① 用電飯鍋做蛋糕失敗了發不起來，像餅一樣可以吃嗎
這種打發蛋清的蛋糕是不需要發酵粉的，沒有發起來可能是在將麵粉、蛋黃和牛奶的混合液與蛋清混合時過度攪拌了，正確的做法是上下翻拌，而不是順時針攪拌，這樣才不會使蛋清消泡。另外，也可能是你的蛋糕配方不夠准確，推薦你上一些焙友嘗去的網站，比如貝太廚房、美食天下等，有很多熱心且熱愛烘焙的JMS為你指點迷津。
② 我電飯鍋蛋糕不成功的原因到底是什麼！！！！
你這個應該是戚風蛋糕的方子吧。
問題很有可能出在：1.你是手打蛋白還是電動打的，手打其實很多時候，自己覺得已經好了，其實還是有蛋白沒有徹底打發。我之前也用手打蛋白，自我感覺是硬性發泡的，但是就做出來就和你一樣的。後來我買了電動打蛋器，用過以後才發現，電動的轉速是非常快的，人工完全趕不上。打出來的蛋白明顯不同，體積大很多。這就代表裡面空氣含量高，蛋糕就很容易發了。
2,你的電飯鍋溫度沒達到要求，電飯鍋溫度不可控，不同的電飯鍋多少會有些差別，做蛋糕對溫度是有要求的。並且要保持一段時間的恆定溫度。不然就會
，蛋糕發不起來或者半路縮水了。
3.電飯鍋內膽尺寸和材料用量不匹配，一般2個蛋可以做6寸蛋糕，4個蛋做個8寸差不多了。你家電飯鍋要是比8寸還大，做出來沒什麼厚度了、
4.看一下網上做蛋糕的視頻，注意拌蛋糕糊的手法，什麼是切拌和翻拌
說加酵母，泡打粉的，那絕對不是戚風蛋糕，打發蛋白已經注入空氣了，不需要添加劑來釋放二氧化碳。
③ 電飯煲做蛋糕失敗原因
有很多原因，您有可能放了水，沒放油或攪拌得不太好。記住蛋清要打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來，而蛋清加入蛋黃糊中要上下攪拌而不是打圈。
④ 電飯鍋做蛋糕失敗的原因
是不是你的雞蛋放在冰箱裡面太冷了，有了水汽？還是你的牛奶是冰的，做蛋糕一定不能用冰牛奶的哦，要不帶有水份這樣做出來的蛋糕就不夠蓬鬆了。總之從頭到尾都不能沾一點點水的。
⑤ 電飯煲蛋糕又失敗了，求有經驗的進！
是不是器皿上有水
⑥ 為什麼我用電飯鍋做蛋糕失敗了
蛋清打發程度不夠，我曾經記過時，需要連續打1小時40分鍾，蛋糕做出來非常松軟、美味！