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㈡ 酥粒奶香抹茶芝士蛋糕
酥粒奶香抹茶芝士蛋糕
食材（6寸模具）
餅干底：消化餅干 80g、黃油 25g
原味酥粒：低粉 15g、杏仁粉 15g、糖10g、黃油15g、0乳糖奶粉5g
抹茶酥粒：低粉 15g、杏仁粉 15g、糖10g、黃油15g、奶粉5g、抹茶粉2g
芝士糊：奶油乳酪 250g、無糖酸奶 100g、淡奶油 100g、雞蛋 2個、糖 45g、低粉 15g
抹茶糊：黃油 10g｜抹茶粉 5g
做法：
1.餅干底：消化餅干敲碎和融化的黃油拌勻，鋪入6寸模具並壓實
2.酥粒：兩種酥粒食材分別混合搓成顆粒放入冷藏備用
3.芝士糊：奶油乳酪和糖隔熱水攪拌順滑，分次加入雞蛋攪拌均勻，倒入酸奶和淡奶油混合
4.篩入低粉混合均勻，然後將芝士糊分成兩份備用
5.抹茶糊：黃油融化和抹茶粉混合均勻，與其中一份芝士糊混合均勻
6.兩種顏色的芝士糊交替倒入餅干低模具中，再用筷子整理出紋路，頂部撒上兩種酥粒
7.烤箱170度烤45分鍾左右出爐晾涼即可
㈢ 酸奶酥粒芝士蛋糕
酸奶酥粒芝士蛋糕
酥粒食材：（6寸）低粉 30g,杏仁粉 30g,代糖 20g,黃油 35g.
餅干底食材：消化餅干70g,融化的黃油20g
芝士糊食材：奶油乳酪 250g,濃稠酸奶 100g,代糖50g全蛋 2個,黃油15g,玉米澱粉15g,奶油100g藍莓 100g
做 法：
1.酥粒：低粉+杏仁粉+代糖混合均勻，加入悄銀冷黃油搓成酥粒入冰箱冷藏備用
2.餅干底：消化餅干敲碎，倒入融化的黃油混合均勻後，鋪入模培納具底部壓實入冰箱冷藏備用
3.芝士糊：軟化的奶油乳酪攪拌順滑，倒入酸奶攪拌均勻
4.加入代糖攪拌均勻；分次加入全蛋攪打均勻
5.倒入融化的黃油混合均勻
6.篩入玉米澱粉攪拌均勻
7.倒入淡奶油攪拌均勻後過篩一次
8.先將一半的芝士糊倒入餅干底模具中，擺上一層藍莓，再倒入剩啟中宴下的芝士糊，再擺上一層藍莓後撒上酥粒
9.送入預熱好的烤箱170度，烤50分鍾左右出爐晾涼後，入冰箱冷藏2小時左右即可享用