1. 泡泡浴娃娃蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
塔塔粉（沒有可以不用） 2g
低筋麵粉 85g
香草精 2g
泡打粉 2g
細砂糖（蛋白） 60g
細砂糖（蛋黃） 30g
牛奶 40g
色拉油 40g
淡奶油 500g
細砂糖（淡奶油用） 50g（自己嘗一下適量增減）
食用色素 3-4滴
娃娃 1個
泡泡浴娃娃蛋糕的做法
缸盆一定要無油無水，蛋清蛋白分離，其他材料稱重備用。
蛋黃打散加入細砂糖攪拌均勻。
加入40g牛奶和40g色拉油繼續攪拌均勻。
85g低筋麵粉過篩加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。切勿攪拌過度，起筋了就不好吃了。
麵糊中加入香草精攪拌均勻，再加入泡打粉攪拌均勻，麵糊部分就完成了放在旁邊備用。
拿來裝有蛋清的盆，加入塔塔粉，用電動打蛋器中速打至魚眼發泡狀。
加入30g細砂糖高速打至蛋清變白在加入30g細砂糖，然後打至蛋清出現紋路，再加入30g細砂糖，打至硬性發泡，就是用刮刀刮能感覺到很結實，不會流動，倒扣不會流動就完成啦。
把3分之1的奶白用刮入剛才的麵糊中，用刮刀十字翻拌均勻在倒入剩下的一半，攪拌均勻再倒入剩下的所有翻拌均勻。
到入8寸活底模具中，用手端住模具，在桌上用力震幾下，把氣跑震出來，多震幾次啦，如果不怕麻煩也可以把蛋糕糊過篩，也能減少氣泡。
烤箱預熱160度，一般預熱10分鍾左右，由於我是家用小烤箱我喜歡預熱到上下火管暗掉，一般在15分鍾左右。
中層 160度 50分鍾（每個烤箱脾氣不一樣，小烤箱火力大些所以溫度要低些）
烤好的蛋糕胚剛出烤箱的時候摔一下，好脫模也防塌，就桌子的高度放地上摔一下，第一次肯定很害怕摔壞，摔習慣就好了， 摔一下之後倒扣考網量涼之後脫模。
脫模好的蛋糕胚一劈二，不要相信什麼蛋糕分層神器，沒有用！兩段黃瓜一樣的原理。
取3分之2淡奶油，我用過安佳總統藍風車，性價比最高還是安佳，某寶1L 35-40左右，超過40就貴咯。 高速打發至硬性打發，中間分次加入砂糖，甜度自己拿捏，每個人口味不一樣～ 硬性發泡是什麼呢，奶油不流動有明顯紋路，倒扣不掉，打蛋器提起有尖角，其實最直接的干就是就是刮刀刮一下就能感到濃濃的厚實。
另外3分之1奶油加入色素，隨便什麼顏色，你喜歡什麼顏色就什麼顏色，幾滴就夠了，否則顏色深成鬼。照上一步一樣打發。 千萬要加了色素再打發，不要想著一次打發了取一部分奶油和色素拌拌勻，一拌奶油塌了化了，反正就是不好了。
戚風蛋糕中摸奶油加你喜歡的水果啊奧利奧啊一切你喜歡的乾的東西，合起來，把蛋糕外面全抹上白色奶油，摸平整。旋轉裱花台是抹奶油好幫手，某寶一下幾十塊。
蛋糕中間擠一坨奶油，不要多，把娃娃摁進去，然後有顏色的奶油裝進裱花袋，這里其實不用裱花嘴也行剪一個小口子，要用裱花嘴就是最小的圓形裱花嘴，就開始來回的從娃娃身上到托盤的來回擠啊擠，中間斷了也沒關系看不出來！
用白色的奶油擠出幾個圓球在剛才擠好的有顏色奶油上，裝作是洗澡飛出來的泡泡，也擠點在娃娃身上。
這樣就完成啦！ 對於不會裱花的手殘黨們，又好看又方便！
2. 蛋糕的做法以及材料
先看看準備的材料：
低筋麵粉
80g
泡打粉
5g
雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
3. 做蛋糕什麼叫水浴法
水浴法就是在使用烤箱烤制蛋糕前，裝有蛋糕糊的模具放在裝有熱水耳釘烤盤上，這樣在烤的時候，水的溫度不會到100度，可以保證糕體不會被烤得很乾很焦。
蛋糕水浴法的具體做法如下：
一、首先打發好蛋白，直至乾性打發為止。
4. 用泡打粉做蛋糕的做法
泡打粉在蛋糕中起蓬鬆作用
5. 泡泡浴公主蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 6隻
低筋麵粉 85克
玉米油 40克
牛奶 40克
細砂糖 60克加蛋白30克加蛋黃
雀巢淡奶油 400克
細砂糖 40克加淡奶油
食用色素 8滴
水果 若干
泡泡浴公主蛋糕的做法
分離蛋黃和蛋白，確保蛋白盆中無油無水！打發蛋白是分三次加入細砂糖，打到蛋白可以拉出直直尖角的時候，放入冰箱冷藏備用！蛋黃加入細砂糖、玉米油、牛奶攪拌均勻即可，不要打發！
混合第一步的蛋白和蛋黃
放入8寸模具，烤箱150度，中層，上下火，烤40-45分鍾！拿出來倒扣冷卻，脫模！
奶油和細砂糖打發至棉花狀，蛋糕坯分層，填入奶油和水果！
蛋糕表面抹平！好吧，我第一次做不能算平！請原諒
插入娃娃，記得娃娃身體和頭發用保鮮膜包起來哦！
隨遇發揮你的想像開始裱花吧，我用的是進口味好美的液體色素，這個淺藍色用了8滴！
做些適當的點綴！完工！
6. 泡泡浴蛋糕怎麼做
主料
中空戚風蛋糕
1份
淡奶油
適量
輔料
迷糊娃娃
1個
裱花嘴8號
1個
裱花嘴12號
1個
步驟
1.在消毒洗凈後的迷糊娃娃包上保鮮膜，備用；
2.在中空戚風蛋糕上抹上打發好的奶油；
