Ⅰ 如何設計甜蜜婚禮蛋糕
在一場成功的婚禮中，除了美麗的婚紗和精心布置的會場，婚禮蛋糕也是非常重要的，美味的蛋糕除了寓意新郎新娘將來的生活甜甜蜜蜜之外，對於賓客來說，也是一道絕佳的餐後甜點，還有什麼能比設計製作新人的甜蜜蛋糕更叫人激動人心呢?但是怎麼去世設計美味可口，造型優美的蛋糕呢?
1. 造型選擇
如果你想讓你製作的婚禮蛋糕看上去與眾不同，那麼可以用心的創意設計，這個時候就可以去一些婚禮雜志或者美食雜志上找你中意的蛋糕的造型，然後再去裱制。不過特別要注意的是，一般而言，雜志上的蛋糕樣子都是經過大量的人力物力保持的結果，也就是說，在雜志上看到的完美蛋糕，是那些工作人員精心維護甚至是ps的結果，為了讓圖片更加美化，他們往往會使用不可使用的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料來製作蛋糕，所以不要指望你找的蛋糕師傅能夠做出和圖片上一模一樣的蛋糕，免得到時候成品出來，讓你大失所望。
2. 味道品嘗
除了造型，蛋糕的味道也是非常重要的，在確定你的作品之前，應該先和定購的新婚人進行溝通，讓他的要求完整表述出來，用一些提現氣份的原材料，如曼越莓和玫瑰果醬等。
3. 專業知識
你的腦海中僅僅只有一個蛋糕樣子可不行哦，多多應該知道一些專業的知識，比如說什麼叫糖霜?糖霜就是覆在糕餅上的糖與蛋白的混合物，我們可以選擇奶油冰淇淋或是軟糖料做糖霜，大部分人都喜歡奶油冰淇淋的順滑口感，但是你也可以選擇在蛋糕上撒上一層奶油冰淇淋，然後再在整個蛋糕上添上一層軟糖料。
4.婚禮環境
選擇蛋糕的糖霜時，還要特別考慮到當天婚禮的環境，如果你舉辦的是戶外婚禮，而不巧當天的溫度有可能會比較高的話，這個時候就要注意盡量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而應該和西點師及時溝通，按照常理，如果用植物油制的起酥油來代替純奶油來加到奶油冰淇淋糖衣上面，將大大的增加蛋糕的抗熱能力，或者選擇用軟糖料製作的蛋糕，這類蛋糕甚至不需要冷凍保存。
5.蛋糕裝飾
蛋糕上可不能光禿禿哦，一般我們都會選擇用新鮮水果或者奶油裱的鮮花來裝飾整個蛋糕，這類的費用也比較低，現在常見的婚禮蛋糕上，往往會裝飾有一些類似於小熊或者新郎新娘的玩偶，如果想搞點特別的，那麼可以選擇樹脂或糖做的花，這些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精緻，但是這樣一來的話，在蛋糕上的花費就上去了，新人們是否選擇，還是看自己的實際財力情況哦!
必知小貼士
鮮花如果您使用了，請一定要加倍小心地檢查這些鮮花上有沒有殺蟲劑或者小蟲，在切蛋糕和蛋糕被食用之前，務必要確認蛋糕上面已經沒有任何對身體有害的不可食用的裝飾品。
如果你不滿足於傳統的結婚蛋糕，可以效仿在西方人的做法，做一個新郎蛋糕，新郎的蛋糕往往是黑的，飽滿的(通常是巧克力的)，是新郎熱情和執著的表現，這類蛋糕可以切片，給來賓們帶回家食用，讓每個來參加新人婚禮的人們，都能夠好好回味這個婚禮。
Ⅱ 新人必知：定製婚禮蛋糕需要注意什麼
如今的婚禮儀式，是結合了中式傳統婚禮與西式婚禮為一體的婚禮。比如在酒店裡舉行，不過新人開始穿上了婚紗禮服、中間也加入了切婚禮蛋糕的環節。很多賓客，尤其是小孩子，都很喜歡這個環節，是婚禮中的一道亮麗的風景線。下面新人們一起來看看定製婚禮蛋糕需要注意什麼吧。
