A. 蛋糕做法
美味蛋糕新做法
對於忙碌的上班族來說，電飯煲著實是一個不錯的選擇。把米和水放進煲里，接通電源，等到中午下班回來，熱氣騰騰的大米飯就可以新鮮出爐，只待主人再炒上兩個菜，就可以開飯了。現在很多電飯煲都實現了一煲多用，除了燜米飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜等，下面我們就教你怎麼用美的電飯煲做蛋糕。
一、備料
雞蛋5個，細白砂糖170克，自發粉200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。
二、烹飪步驟：
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；
2.然後用打蛋器進行攪拌！
注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後，把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿里，繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿里，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。
6.基本0K啦，把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽里，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。
7.把它放到電飯煲里，就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要打開蓋子。
8.大約43分鍾後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕！
9.最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃，生活從此變得更美！
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幾款蛋糕的做法
紅豆蛋糕
材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克
作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡
蘋果蛋糕
原料：黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個 麵粉150克 蘋果(中等大小) 3-4個 蛋糕發粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
2、麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。
3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。
4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。
5、烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
巧克力蛋糕
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克(約3大勺)，蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
香蕉蛋糕
材料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋麵粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g
製作流程
1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。
2. 將全蛋全部加入拌勻。
3. 最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。
4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鍾。
B. 錢袋子蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
八寸戚風蛋糕胚1個 動物奶油500g
巧克力金幣若干 新鮮水果若干
錢袋子蛋糕的做法步驟
1. 蛋糕胚子均勻切片先分層，然後削掉稜角邊兒，讓蛋糕變成圓球體
2. 把蛋糕每層夾好水果和奶油。我們只用一個八寸來做成六寸蛋糕，所以奶油水果層可以比蛋糕分成略厚一點或和每層蛋糕片厚度一致。
3. 夾好層，准備繼續塑形，削削削…
4. 削下面一片時候刀要斜向里切。這樣可以突出上面的幾層有弧度
5. 繼續削。
6. 淡奶油8分發抹面兒。具體沒有顧上拍。這種有弧度的蛋糕面兒需要用軟的刮片。
7. 然後是104這類花嘴做頂部收口兒，再拍上金閃閃的巧克力金幣和元寶，哈哈哈，不發財都能啊
8. 裱花袋口剪掉一點，夠畫繩子的口兒大小。這個可以因人而異。顏色也可以是自己喜歡的。
9. 畫上貨幣符號兒～
10. 這樣就可以了
C. 奶油蛋糕錢袋子怎麼做
食材明細
主料
戚風蛋糕1片
淡奶油50克
雞蛋1個
糖粉22克
牛奶75克
低筋麵粉60克
- 輔料
黃油12克
糯米紙錢幣1張
金幣巧克力2個
甜味口味
技巧工藝
數小時耗時
普通難度
5
把戚風蛋糕切開，抹上草莓醬，外層繼續用奶油包裹把抹過奶油的戚風蛋糕用蛋皮包成錢袋狀，用彩色蛋糕繩系好，並且在上面也鋪上層蛋皮，並用金色錢幣和糯米紙錢幣裝飾即可
錢袋子蛋糕的做法步驟
D. 蛋糕製作方法簡單又好吃
健康功效
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
芒果:利尿
食材用料
蛋糕坯：
雞蛋4個相剋食物
牛奶50克相剋食物
玉米油40克
低筋麵粉65克
砂糖(蛋黃)20克
砂糖(蛋白)50克
