① 芒果慕斯蛋糕6寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
6寸芒果慕斯蛋糕的做法步驟
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解11. 提前准備好所有材料，吉利丁片用冰水泡軟，這次主要用的是戚風蛋糕做底胚
圖中是之前用奧利奧做底胚的，用消化餅或者奧利奧做法更簡單：消化餅干或者奧利奧80g用保鮮袋裝起來，用擀麵杖碾碎，加入融化液態的黃油攪拌均勻，倒入模具底部壓平壓實，冰箱冷藏即可。
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解22. 我這次做的是戚風底，所以提前烤好一個6寸戚風
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解33. 分割切片備用，實際我只用到了一片，也可以用兩片夾層
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解44. 芒果肉放榨汁機加15牛奶打成果泥
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解55. 60g牛奶加砂糖隔水小火加熱 攪拌至融化
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解66. 關火加入3片泡軟的吉利丁片，不斷攪拌至融化
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解77. 加入250g芒果泥，攪拌均勻 剩餘50g備用
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解88. 領取一個盆 打發淡奶油，稍微出現紋路即可，不用太硬
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解99. 將打發的淡奶油倒入芒果泥糊中，攪拌均勻 這樣慕斯糊就做好了
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1010. 把一片戚風蛋糕墊在模具底部，倒入慕斯糊（中間可加一些芒果丁 ）
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1111. 輕輕用刮刀抹平表面，輕輕震幾下震出氣泡，放冰箱冷藏2小時
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1212. 時間差不多時可以做鏡面了：1片吉利丁片加入50g溫水融化
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1313. ，加入之前剩餘的50g芒果泥攪拌均勻，果膠鏡面完成
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1414. 冷藏2小時候的慕斯拿出，此時慕斯已經凝固，倒入冷卻的果膠，放入冰箱冷藏四個小時候以上，一半冷藏第二天拿出效果最好
6寸芒果慕斯蛋糕的做法圖解1515. 第二天取出慕斯蛋糕，芒果切片一層一層捲起擺成一朵一朵花裝飾即可
② 芒果慕斯蛋糕的推薦做法
材料
消化餅干40g
黃油20g
淡奶油125g
吉利丁粉5g
細砂糖20g
芒果120g（打碎做慕斯層）
芒果200g（裝飾及其它）
做法
1.將消化餅干用料理機打至粉碎，黃油用微波爐或者隔水加熱的方式加熱至融化。將消化餅乾和黃油充分混合拌勻。
2.將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實後送入冰箱冷藏備用。
3.取120g芒果，用料理機打成芒果泥，加入吉利丁粉5g。
4.用小火將芒果泥略加熱，並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放置在一邊晾涼。
5.將淡奶油取出，加入細砂糖20g，用電動打蛋器中高速打發。
6.將淡奶油打發至5-6分發。此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。
7.將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。
8.好在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒。
9.將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡後，送入冰箱冷藏4小時以上。
③ 芒果慕斯蛋糕8寸怎麼做
做法
1.
蛋糕胚從中間一分為二，把邊剪去備用
2.
准備好芒果、淡奶油、純牛奶、吉利丁粉和吉利丁片
3.
芒果一部分切丁，一部分做兩朵芒果花
4.
把一大半的芒果丁打成泥
5.
50克牛奶加入軟化的吉利丁片隔水加熱至吉利丁片完全溶化
6.
倒入芒果泥
7.
攪拌均勻後放涼備用
8.
淡奶油內加入30克糖，用電動打蛋器打至8分發
9.
倒入芒果泥攪拌均勻即成慕斯餡
10.
取一片蛋糕放入8寸活底模
11.
模具底上包上錫紙，倒入一半慕斯餡，放上芒果丁
12.
再放上另一片蛋糕，並倒上慕斯餡，用抹刀抹平，放冰箱冷凍室約半小時
13.
用50克溫水把吉利丁粉溶化，加入一大勺芒果泥攪勻用來做鏡面，放置微溫
14.
把凍好的蛋糕取出，把鏡面果膠倒入，用勺子抹勻，再入冰箱冷凍半小時即可
15.