3.取部分奶油調成淡藍色，並裝入8號裱花嘴的裱花袋中，12號裱花嘴裝入白色奶油；
4.用8號裱花嘴沿著蛋糕周邊擠出長條形的水流，並將娃娃放到蛋糕上擺好造型；
5.用12號裱花嘴在中間擠出大粒的泡泡，擠得時候隨意點，在藍色的水流上也擠上一點凌亂的泡泡。
7. 蛋糕的做法和配方
自製蛋糕
材料：低筋麵粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡打粉2克、食用油75ML、鮮奶90ML、雞蛋四隻
做法：
1、先將2克泡打粉加入麵粉中攪勻。
2、將油、奶攪成奶昔狀。
3、將攪入泡打粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可。
4、將蛋白、蛋黃分開。
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了。
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程。
7、將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻。
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡。
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱。
10、上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就好了。
注意事項：
1．烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃；薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鍾為宜。
2．蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。
8. 泡泡浴娃娃蛋糕怎麼做
用料
8寸蛋糕坯一個
動物性淡奶油 500克
奶油用砂糖 50克
玩偶 1個
食用色素 少許
詳細步驟製作泡泡浴娃娃蛋糕的做法
1，首先准備個小巧型的娃娃玩偶，我「偷」了我家果果的，其實不是偷啦，我是用兩個棒棒糖和她換來滴，而且說好給姑姑過完生日就還她，我說話可算數了呢，哈哈。
2，蛋糕坯平均分成三等份。
3，准備好動物性淡奶油和夾層水果，我那天偷懶沒采購，家裡只有香蕉和蜜紅豆了。淡奶油，我用的最多的是紐西蘭安佳和法國鐵塔，好打發，性價比和味道都不錯。
4，淡奶油打發後，一層蛋糕坯，一層奶油，一層水果，疊好。
5，蛋糕中間用刀挖個大小合適的洞，小娃娃的身體包上保鮮膜。
6，蛋糕表面及四周抹上打發好的奶油，不用考慮平整。
7，打發好的淡奶油分兩份，多的一份加入水許食用色素拌勻（我用美國Americolor），色彩隨自己喜好。
8，把拌好顏色的淡奶油裝入裱花袋，剪小細口，在蛋糕表面擠「面條」。
9，把身體裹上保鮮膜的小娃娃放在留好的蛋糕洞里。
10，表面擠上稍微大點兒的白色圓點點，很簡單，效果很不錯。
11，裝盒吧，收到的人一定會喜歡噠。
9. 家庭自製蛋糕的做法。振出大泡是怎麼振
食材食譜熱量：904.5(大卡)
主料
麵粉150克
雞蛋4個
方法/步驟
1
備齊所有材料：麵粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖。
2
用蛋清分離器將蛋清和蛋黃分開，蛋清要放在無水無油的盤子里，蛋清里不能混有一點點的蛋黃，不然不能打發蛋白，蛋黃里混有少量的蛋清不要緊。
3
在蛋黃里加入牛奶、玉米油、少量的食鹽。
4
然後用手動打蛋器攪打蛋黃，沒有手動打蛋器，用筷子攪打也可以。
5
將麵粉加入蛋黃中，最好能夠將麵粉篩一下，小編沒有篩麵粉的工具，沒有篩也可以。
6
用手動打蛋器攪打，攪拌成濃稠的蛋黃糊。
7
下面開始打發蛋白，用電動打蛋器先低速攪打一下蛋白，使蛋白呈粗魚眼狀後加入三分之一的白糖打發。
8
繼續打發蛋白，白糖一共分三次加完。
9
蛋白打發好至濕性發泡，即如圖所示提起打蛋器，蛋白不落呈現彎鉤狀即可。
10
蛋白打發好後，加三分之一的蛋白到蛋黃糊中。
11
用刮刀或者勺子上下翻拌攪拌，不要畫圈攪拌蛋黃糊，翻拌均勻。
12
將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中。
13
同樣用勺子上下翻拌攪拌，不要畫圈攪拌蛋黃糊，翻拌均勻。
14
將烤盤底部和四周抹上一層玉米油，底部適當多抹點玉米油，便於好脫模，然後將拌好的蛋糕糊倒入烤盤中，晃動均勻，用力振幾下，振出大氣泡。
15
烤箱預熱5分鍾，將烤盤放入，溫度160度，上下烤，烤15分鍾。
16
用牙簽插入拔出時，牙簽干凈不粘蛋糕糊，蛋糕就烤好了，烤好後再燜幾分鍾後，再打開烤箱拿出烤盤。
17
用平木鏟鏟蛋糕底部，將蛋糕脫模，然後切成三角塊，抹上番茄醬，香噴噴的蛋糕新鮮出爐，美美地享用吧！