紅色素兩滴
內陷：
動物奶油200克
砂糖20克相剋食物
芒果一個相剋食物
O型芒果蛋糕卷的做法
1.蛋清和蛋黃分開打入兩個盆中(蛋清的盆中必須無油無水)蛋黃中加入砂糖，牛奶，玉米油，用蛋抽攪拌成蛋黃糊。
2.把低筋麵粉用篩網過篩到蛋黃糊中。
3.用蛋抽畫Z字把蛋黃糊攪拌順滑無顆粒。
4.蛋清中分三次加入砂糖，打發到濕性發泡，即提起打蛋器能拉出彎曲小尖角即可。
5.取三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。
6.再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。
7.取30克攪拌好的蛋糕糊到小碗里，加入紅色素攪拌均勻。
8.把蛋糕糊裝入裱花袋中，剪個小口。
9.照著硅膠墊上的花朵樣子把蛋糕糊擠在上面，形成花朵。
10.放入預熱好的烤箱中層，上下火175度，烤3分鍾。
11.取出後把白色的蛋糕糊倒入烤盤中，震出氣泡。
12.繼續放入預熱好的烤箱中層，上下火175度，烤20分鍾左右。
13.烤好的蛋糕拿出來輕震一下，排出熱氣。
14.倒扣在烤網上晾涼。中間要架空，防止蛋糕有濕汽。
15.放到手心溫度後撕掉硅膠墊，蓋上一張吸油紙，翻個面。
16.用刀把蛋糕片的一個邊切成斜邊，另一邊也切一下，從蛋糕側面看蛋糕成平行四邊形，而不是梯形，切記不要切錯了，否則卷的時候對接不到一起。
17.芒果去皮，切成小顆粒。
18.淡奶油加入砂糖打發到可以裱花狀態。
19.把淡奶油塗抹在沒有花的一面，三分之一的地方多放點奶油，其它的地方少放點，兩邊留點邊不用抹奶油，把芒果粒放在奶油多的地方。
20.借用擀麵杖捲起對著自己一邊的吸油紙，一邊卷紙一邊把蛋糕卷捲起來，使兩個邊對接在一起，然後用吸油紙把蛋糕卷捲起來，稍微緊一緊，放入冰箱冷藏四個小時。
21.冷藏好的蛋糕卷，拿出來，撕去吸油紙，切開就可以吃了。
22.厚厚的奶油，還有很多芒果粒，是不是很可愛。
小貼士
1.我用的烤盤是10寸的方形烤盤，沒有硅膠墊，用吸油紙也行，自己在紙的背面畫出花朵的樣子即可。
2.蛋糕烤的時間不要太長了，否則水份烤幹了，卷的時候容易裂開。
3.烤箱溫度根據自家烤箱溫度調節。
4.蛋糕卷第一次卷的時候可能不太好卷，多加練習就可以了。
E. 金磚蛋糕做法
食材
低筋粉 53克
細砂糖 53克
玉米油 40克
雞蛋 4個
牛奶 53克
鹽 0.5克
步驟/方法
將4個蛋黃，牛奶放入同一容器內，攪拌均勻。
將鹽，玉米油加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。
篩入低筋粉，用手動打蛋器攪拌成順滑無顆粒狀態，放置一旁備用。
4個蛋白先用低速攪打至粗泡狀態，然後分三次加入細砂糖，打至硬性發泡。
將三分之一的蛋白糊與蛋黃糊切拌混合。
然後將混合了的蛋糕糊倒入到剩餘的蛋白糊中，切拌成順滑的蛋糕糊。
模具刷上一層薄薄的烤盤油（色拉油也可以），然後倒入蛋糕糊，並震盪出大氣泡。
將其放入到倒數第二層的烤架上，水浴烘烤60分鍾即可。
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F. !蛋糕的做法
1.蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2.蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4.蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5.再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6.最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7.蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8.最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9.把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10.烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
11.蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
G. 會吐錢的紅包蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
紅包機關蛋糕的製作的做法
8寸方形戚風蛋糕一個，按圖片切好
H. 錢袋蛋糕的做法步驟圖，錢袋蛋糕怎麼做好吃
主料
八寸戚風蛋糕兩個
錢袋蛋糕的做法步驟
錢袋蛋糕的做法圖解11. 准備兩個八寸蛋糕胚，我都准備了一層，不用也行
錢袋蛋糕的做法圖解22. 修出形狀，每個蛋糕胚片成均勻的三片，
錢袋蛋糕的做法圖解33. 每層放上自己喜歡的水果
錢袋蛋糕的做法圖解44. 畫上自己喜歡的圖案，小猴子
錢袋蛋糕的做法圖解55. 放上滿滿的巧克力，
I. 錢袋蛋糕怎麼做
用料
6寸戚風蛋糕 2個
奶油 1000g
糖粉 100g
裱花工具 若干
巧克力幣 數個
白巧克力 適量
錢袋蛋糕的做法
把2個6寸蛋糕胚都分成3片，共6片，最底部的一片不切，其它的5片都從低往上修小，修出下寬上窄的幅度出來
修蛋糕要從中間用小刀切出小的圓形一片，切出來的環形蛋糕不要斷，留著還有用，可以再圍起來成為一層，增加蛋糕的整體高度
然後把所有的蛋糕片疊加，切出來的環形蛋糕也要繞著埔成一層，打發奶油，每一層都夾水果奶油
開始塗抹奶油，先用抹刀抹一層奶油，稍微抹平，再用軟刮板，在抹好奶油的蛋糕上用刮板從下往上的刮平奶油，慢慢修平整
先用中號的玫瑰嘴在抹好的蛋糕頂部平平的圍著裱一圈奶油，做支撐，再用大號的玫瑰嘴豎著裱一圈，看起來像錢袋的收口，然後用星星嘴（小號點帶齒裱花嘴的都可以），裱出錢袋的袋子
做一個麻將巧克力，放在蛋糕旁邊，把巧克力金幣放蛋糕上裝飾，然後再添加點蛋糕裝飾的東西，一個錢袋樣子的蛋糕就做好了