最後脫模放上芒果花，用奇異果切出葉子裝飾
④ 芒果慕斯蛋糕是怎麼做的
慕斯是介於冰激凌和果凍兩者之間的口感，吃起來更為豐富，味道方面還可以變化無窮，不同的組合就會帶來不同的感受。每到夏季，沒有精神，口中乏味的時候，來一塊清涼柔軟的慕斯，渾身的細胞都被喚醒了，整個人都清爽了很多。
自己動手做美食好處在於可以隨意調整口味和組合，還能根據自己的需求調整食材比例，真正做到美味與健康同時擁有，表面上看起來似乎二者不可兼得，但在實際操作過程中會發現，美味與健康真的可以同時擁有。
自己家裡做慕斯蛋糕，其實是很容易上手的，只要注意一些細節，成功率真的很高，不僅健康又好吃，操作起來也可以很輕松，一份適合自己喜好的美味，才是真正屬於你的。
所有的工作、家務、交際、還有數不清的日常瑣事，都是為了輔助個人生活的，是為了生活更安穩、美滿；而人一天最主要的一件事情就是吃，美味的食物，能讓我們獲得最真實的快樂和享受，千萬不要忘了自己。
製作慕斯兩個關鍵的材料
一：吉利丁片（粉）
吉利丁的作用能讓液體凝固，這樣酸奶或果泥能有一個美觀的形狀，也增加了食慾和口感，有了吉利丁，操做起來更簡單方便。用吉利丁做慕斯，還需要注意吉利丁的特性，溫度是很重要的環節，吉利丁需要在冷水中泡軟，吸收足夠的水分，泡軟的時間在5-10分鍾就好，時間久了會泡的軟爛，會影響凝固效果。吉利丁隔水融化的水溫也需要注意，溫度不要超過70度，高了也會影響凝固效果，溫度在40到50度就可以了。
二：淡奶油
慕斯用淡奶油，目的是用打發好的淡奶油來增加體積，這樣口感吃起來更有空氣般輕盈的感覺。甜品不應該只有甜味，還有口感方面的感受；我家人一般都喜歡清淡的，所以這次的淡奶油用量也很少，喜歡濃郁一些的朋友可以，淡奶油和酸奶的比例換成1：1或者2:1都是可以的。淡奶油只是改善口感，不會影響成功率的。
在慕斯的製作過程中，操作難度也比較低，簡單的拌一拌、攪一攪，放入冰箱冷藏後就可以吃了，是一款用冰箱做的甜品，方便還好吃。酸奶芒果慕斯，酸酸甜甜，絲滑細膩，入口清涼，不管是顏值還是味道，都很誘人。
雖然是甜品，也用到了淡奶油，但用量很少，大部分是酸奶和芒果泥，6寸的兩個人可以吃兩天，屬於低脂低糖的甜品蛋糕，口感清甜不膩。
用到的材料
餅干底
消化餅干：90克，黃油：30克
慕斯部分
芒果層
酸奶：200克，芒果泥：200克，淡奶油：150克，糖粉：20克，吉利丁片：15克（3片）
酸奶層
酸奶：200克，糖粉：15克，煉乳：15克，吉利丁片：5克（1片）
模具：6寸
保存：冰箱冷藏保存2-3天
做法步驟
1.先做餅干底，黃油隔熱水融化，在黃油融化的時候，把消化餅干裝入密封袋，擀碎，用擀麵杖擀的細碎一些，吃起來也舒服。這個餅干是上幾期做的玉米蕎麥消化餅干，大家可以參考一下。
2.擀好的餅干碎裝在碗里，倒入融化成液體的黃油，拌勻；用勺子壓一下，能大致壓實就是正好了，如果壓不成型，需要再加一些黃油，如果感覺特別濕的話，可以再加一些餅干碎。
3.模具中鋪一張硅油紙，如果大家有慕斯模具就更方便了，接著倒入餅干碎，用勺子壓實了，邊緣部分也要壓實，壓不實的話，切慕斯的時候餅干底很容易散開。裝入保鮮袋，放冰箱冷藏定型，餅干底定型的時候，接著來做芒果慕斯層。
4.芒果打成泥，這次用的芒果纖維比較多，所以要過一下篩，這樣成品會更細膩的。
5.過篩的芒果泥中倒入酸奶，這個是我自己做的無糖酸奶，大家選自己喜歡的酸奶就可以了。加入糖粉，混勻；這時候大家可以嘗一下甜度，糖可以根據自己喜好適量增加。放一旁邊讓酸奶回到室溫，如果室溫低，酸奶可以隔熱水升溫。
6.吉利丁片剪成合適的大小，放冷水中泡軟，一片一片放在水裡，這樣避免粘在一起，不好融化，等泡好了，中間粘連的部分還是硬的。夏天放到冰箱冷藏室中泡軟，5-10分鍾就好了，泡的時間不要太長，那樣就變得軟爛了，還會影響凝固效果；
7.時間一到，從冰箱取出來，像這樣，變軟了，還是一整片的就正好，擠掉多餘的水份，放入溫水中融化，溫水不要超過70度，水溫40到50度就可以化開。
