① 黃油蛋糕的做法及配方（黃油蛋糕）
讓我們一起探索那令人垂涎的黃油蛋糕世界，今天就來揭秘這款經典甜品的製作全過程，讓每一口都充滿滿足感。</
准備階段:</
首先，讓我們為這款蛋糕打下堅實的基礎。你需要准備以下主要材料：低筋麵粉50克，煉乳50克</，雞蛋4個，白砂糖45克，玉米油35克。將低筋麵粉過篩以確保細膩，而玉米油則直接倒入不粘鍋中加熱至微微沸騰，便於後續的燙面工藝。
燙面工藝:</
當玉米油熱至沸騰後，立即加入過篩的麵粉，快速攪拌，形成燙面團。這樣能賦予蛋糕松軟的口感。
蛋黃與蛋白的融合:</
蛋黃和蛋白分離開來，50克煉乳與蛋黃混合均勻，而蛋白則用打蛋器打發至硬性發泡，形成蓬鬆的泡沫。蛋黃糊與燙面團交織，蛋白則分次加入，每次攪拌均勻，保持蛋糕的細膩層次。
烘烤步驟:</
倒入准備好的蛋糕糊於6寸模具中，輕輕震出氣泡。預熱烤箱至160度，烤盤底部加熱水，蛋糕模具放在烤網上，上下火烤60分鍾。最後溫度調至170度，再烤10分鍾，確保表面呈現出誘人的金黃。
檢驗與脫模:</
當牙簽插入蛋糕中心，拔出後無殘留，證明蛋糕已熟透。將烤好的蛋糕從模具中倒扣在烤網上冷卻，等待完全冷卻後，輕松脫模，你的黃油蛋糕就大功告成了！