Ⅰ 烤箱做紅棗蛋糕的做法
烤箱做紅棗蛋糕的做法,我覺得使用烤箱做紅糖棗蛋糕的話,首先使用那些專用的蛋糕的麵粉,然後加入雞蛋,加入紅糖,白糖,這樣都能夠起到一個很好的提價口感的作用。
Ⅱ 紅棗蛋糕的家庭的做法
首先,大家需要准備雞蛋7個、紅糖70g、低筋麵粉150g、橄欖油60g、紅棗40個、泡打粉5g、紙杯。
接著,大家先把紅棗用熱水泡30分鍾,然後用清水把紅棗洗凈,並且把紅棗瀝干,最後用小刀把紅棗切成棗丁留作備用。然後,大家再把7個雞蛋和70g紅糖放到一起,之後大家用打蛋器打發25分鍾左右,這個過程一直持續到打蛋器滴下的蛋液痕跡不會消失。接著大家再把150g低筋麵粉分5次倒入打發的蛋液中攪拌均勻。然後,大家往裡面加入橄欖油,並且和紅棗丁攪拌均勻。最後,大家把烤箱加熱到180℃,同時把攪拌均勻的蛋糕液倒進紙杯裡面,烤15分鍾就行了。
這個紅棗蛋糕的做法非常簡單,唯一一個需要注意的地方就是打蛋器打發的時間,如果這一步沒有做好的話,非常影響做出來的口感。所以大家對於這一步要注意好時間,不能太長,也不能太久。其他的地方,除了烤制時間外,並沒有什麼特別需要注意的地方。大家只要掌握好時間,相信做出來的紅棗蛋糕會非常好吃,大家趕快回家做做看吧。
Ⅲ 紅棗蛋糕的配方和做法是什麼
主要材料:紅棗80g,黃油100g,紅糖90g,雞蛋2個,低筋麵粉125g,泡打粉3g。
1、材料備好。
Ⅳ 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕的做法。在材料處理上,一種是紅棗切丁,然後作為輔料拌入麵糊中;另一種是將紅棗製作成棗泥,然後將其作為麵糊的主材料之一。我個人更傾向於將紅棗製作成棗泥,這樣的紅棗蛋糕棗香更為濃郁,百吃不厭。
1、黃油提前融化,麵粉提前過篩兩次備用。
2、將棗泥與黃油混合均勻。
3、干凈乾燥的打蛋盆,打入4隻全蛋,加入黃糖和鹽。先不開打蛋器,略攪拌一下。
4、將打蛋盆放入溫水中,開動打蛋器,高速打發全蛋,打發至蛋液呈現濃稠的乳白色,提起打蛋器頭用蛋液畫8字,紋路不消失即可。
5、將過篩的麵粉分兩次與全蛋液混合,J字形翻拌至無乾粉即可。
6、先取2勺全蛋麵糊與棗泥黃油糊混合,然後再倒回剩餘的全蛋麵糊中,翻拌均勻即可。
7、將麵糊倒入模具中,表面略整理平整,震模幾次,放入提前預熱的烤箱中,170度40分鍾左右。
8、出爐以後震模幾次,然後倒扣,冷卻後脫模切塊食用即可。