只要敢開蛋糕店都會有能力給你做出來的,6村大概賣價是要30多塊的。時間嘛你最好提前半天預訂,提前一天定最好,免得耽誤你。
B. 為什麼蛋糕店不賣蛋糕胚呢
蛋糕店往往在蛋糕胚中加入一些添加劑,所以不會賣蛋糕胚。
還是自己在家裡做吧,干凈點。其實做一個蛋糕也不用特地買烤箱,用電飯煲就可以。
我找了資料:
第一個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子 HOHO~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功 第二個方子做的時候一次就成功了 所以就比較偏愛第二個了 這個雖然配料什麼都比較簡單 可是打蛋那步馬虎不得 我是用打蛋器打的 第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發 如果實在買不到打蛋器 你就用4根筷子的方頭打~半個小時就打好了~ 而且裝蛋的容器的口一定要大 讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白 蛋白如果不打發 出來的蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的 不光樣子不好看 吃起來也死死的 打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆 方子保證是做過的 ~很好吃的哦~
C. 蛋糕胚可以單獨售賣嗎
這有什麼可不可以,只要你願意客願意就是成交。
D. 做生日蛋糕胚剩下的蛋糕邊,能做什麼呢
把蛋糕邊切成條狀,再稍微烤焦一點,口感是脆的就可以直接賣了,我們這很多店這種烤焦的蛋糕邊都供不應求呢。老人和學生都很喜歡買。或者加些牛奶葡萄乾烤成蛋糕布丁。
E. 古早蛋糕可以做生日蛋糕坯嗎 古早蛋糕可以做生日蛋糕胚怎麼樣
我們都知道,蛋糕的做法不一樣,吃起來的口感和味道也不一樣,類別也會有所不同。古早蛋糕就是其中很受歡迎的一種蛋糕,它吃起來鬆鬆軟軟的,味道很不錯,深受人們喜歡。那麼古早蛋糕可以做生日蛋糕嗎?下面讓我們具體來看看吧!
古早蛋糕能用來做生日蛋糕胚嗎
我們印象中的生日蛋糕,一般都是由:戚風蛋糕(或者海綿蛋糕/磅蛋糕,戚風在國內最常見)+打發奶油+新鮮水果+表面裝飾這幾個主要的部分組成,如果要這么來搭配做一個生日蛋糕的話,古早蛋糕來做胚當然是不合適的。
原因兩點:
1、古早蛋糕太嫩,太軟了,承重力不夠,抹奶油也不夠好抹平,稍微重一點的搭上幾層,蛋糕胚會被壓塌,容易出現鼓包等等現象。
2、為啥我們外面買的古早蛋糕一般都是切塊賣的?因為古早蛋糕就得原本的味道才好吃,如果加了奶油、水果什麼的,可能反而把它的優點遮蓋了,都沒法嘗出來它的嫩軟彈。
古早蛋糕怎麼做生日蛋糕
如果喜歡古早蛋糕的口感,而且是做給寶寶吃的,配料是越簡單越好!既然這樣,也可以用古早蛋糕做胚,換一種思路來做,也未嘗不可:
1、可以換種模具來製作古早蛋糕,比如我常常都愛提到的薩瓦林模具。它本身就長的很好看,就算做一個裸胚都挺漂亮的。
不用切片,直接在頂上淋一點打發到六分發的奶油(稍微變得稠厚,但是還可以流動的狀態),撒上一點果仁或者擺上一點水果片:
2、既然古早蛋糕不適合承重也不適合加很多奶油和水果,那麼做一個裸蛋糕也不錯。每層蛋糕中間抹一點點果醬,頂上加一點煉乳,放點小裝飾或者少量水果,這樣既不會塌,也不會搶了古早的味道。要是嫌顏色淡了,還可以做成可可味道或者抹茶味的。
古早蛋糕的常見做法
古早味蛋糕原材料主要是低筋麵粉,雞蛋,牛奶,玉米油,糖,在用烤箱烤制的時候可以採用水浴法讓蛋糕烤出來更加有彈性濕潤松軟。所謂水浴法,通俗來講就是隔水加熱。採用水浴法可以持續調節烤箱內的濕度,保證蛋糕的含水量,使得做出來的蛋糕軟軟嫩嫩的哈。並且在製作過程中還可以根據自己的口味加入肉鬆或者芝士或者現在很火的芋泥,鹹蛋黃夾心,想要雞蛋味濃一點或者甜度低一點都可以自己隨意調節。
F. 南京一麵包店報廢「不好看」的麵包引發熱議,不好賣的食物該如何降低浪費
我認為對於那些不好賣的食物,完全可以製作成其他的食物來售賣,或者是低價出售都可以。其實大部分的地方也都是採取這樣一種營銷措施,並不會直接報廢那些不好看的麵包。一方面是為了避免浪費,另外一方面也可以多增加一些收入,更能滿足消費者們的需求,簡直就是一舉多得。
除了低價出售之外,其實也可以把這些食物製作成其他的食物,只要品質上沒有問題就可以了。比方說一些法棍沒有賣完,那麼完全可以塗抹上一層黃油之後進行烘烤,做成另外一種食物,這種食物的味道更加香脆可口,也能夠受到顧客的喜愛。沒有出售完的牛奶可以製作成鮮奶茶或者是鮮奶冰淇淋,這些都是節約糧食的好辦法。
G. 為什麼蛋糕房不能單獨賣個蛋糕胚給我了
一般蛋糕店是不賣蛋糕胚的,
正規的大一些的蛋糕店的商品種類都是提前設計好的,不會給顧客臨時加一些新的種類
小點的蛋糕店估計是老闆不在員工也沒權利給你定價,所以就直接拒絕了
H. 蛋糕胚有沒有成品賣的
蛋糕胚市面上是有的賣地,基本上你去蛋糕店給老闆說「需要什麼規格的蛋糕胚」,他都會按照你的要求做出來,不過就是價格也和正常的蛋糕差不多,只是便宜一點點!
I. 哪裡有買上蛋糕胚子呢
蛋糕胚子一些蛋糕店是有賣成品的,有些店可能不賣,如果自己要做蛋糕,其實蛋糕胚子也容易的,有烤箱直接烤箱做,如果沒有烤箱電飯煲也能做。但是要是覺得麻煩那就去蛋糕店找,是可以買到的