餅干界的星級料理了吧。
份量：35塊左右
材料：無鹽黃油100g，鹽1g，糖粉40g，全蛋液15g，咖啡液15g，咖啡粉10g，低筋麵粉150g，美國大杏仁18-20顆。
1、黃油室溫軟化後，加入糖粉，用打蛋器攪打均勻，呈蓬鬆狀態。
2、加入全蛋液，繼續攪打均勻。
3、加入咖啡液，攪打均勻。咖啡液我是用的濃縮速溶咖啡兌熱水。咖啡粉也用濃縮速溶的就可以了。
4、將麵粉和咖啡粉混合過篩倒入黃油混合物里，然後攪拌至無乾粉的狀態。
5、大杏仁事先用170度烘烤10分鍾，然後切碎混入步驟4的混合物中，用刮刀攪拌均勻。
6、將步驟5揉成面團。為了防止粘手，我是直接將混合物倒入保鮮袋中揉的。
7、面團整形成長條狀，然後放入冰箱中冷凍一小時。如果你的面團太軟，可以先冷凍10分鍾再整形。
8、取出冷凍好的長面條，切0.5cm左右厚薄的片。因為混合了杏仁碎，面片很容易切碎，所以一定要用鋒利的刀。
9、將餅乾麵團放入墊了油紙的烤箱中，稍微回回溫，然後放入預熱170度的烤箱中層，上下火，15-20分鍾左右出爐。十分鍾之後就要盯著了，以免烤箱溫度不準烤糊了。
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G. 做蛋糕不放油紙可以嗎
可以的，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：低筋麵粉 80克、細砂糖 80克、雞蛋 6個、食鹽 1克、檸檬汁 幾滴、黃油 60克、牛奶 80毫升。
1、常溫軟化的黃油放入瓷碗中。
H. 做蛋糕沒有高溫油紙，怎麼辦
錫箔紙也是可以代替高溫油紙的,效果都是一樣的。用高溫油紙的話,還必須用一個模具,用錫箔紙有時候都不用模具。用錫箔紙還是比較方便的。