一、少用非食用顏色蛋糕
諸如大紅、品藍色、桃紅色等色彩比較鮮艷的顏色都是糟糕的蛋糕顏色。一是因為在吃蛋糕的時候，顏色很容易染到舌頭上和嘴唇上，很不美觀。二是因為鮮艷顏色蛋糕含有的糖精等物質對身體有害，多吃不宜。三是如果在婚禮上把蛋糕弄到了賓客或者新人的禮服上，極其不易清洗。
二、最好不要自己做
如果選擇自己做婚禮蛋糕，一般是很難達到婚禮想要達到的效果的，會比較難看。在這個新人一生重要的時刻，還是選擇讓專業的蛋糕師來完成吧。
三、接受蛋糕師的建議
新人不要盲目的完全聽從自己的想法，因為普通人只是糕點界的門外漢。在堅持自己的想法時候，也要考慮、接受蛋糕師的建議。比如在濕氣重的七月份舉行婚禮，如果新人不聽從蛋糕師的建議堅持選擇白奶油乳酪蛋糕，在這樣的氣候下蛋糕極容易融化，融化之後很不美觀。所以不妨多聽聽蛋糕師的建議。
四、婚禮蛋糕和桌子的搭配
不僅婚禮蛋糕要與周圍環境融合，連裝婚禮蛋糕的桌子也要注意搭配。在關注蛋糕本身的樣式、顏色、裝飾的時候，也需要考慮要用什麼底座和蛋糕支架等。
Ⅲ 定製婚禮蛋糕需要注意什麼事項
結婚蛋糕，也被人稱為婚禮蛋糕，顧名思義是用於婚禮現場上，請參加婚禮的賓客一同享用的蛋糕，寓意共同分享快樂和幸福。同時，隨著婚禮蛋糕製作工藝的攀升，各式各樣精美好看的婚禮蛋糕讓人垂涎欲滴。那麼 1、結婚蛋糕的款式確定 可以通過店內提供的案例或者自選照片來確定婚禮蛋糕的設計樣式，並確定選擇的方案效果可行。同時，還應與店員詳細說明會場的大小、主題、氣氛、賓客的人數，以便順利確認婚禮蛋糕的大小與層數。 2、結婚蛋糕定製時間要提前 一般來說，普通的婚禮蛋糕提前一周預訂即可。如果是有特別要求的定製蛋糕，例如特殊的圖案、精緻的裝飾等等，這樣就需要提前一個月進行預訂了，要提前與點心師溝通對婚禮蛋糕的要求，確定製作的可行性。 3、可在舉辦婚禮的酒店預訂 如果你選擇在酒店做戶外婚禮，那麼可以直接聯系這個酒店的餅房進行婚禮蛋糕的製作，提前詢問有助於省去再外面另外找的麻煩。 4、要提前預測可能出現的狀況 因為在不同的季節、不同的婚禮場地，結婚蛋糕的製作要求也不一樣。比如在梅雨季節和炎熱的夏季，在戶外溫度較高的地方舉辦婚禮，婚禮蛋糕容易融化。又或者不同季節無法提供蛋糕上所需水果等等。提前預測會出現的狀況，及時與酒店、點心師提前溝通，有助於婚禮的順利進行。 5、結婚蛋糕設計建議 所有的專家都認為結婚蛋糕應以簡潔和高雅為原則，契合婚禮主題。新人需要的蛋糕最好要有清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。 1、一般情況來說，在婚禮上切結婚蛋糕是由新人合力切一刀，然後由婚禮天使或服務人員分切成若干刀再分發給主要貴賓和佳賓。 2、如果蛋糕是圓的，應先切成幾個同心圓，然後再把每個圓切成小塊。 3、通常的結婚蛋糕分為多層，而通常蛋糕的第二層與來賓的視角形成最佳結合點，因此,新人們通常選擇第二層為切入層。 4、另外，父母結婚時多半沒有切過蛋糕，讓父母也隨後參與到切結婚蛋糕當中來，相信也很有趣。
Ⅳ 婚禮上的蛋糕為什麼不吃
一、婚禮上的蛋糕為什麼不吃
婚禮當天一般不吃，一者人們忙於婚禮，二者當時擺著耐於觀看，當天很少有動的。另外，你需要了解蛋糕的用意：
1、祝新人生活節節高，夫妻恩愛，日子紅火；
