Ⅰ 玉米漿蛋糕的做法步驟圖，玉米漿蛋糕怎麼做
用料
玉米漿 180克
雞蛋 2隻
白糖 50克
玉米油 25克左右
低筋麵粉 適量
牛奶 適量
檸檬汁或白醋 幾滴
玉米漿蛋糕的做法
兩個雞蛋加白糖，加了幾滴檸檬汁。全蛋打發到濃稠，蛋糊滴下紋路不會立刻消失，參考海綿蛋糕做法。但我覺得分蛋法做來可能也不錯。大家可以試試。
玉米漿加油加牛奶混合攪拌均勻，放入蛋液混合均勻。
低筋麵粉適量放入混合好的蛋液里，我沒稱具體放了多少，我自己看濃稠度放的，大概七八十克吧。反正混合好，和平時做戚風蛋糕的濃稠差不多就行。
放入模具，震出氣泡。烤箱預熱180度，烤30分鍾左右。20分鍾的時候看看，上色了蓋錫紙。因為第一次做，我中途拿出來試了很多次，看熟了沒有。。。
表面有些開裂，有回縮，但味道很好，外面是蛋糕口感，中間又是糯糯的。大家家裡如果有用不完的玉米漿，可以試試。比炸玉米餅好吃。配方大家可以自己斟酌修改。