A. 酒釀的食用方法
1、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜；
2、作醪糟飲料：
熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用；
冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲；果汁醪糟：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁製成風味別致的果汁醪糟；
3、全套醪糟：將醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶即可；
4、醪糟湯圓：將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，然後煮沸3到5分鍾即可食用。
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醪糟的做法_醪糟的功效
在我國的江南地，有著這樣的一種漢族傳統小吃，醪糟，又叫酒釀，甜酒。那麼醪糟是什麼呢？醪糟經糯米發酵而成，用糯米進行簡單的發酵工序即可獲得，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。雖然說南北方叫法有所不一樣，但是總的來說做法基本一致，口味也大同小異。如果想了解更多關於醪糟的知識，就請認真閱讀一下媽網網路關於醪糟的介紹吧。
1、超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
2、酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。
3、此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，"年輕「酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較松。
4、選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
B. 有哪些食物食用後會被誤測出「酒駕」
比較常見的是一些發酵類食品，像豆腐乳，在其製作過程中會加入酒精，防止變質，所以在食用它之後的一段時間內，口腔內會殘餘一些酒精，所以很容易被誤判為酒駕，此外還有一些特殊的菜品、水果、飲料等，稍不注意也會「中招」。
如果你沒有喝酒而被查出來酒駕，不要驚慌，可以將你的情況和交警說清楚，等一會再進行測試，一般十多分鍾就能可以了，或者是直接進行抽血測試，畢竟最後的依據還是要靠血液測試的。
總之，自己開車外出要特別注意飲食，以免造成不必要的麻煩。