2、過去蛋糕及糕點等是為了新人備做的夜宵；
3、第二天同親友一起分享。過去主要是第一、第二種，一者寄以祝福，二者為了新人的晚餐，因為新人這一天較忙碌，顧不得吃飯，往往餓了一天，到了晚上有時間了才能吃點東西，而且蛋糕及糕點等食品都有女方提供，喻為新娘的母親疼愛女兒專為女兒准備的晚餐。
二、婚禮上的蛋糕怎麼處理
除非你絕對信得過你朋友的手藝，親自品嘗過，不然千萬不要讓朋友幫你做婚禮蛋糕。難道你真希望一個沒有營業執照、沒有被監控管理、沒有質量保證的人在做完婚禮蛋糕後用一大堆的借口解釋為什麼你理想中的婚禮蛋糕會成為連她自己也叫不上名字的物件？到時你會欲哭無淚，完美的婚禮很可能會被婚禮蛋糕搞砸。
有多少新人會認為婚禮蛋糕只是擺設或是款待親朋，自己卻往往沒有機會坐下來慢慢品味他們的婚禮蛋糕，其實可以讓承辦酒席的現場工作人員為你們留一些，這樣你們可以在當晚或者婚禮後第二天早晨品嘗美味。龍岩白雪公主婚紗攝影小編提醒新人，你應該好好享受這份來之不易的承載著幸福與快樂的婚禮蛋糕。
三、婚禮蛋糕的切法
1、如果蛋糕是圓的，應先切成幾個同心圓，然後再把每個圓切成小塊。
2、如果蛋糕多層的，應先分底層，再中層。
3、另外，父母結婚時多半沒有切過蛋糕，多預備一份蛋糕和父母同時切也很有趣。
以上就是小編今天給大家分享的有關結婚典禮上蛋糕的相關內容，大家在看了這篇文章之後，是不是已經有所了解了呢？在婚禮當中蛋糕絕對是其中的一大亮點，因為新人要手牽著手共同切下婚禮蛋糕，這個畫面是特別幸福浪漫的，這也寓意著新郎新娘以後的生活當中一定要互幫互助一起去克服困難。好啦，以上就是小編今天給大家分享的內容，我們下期再見吧！
Ⅳ 定製結婚蛋糕注意事項
結婚蛋糕作為婚禮上的壓褶自然會吸引來賓的眼球，所以不少新人都喜歡專門訂做蛋糕，不過現在蛋糕行業也是越來越多，所以在訂做蛋糕前，新人不妨可以多了解製作婚禮蛋糕的注意事項。
一、記得給蛋糕師看色樣顧客認可的顏色可能與蛋糕師理解的顏色完全不一樣，甚至可以說蛋糕師所想像的顏色是食物加工過的顏色。一些紅色食材經過加工後可能會呈深紅色，一些可能會呈橘紅或者淡紅色。怎麼避免這樣的問題出現呢?准備一份色表並把色樣留給蛋糕師，告訴他你最想要的哪種。
二、不要試圖取悅所有人
如果因為這樣那樣的原因親朋好友們不喜歡巧克力味的怎麼辦?如果婚禮結束後檸檬味蛋糕所剩無幾而胡蘿卜味蛋糕卻剩了很多怎麼辦?請選擇你們自己喜歡的蛋糕。婚禮日是你們兩個人最重要的日子，婚禮上的一切都應該以你們為主導，蛋糕也一樣。
三、不要選擇一款非食用顏色蛋糕
大紅、品藍、紫、桃紅色都是最糟糕的婚禮蛋糕顏色。因為吃蛋糕的時候顏色會染到嘴唇和舌頭上。而且萬一某個賓客喝醉了且端著蛋糕恰好撞到了新娘身上，顏色又染到她的臉或婚紗上，那可就糟透了。
四、不要盲目拒絕蛋糕師的建議
當蛋糕師因為某些因素強烈說服你改變設計樣式，請不要急於否定，問一問為什麼，聽聽他的理由。例如，如果你是在濕氣很重的七月份舉行露天婚禮，那麼一款白奶油乳酪加品黑奶油糖花的蛋糕就很難保存，蛋糕容易融化，黑色奶油會流得到處都是!如果蛋糕師建議你使用軟糖或者在設計上稍作變通，請尊重他的想法，因為他比你更專業。
五、不要圖省錢而找朋友為你做蛋糕
難道你真希望一個沒有營業執照、沒有被監控管理、沒有質量保證的人在做完婚禮蛋糕後用一大堆的借口解釋為什麼你理想中的婚禮蛋糕會成為連她自己也叫不上名字的物件?
