⑴ 少女心車厘子草莓蛋糕做法
製作美味草莓奧利奧奶油蛋糕，你需要准備以下材料：草莓20顆，車厘子適量，黃油60克，吉利丁片3片，奧利奧餅干58克裝的3包，奶油一盒，牛奶200ml，白砂糖75克。
首先，用小刀刮掉奧利奧中間的奶油，然後將備好的餅干用保鮮袋封好並壓碎。接著，將黃油放入鍋中，小火融化後倒入奧利奧餅干碎，充分拌勻至無明顯結塊。
在模具上墊上油紙，方便最後脫模。將炒好的奧利奧餅干碎用勺子壓實，並在模具邊緣擺上對切的草莓片。剩下的草莓切碎，並加入適量的去核車厘子（可調和草莓的甜味，若不喜歡可不加），再加入白糖。用料理機將這些材料打磨成漿。
加熱打好的果醬，放入泡好的吉利丁片（記得用手擠一下水），並將奧利奧的夾心也加入進去。隨後加入200ml牛奶，充分攪拌後放涼備用（可放入一個裝冷水的盆內）。
接下來，將淡奶油打到中性發泡，即出現會垂下的小尖的狀態。然後，在打好的奶油里倒入果醬，攪拌均勻後倒入模具。注意要戳破小氣泡，不要振模具，以防草莓掉落。
用錫紙密封好模具，放入冰箱冷藏室過夜。第二天取出切塊裝盤，美味的草莓奧利奧奶油蛋糕就完成了。
⑵ 巧克力草莓蛋糕的正宗做法是什麼
巧克力草莓蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，結合了濃郁的巧克力風味和草莓的清新酸甜。以下是製作巧克力草莓蛋糕的正宗做法，步驟詳細，適合家庭製作。
材料：
巧克力蛋糕部分：
150克 無鹽黃油（室溫軟化）
150克 細砂糖
3個 雞蛋（室溫）
150克 中筋麵粉
50克 可可粉
1茶匙 泡打粉
1/2茶匙 小蘇打
1/4茶匙 鹽
120毫升 牛奶
1茶匙 香草精
草莓夾層部分：
300克 新鮮草莓（洗凈去蒂，切片）
2湯匙 細砂糖
巧克力奶油霜部分：
200克 黑巧克力（切碎）
200毫升 淡奶油
100克 無鹽黃油（室溫軟化）
100克 糖粉
裝飾部分：
新鮮草莓（適量）
巧克力屑（可選）
步驟：
1. 製作巧克力蛋糕：
1. 預熱烤箱至180°C（350°F）。在蛋糕模具底部鋪上烘焙紙，四周抹油撒粉防粘。
2. 在一個大碗中，將軟化的黃油和細砂糖用電動打蛋器打發至蓬鬆發白。
3. 逐個加入雞蛋，每加一個都要充分攪拌均勻。
4. 在另一個碗中，將麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打和鹽混合均勻。
5. 將乾粉混合物分三次加入到黃油混合物中，交替加入牛奶，每次加入後都要輕輕攪拌均勻。最後加入香草精，攪拌均勻。
6. 將麵糊倒入准備好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
7. 放入預熱好的烤箱中，烤約25-30分鍾，或用牙簽插入蛋糕中心，取出時牙簽干凈即可。
8. 烤好後，將蛋糕從烤箱中取出，放在冷卻架上完全冷卻。
2. 製作草莓夾層：
1. 將切好的草莓片和細砂糖混合，靜置15分鍾，直到草莓釋放出汁液。
3. 製作巧克力奶油霜：
1. 將黑巧克力切碎，放入耐熱碗中。
2. 將淡奶油加熱至微沸，倒入巧克力中，靜置1分鍾後攪拌均勻，直到巧克力完全融化，形成光滑的巧克力醬。放涼至室溫。
3. 在另一個碗中，將軟化的黃油和糖粉打發至蓬鬆發白。
4. 將冷卻的巧克力醬慢慢加入黃油混合物中，用電動打蛋器攪拌均勻，直至順滑。
4. 組合蛋糕：
1. 將完全冷卻的蛋糕橫向切成兩片。
2. 在底層蛋糕片上均勻塗抹一層巧克力奶油霜，然後鋪上一層腌制好的草莓片。
3. 蓋上上層蛋糕片，輕輕按壓。
4. 用剩餘的巧克力奶油霜均勻塗抹在整個蛋糕的表面和側面，可以用抹刀或刮板使表面光滑。
5. 在蛋糕頂部裝飾上新鮮草莓片和巧克力屑。
5. 冷藏和享用：
1. 將裝飾好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小時，讓奶油霜凝固。
2. 取出後切片享用。
小貼士：
可以根據個人口味調整糖的用量。
蛋糕可以提前一天製作，冷藏保存，風味更佳。
草莓可以根據季節選擇新鮮的或冷凍的，冷凍草莓需要提前解凍並瀝干水分。
這樣製作的巧克力草莓蛋糕，口感豐富，巧克力與草莓的搭配非常和諧，適合各種場合享用。
⑶ 草莓蛋糕的做法和材料
草莓蛋糕的製作方法和所需材料如下：
所需材料： 中筋麵粉：200克 鮮奶油：250克 細砂糖：80克 雞蛋：2個 泡打粉：1小勺 香草精：少量 草莓：適量 芝士：適量
製作方法： 步驟一：將雞蛋打散，加入細砂糖，用攪拌器打至均勻。再加入香草精、泡打粉和中筋麵粉，攪拌成蛋糊。 步驟二：將半量的鮮奶油倒入盆中，用電動攪拌機打發至硬性發泡狀態。然後加入蛋糊，繼續打勻，注意避免打散氣泡。 步驟三：將麵糊倒入蛋糕烤模中，放入預熱至180℃的烤箱中烤20分鍾左右。可用牙簽插入蛋糕中心，如無黏糊物即為熟透。 步驟四：將剩餘的鮮奶油打發至硬性發泡，加入少許細砂糖和香草精調味，攪拌均勻後塗抹到蛋糕表面。最後，撒上切好的草莓和芝士進行裝飾。
小貼士： 烤蛋糕時，要掌握好溫度與時間，避免蛋糕發烤不均勻。 製作過程中，使用電動攪拌器打發蛋液和奶油會更加便捷。 選擇新鮮、色澤鮮艷、果大味甜的草莓，能提升蛋糕的口感。