㈠ 做蛋糕奶油多了，剩下的奶油怎麼處理好
1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。
2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。 重點： 每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑！
3,麵粉，發酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入准備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。
4,取出，揉成面團，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點： 面團軟硬要掌握適度！
5,選出十隻布丁模具，在裡面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。
6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鍾即可。
7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個小時。
㈡ 蛋糕剩的奶油可以做什麼
可以做奶油蘑菇湯。
製作方法：
材料
白蘑菇5個，洋蔥1/2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，麵粉，鹽2勺，黑胡椒1勺，荷蘭芹2克
做法
1.將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用；
2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用；
3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鍾，製成黃油炒麵，（這是火要小，否則容易焦）取出待用；
4.鍋中放入剩餘的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鍾，再加入黃油炒麵攪勻；
5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。
㈢ 做蛋糕剩下的奶油怎麼做冰淇淋
做蛋糕剩下的奶油做冰淇淋方法如下：
材料：純牛奶150ml、動物性淡奶油200ml、白砂糖30g
准備材料，牛奶和淡奶油均冷藏後使用。
1，事先將冰淇淋機的攪拌桶放入冰箱冷凍12小時以上。（凍到攪拌桶內壁的液體不晃動，摸起來粘手就可以了）
2，將牛奶倒入容器中。
3，再加入淡奶油。
4，再加入白砂糖攪拌均勻。
5，倒入攪拌桶內，開啟紅色開關按鈕，冰淇淋機即進入工作狀態開始攪拌。
6，20分鍾後攪拌工作完成。
7，做好的冰淇淋屬於無冰渣的軟質冰淇淋，可以直接食用。
8，或者裝入器皿中冷凍一會，再用挖球器挖出來裝盤。圖省事的話，可以直接連攪拌桶一起凍起來。
㈣ 烘焙DIY：剩下的淡奶油怎麼辦
沒打發的在盒子里的用保鮮膜全部裹起來，冷藏。
如果已經打發了的，建議當日用掉。
哈根達斯版冰激凌：
推薦冰激凌跟天氣無關，但跟你快要過期的淡奶油有關！懶得做蛋糕的來做一大盒冰激凌儲存起來吧~~
主料
蔓越莓干35g開水適量
蛋黃2個牛奶100g
糖70+20g淡奶油200ml
做法步驟
1. 蔓越莓乾洗凈，用開水泡一下，水量剛剛沒過蔓越莓干即可
2. 蛋黃中加入70克糖
3. 用電動打蛋器打至蛋液變淺濃稠
4. 分次加入100克牛奶，每次加入後充分攪拌勻再加下一次。
5. 蛋奶糊放入奶鍋，開小火加熱，邊加熱邊不停攪動，使之受熱均勻避免糊底。注意必須要小火。至微開，關火放一邊晾涼備用。
6. 蛋奶糊晾透後，從冰箱中取出淡奶油，加20克砂糖，攪打至8分發，也就是出現明顯紋路即可
7. 晾涼的蛋奶液緩緩倒入打發好的淡奶油里攪拌均勻，放冰箱冷凍1小時以上。
8. 待冰淇淋液半凍上狀態拿出來攪打翻鬆一次，這個步驟重復3至4次。
9. 最後一次加入泡好的蔓越莓干，攪勻
10. 蔓越莓冰激凌就做好了
㈤ 吃生日蛋糕剩下好多奶油怎麼辦，扔掉可惜，
把剩下的奶油集中在一個口袋裡，然後把口袋的一角剪一小刀，然後把奶油從小洞往外擠出，看看不同的擠法會出現怎樣的造型。。。。。重復若干次後，你就有靈感了！
㈥ 打發的奶油剩下了怎麼辦
土司、麵包布丁、布丁、冰激凌、奶油撻、提拉米蘇這些都可以做。
給你一個冰激凌的配方。
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：
1、牛奶加到打發的淡奶油里，攪勻。
2、根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
3、放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，像這樣弄三遍。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
希望可以幫到你~
㈦ 淡奶油蛋糕（為了處理裱花剩下的淡奶油）怎麼做好吃
主料
低粉100g 淡奶油160g
雞蛋2個 白糖85g
鹽1克 打泡粉2.5g
葡萄乾隨自己喜好多點少點問題不大
淡奶油蛋糕（為了處理裱花剩下的淡奶油）的做法步驟
1. 淡奶油加一半的白糖打發，然後加入蛋液攪勻
2. 再加入剩下的白糖再打半分鍾
3. 低粉，鹽，打泡粉，過篩拌勻並加入葡萄乾
4. 將混合均勻的粉分三次加入奶油蛋液中，攪拌均勻倒入六寸蛋糕模，震出氣泡
5. 烤箱170度預熱，中下層烤30分鍾即可
㈧ 蛋糕剩下的奶油還可以做什麼
平時很少買淡奶油，偶兒小朋友想吃蛋撻或想做點蛋糕，不得不買點淡奶油，可是好點的淡奶油都是1L裝，沒有小包裝，每次買回來用完一部分後，就會剩下一部分，淡奶油開封後需要及時處理完，不宜放置時間過久，好幾次沒及時處理最後都給丟掉。淡奶油除做奶油蛋糕外做其他東西消耗起來都相對比較慢，問題是家裡也沒人愛吃奶油蛋糕，一年也難得做幾次，只能想其他辦法解決。之前嘗試用淡奶油代替水做吐司，除擔心熱量高外，口感和味道都還不錯，消滅一起也非常快，這次用剩下的淡奶油再做一次吐司。
准備食材：
中種：高筋麵粉250g、雞蛋1個、淡奶油160g、酵母3g
主面團：糖35g、鹽2g
製作方法：
1、將中種面團所有材料混合揉成光滑面團蓋上保鮮膜發酵至2倍大小
2、將發酵好的面團撕成小塊放麵包機桶中，加入主面團中的糖和鹽
3、啟動揉面程序，揉至出膜狀態取出
4、將面團平均分成3等份，滾圓鬆弛15~20分鍾
5、取其中一個面團擀成長舌狀
6、從一端卷向另一端，收口處朝下
7、按上述步驟做剩餘面團，做好後放吐司盒中
8、常溫發酵至2倍大小，表面刷少許蛋液
9、放入提前預熱好的烤箱中，中下層180度烤35分鍾左右出爐
㈨ 做蛋糕剩下的奶油
可以抹在兩個餅干中間。或夾在圓麵包里吃