六、不要親自取蛋糕
蛋糕設計師已在收取的費用里包含了配送費。如果你沒有要求配送，你的蛋糕就沒有特別設計好的防止意外的配送包裝。
七、過於復雜的蛋糕請謹慎定製
有些夫婦努力把太多元素融入他們的蛋糕里，結果一塌糊塗。例如，他們試圖把新娘婚紗的圖案再加上新娘/新郎最喜歡的顏色(經常大相徑庭)，連同他們的寵物和某個紀念地同時在一個蛋糕上予以表現……天啊!簡單即是美，整個設計集中於一到兩個元素而不是十幾個。多年以後你若重新翻閱婚禮相冊，看到的仍然是可以代表夫妻甜蜜愛情的美麗蛋糕，而不是一個看起來像列車殘骸似的蛋糕。
八、選擇自己喜歡的樣式和口味
訂蛋糕的時候，新人們可能考慮的比較多的問題便是，選擇什麼樣式和口味的蛋糕，才能讓來賓都喜歡呢?其實婚禮蛋糕不可能滿足所有賓客的喜好的，如果思考的太多，反而會無從選取。你們才是婚禮中真正的主角，所以無論是婚禮的布置、婚宴酒店的選擇還是蛋糕的定製，首先要遵循的是你們自己的想法。婚禮中的一切都應該以你們的喜好為主導，蛋糕當然也一樣。
九、不要忽視蛋糕架和蛋糕桌
蛋糕只有在蛋糕架和蛋糕桌的承托下，才能顯得完美。不然就算製作的在精美的蛋糕，隨意擺放的話，效果會大打折扣。所以新人們不要只關注蛋糕本身，還需要考慮使用什麼樣的底座、什麼樣的蛋糕支架、在蛋糕周圍擺放什麼樣的小飾品等等。只有將蛋糕和周圍的搭配完美的融合起來，才能擁有一場完美的婚禮。
Ⅵ 婚禮切蛋糕的含義 有趣風俗的由來
婚禮切蛋糕的含義有哪些呢?婚禮上切蛋糕起源於歐洲，隨著文化的交流，現在中式婚禮上也開始有了這一步驟，下面就居來來看看相關含義吧!
婚禮切蛋糕的意義：一
切蛋糕時，新郎和新娘必須兩個人一起切下第一塊蛋糕，不能一個人切，也不要請他人代勞;而麵包屑則代表著幸運，單身女孩若把蛋糕的屑帶回家，放在枕頭底下，便能夢中看見自己的白馬王子是什麽樣子。
婚禮切蛋糕的意義：二
切婚禮蛋糕是一種戲劇化地表現男性支配地位的儀式。首先，新郎引導著新娘的手切開第一塊蛋糕，將其作為新娘對新郎順服的明證。然後，新娘主動讓新郎吃第一口蛋糕，象徵著讓新郎分享她的身體。接著，作為反抗，新娘將蛋糕扔到丈夫的臉上;但是，新郎得忍受這一切，而這並不丟人。最後，新娘替丈夫擦去臉上的奶油，表示自己順從於丈夫明智判斷。如今，大多數夫婦不再經歷這個儀式，他們更多的是把切蛋糕看作對婚姻的祝福。
怎樣切婚禮蛋糕
通常結婚蛋糕是多層的，而通常蛋糕的第二層與來賓的視角形成最佳結合點，因此,新人們通常選擇第二層為切入層。 新人在結婚蛋糕上應該切幾刀也沒什麼講兒，它只是個形式，就象剪綵儀式，可由一個領導或代表剪一刀也可以由幾個領導或代表同時剪若干刀一樣，怎麼講怎麼有道理。婚禮上一般是新人合力切一刀，最後由婚禮天使分切成若干刀再分發給主要貴賓和佳賓。
婚禮蛋糕的寓意
婚禮蛋糕，據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包。同時也意味著「快樂幸福」之意。
最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣，把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。現在婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。婚禮蛋糕裝飾中很重要的一個選擇就是裝飾頂部，傳統的頂部裝飾就是一對新郎穿燕尾服，新娘穿著婚紗的雕像，現代人為了標新立異，也會採用一些滑稽搞笑的裝飾雕像，給來賓留下快樂和美好的回憶。
古羅馬人認為，製造麵包的材料小麥象徵生育的能力，而麵包屑則代表著幸運。依照中古時代的傳統習俗，新娘和新郎要隔著蛋糕接吻，後來，想像力豐富的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜，也就成了今天美味可口的結婚蛋糕。
婚禮蛋糕的定製
1、首先要通過照片等確認預定：為了要向店員明確說明想定製蛋糕的樣子，要帶上雜志中的照片或畫像，並且還要詳細說明會場的大小、氣氛、賓客的人數，這樣才能順利量糕的大小。
2、如果有復雜圖案的蛋糕要盡早定製。特別的圖案，細小的裝飾以及泡芙蛋糕等花費時間的蛋糕要盡早定製。一般來說提前1周，但做工十分精細的話，提前一個月就要定審，己提供圖案定製的蛋糕直接與點心師商量吧。
3、在一年當中，並非所有蛋糕都能隨時製作的，特別度較高的梅雨季節或炎熱的夏季，蛋糕容易融化，大多數的店都不接受預定。還有根據季節不同，有的水果可能也沒有。
4、假如你是在酒店做戶外婚禮，那麼可以直接聯系各個酒店的餅房進行婚禮蛋糕的製作，只要你給出個樣式他們就能做出個八九不離十。
Ⅶ 泰客蛋糕
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