8.吉利丁片融化成液體，倒入升到室溫的酸奶芒果泥中，混勻；室溫低的時候，要隔水加熱，避免吉利丁過快的凝固，攪拌的不均勻。
9.開始打發淡奶油，我沒有放糖，大家可以加糖打發，能增加甜度。打好的淡奶油分兩次和酸奶芒果泥混勻，喜歡口感更輕盈的，淡奶油可以多加一些，酸奶少一些，就可以了。
10.芒果慕斯糊做好以後，再把餅干底拿出來，倒入模具中，裝入保鮮袋放冰箱冷藏2-3個小時定型，定型好在做酸奶層。
11.達到室溫的酸奶中，加入煉乳，糖粉，混勻，加入融化的吉利丁液，混勻，特別喜歡空氣般輕盈口感的，這個酸奶層也可以加入打發的淡奶油，我這個配方中200克酸奶換成100克酸奶和100克淡奶油就可以了。
12.酸奶層倒入冷藏定型的芒果層上，蓋上一個蓋子或者盤子，這里就不要用保鮮膜了，那樣保鮮膜會粘在慕斯糊上，破壞表面，放入冰箱冷藏四個小時定型，如果隔夜凝固效果會更好。
13.定型好的慕斯脫模，先找一個高一點的杯子墊在底部，用熱風轉圈吹模具，吹幾圈，很好就脫模了。吹幾圈看看模具是否松動，注意不要加熱過頭了，那樣慕斯側面會融化過度的。
14.做一點小裝飾，芒果酸奶慕斯就好了，我配方中的淡奶油和糖用的比較少，屬於清甜口味的，喜歡味道濃郁一些的朋友可以多加一些糖和淡奶油。
⑤ 能否指點下芒果慕斯蛋糕怎樣做才好吃
材料
6寸戚風蛋糕胚一個
芒果果肉130克
水50克
細砂糖15克
吉利丁片2片約10克
淡奶油160克
做法
1，准備一個6寸蛋糕坯，並分成三份
2，芒果取果肉備用
3，將芒果加水倒入攪拌機中
4，打成芒果果泥
5，吉利丁用冷水泡軟備用
6，淡奶油加細砂糖倒入容器中
7，打到有紋路的狀態
8，將泡軟的吉利丁隔溫水融化
9，融化成液體
10，芒果泥中加入吉利丁液
11，攪拌均勻
12，再將芒果泥加入到淡奶油中，混合好。即是慕斯糊，二者溫度相當比較好混合哦
13，蛋糕切去四周一圈
14，准備一個6寸活動蛋糕模具，先放入一層蛋糕片，再放入三分之一慕斯糊
15，然後放入第二片蛋糕片，放入三分之一慕斯糊
16，再放入最後一片蛋糕片，放入剩下的三分之一慕斯糊
17，放冰箱冷藏至凝固
18，脫模後，表面裝飾即可
⑥ 芒果慕斯蛋糕8寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 （8寸）2片
芒果肉 300g
芒果粒 （適量）
稀奶油 400g
牛奶 100ml
吉利丁粉 20g
白砂糖 80g
鏡面：
芒果泥 50g
溫水 60ml
吉利丁粉 4g
芒果慕斯蛋糕🍰（8寸）的做法
將50ml牛奶浸泡吉利丁粉隔水融化待用。
將300g芒果肉用攪拌機打成泥漿，然後與50ml牛奶混合，攪拌均勻。
芒果果醬同白砂糖混合，小火隔水加熱。直到白砂糖融化
芒果果醬稍微放涼後，再加入泡透的吉利丁粉
稀奶油冷藏後，打發到6分發，看到明顯的紋路。
將放涼的芒果果醬分兩次與打發後稀奶油用刮刀混合，等前一次的攪拌均勻後，再刮入另一半芒果果醬，直到完全攪拌均勻。
在蛋糕模容器中，用戚風蛋糕一片墊底，稍微按壓下。在放一些芒果粒（適量），倒入混合的慕斯液，盡量從邊部開始倒。加到一半容器時，再加上一片戚風蛋糕
剩下的芒果果醬倒入模具中，輕微振動模具，去掉氣泡，放冰箱冷藏2小時。
取4g吉利丁粉用溫水泡透隔水融化，乘涼後待用。自製芒果鏡面，另外取芒果泥用溫水混合攪拌均勻，在加入泡透的吉利丁粉，直到吉利丁粉全部融合。
芒果鏡面放微涼後，加入已經冷藏的蛋糕中，左右移動模具，將鏡面平鋪在蛋糕上，再次放入冰箱冷藏。
冷藏4小時以上，脫模後即可食用，按照您的喜好可以在蛋糕表面上點綴水果等裝飾蛋糕🍰
⑦ 芒果慕斯蛋糕怎麼做呢
夏天到了，一款入口即化、清爽美味的慕斯蛋糕最讓人期待啦，芒果慕斯蛋糕也是我個人很喜歡的慕斯蛋糕，一般來說慕斯蛋糕都是用碾碎的餅干+融化的黃油混合壓實作為餅干底，當然也可以選擇戚風或海綿蛋糕作為慕斯蛋糕的蛋糕底。
5、慕斯蛋糕也可以用蛋糕片隔開，一層蛋糕片一層慕斯液，也可以將水果粒放在慕斯液裡面，一起冷藏成型，口感會更豐富喲！