⑴ 蛋糕沒烤熟怎麼辦
用手在蛋糕上輕輕一按，鬆手後可復原，表示已烤熟，不能復原，則表示還沒有烤熟。還有一種更直接的辦法，是用一根細的竹簽插入蛋糕中心，然後拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有熟透，需繼續烘烤，直到烤熟為止。
⑵ 戚風蛋糕沒烤熟怎麼辦怎麼補救
戚風蛋糕沒烤熟可以趁熱放到蒸鍋里隔水再蒸半小時，這樣就能蒸熟啦。
⑶ 已經晾的蛋糕發現還沒有熟可以從新烤嗎
這個已經涼了的蛋糕，發現還沒有熟，是可以重新放在烤箱里烤，但是烤箱溫度不要太高，時間可以久點，這樣就不容易烤焦。
⑷ 蛋糕胚沒烤熟，已經脫模，還有補救的辦法嗎
放回去！在外面噴點水，不要太多·然後再烤！
⑸ 蛋糕冷卻後發現沒烤熟怎麼辦
看配方而定，一般戚風和海綿是沒有辦法補救了。回爐也不能恢復體積，反而會導致蛋糕體積向內塌陷回縮。
像重油類和馬芬類的某些蛋糕，回爐或可以烘熟，但體積也受影響，基本不會回復松軟。
⑹ 戚風蛋糕沒烤熟怎麼辦
脫模以後才發現的話沒有補救的餘地了。
因為蛋糕已經定型了，如果拿進去烘烤也無濟於補。
⑺ 麵包沒烤熟已經涼了怎麼補救
蛋糕完全涼透後才發現裡面沒有烤熟，此時再放回烤箱進行烘烤已不大合適了，這時烤箱需要對蛋糕進行全面的加熱、烘烤。烤箱的加熱是由外到內的，所以內部的加熱會比外部的更加慢，表皮的受熱情況會更嚴重，所以建議放微波爐烤幾分鍾或者是用鍋蒸熟吧。
麵包沒烤熟常用補救方法：
1、進行回爐烘烤時，可以把烤箱溫度調低，烘烤時要翻轉一下麵包，使得表皮慢點結皮，讓麵包裡面的濕氣能夠迅速散發從而使得麵包成熟。如果翻面不及時，則會導致麵包受熱不均勻，那樣麵包就會一塊熟一塊不熟了。
2、所有的食物在烤箱內都是由外往內烤的，所以不能單獨憑麵包的上色情況去判斷麵包內部是否熟透。如果有條件的朋友們可以使用快速測溫計測量一下麵包內部的溫度，一般溫度需要達到200℃以上才算烤熟。烘烤後最好把麵包留在烤箱內由余溫繼續烘乾，確保麵包的水分蒸發完全。
3、如果是麵包裡面成塊，沒法烤熟的話，則下次製作時應少放點水。
4、在烤麵包的時候也可以在模具四周包上一層錫紙，這樣做的目的是利用錫紙的吸熱特性來給麵包進行加熱，從而使得加熱更為全面、徹底。最後你可以看到一個表面不變色，而內部卻熟透了的麵包，免去了二次烘烤烤焦的煩惱。
⑻ 蛋糕冷卻後發現沒烤熟怎麼辦
配方中水量過多里（液量過多，雞蛋的含水量按75%計算），蛋糕烤出來由於水是以水蒸汽的形式存在，蛋糕出烤箱後，遇冷，水蒸氣變成水，蛋糕也就塌陷了，解決辦法是增加適當（50--100克）麵粉或減少水量（50--100克）。<br/><br/> 另外，塌陷還有油量、泡打粉等弱性原料多了也會塌陷， 水多了表現為：蛋糕偏濕 泡打粉或蘇打多了表現為：蛋糕底部發黑 油多了表現為：蛋糕中間油亮。@_@熱脹冷縮。看配方而定，一般戚風和海綿是沒有辦法補救了。回爐也不能恢復體積，反而會導致蛋糕體積向內塌陷回縮。<br/><br/> 像重油類和馬芬類的某些蛋糕，回爐或可以烘熟，但體積也受影響，基本不會回復松軟。@_@重新烤一下。超市買的速凍披薩按照包裝的說明書上有溫度和時間要求，這種比薩烤箱要先預熱3、5分鍾，再烤要求要求的時間。<br/><br/> 芝心披薩 主料 麵粉150g酵母3g黃油10g溫開水80ml鹽1g白糖5g黑胡椒碎2g 輔料 披薩醬適量番茄醬1勺洋蔥碎適量羅勒適量山葯適量馬蘇里拉乳酪200g培根100g玉米粒適量甜豌豆適量臘腸適量蟹棒20g 步驟 1 將麵粉、鹽和糖混合後，加入酵母水，揉成團後，加入黃油繼續揉到面團光滑。炒出香味。冷卻備用。<br/><br/> 9 將烤盤內塗抹上少量的油防止粘模。<br/><br/> 10 將切成一公分寬的馬蘇里拉(大概需要8條)順餅邊擺好，並用麵皮捲起來<br/><br/> <br/><br/> 編輯本段做法<br/><br/> <br/><br/> 製作過程：1、混合所有原料，慢慢的加水，揉成光滑的團。加完水斷電換快檔，用快檔和一會面，當機器感覺轉著費勁時，就馬上斷電換慢檔。將和好的面放入盆里醒20~~~30分鍾就可以做型了。這要根據季節。然後上火關小或關閉，下火200度左右，在烤會。