⑴ 怎樣用電飯鍋蒸蛋糕
材料：
雞蛋四個
麵粉，食糖，食用油少許。
方法/步驟
1
將四個雞蛋的蛋白和蛋清分別放到不同容器中。將蛋黃打散，然後沒次加入少量麵粉攪勻。加入一勺白糖。（還可以加入少量牛奶增加口感）
2
接下來是打發蛋白，如果是使用超市裡買的蛋糕粉做蛋糕，將蛋糕粉和雞蛋攪勻就可以。如果是麵粉那麼蛋白一定要打發。就是用筷子或者打蛋器均勻地上下打圈，筷子完全打發蛋白要接近30分鍾左右。當蛋白變成硬發泡狀。已經黏住容器不會流動就差不多了。
3
將打好的蛋白和蛋黃混合，混合過程中採用多次混合上下攪動的方式。讓混合變得均勻但是氣泡不被破壞。
4
將電飯煲內膽抹上少許油，抹均勻。同時將調勻的蛋糕醬放入電飯煲內。如果要試試口味可以加入葡萄乾，香蕉片之類的調味。
5
將電飯煲調整到蛋糕檔開始做蛋糕。當火候到了之後就可以查看效果了。
⑵ 一道新年蛋糕的家常做法
做法純胡散
首先是製作一個戚風蛋糕體
在烤蛋糕的時候。可做氏以准備奶油夾心，這個很簡單，准備一個厚底小鍋，先把雞蛋和細糖一起攪拌均勻以後，放入其他材料除橙皮以外一起拌好，拌好以後才開火，中小火煮，邊煮邊拌。
煮到麵糊如泥火山一般，冒泡泡時，小火續煮，至少3，4分鍾，煮得時候一定要不停的攪拌，直到打蛋器上的麵糊，滴下來可以拉成長長的條狀即可放入橙皮，增加香氣！關火，放涼備用。
鮮奶油材料包也是加入冰牛奶，用電動攪拌器高速攪拌，直到堅硬，倒置也不會掉下來，即刻放入冰庫快速冷凍10分鍾，這樣會更堅硬更好操作！
蛋糕體可以切開兩層或是三層，我通常就橫切一刀上下兩層，拿出一個吃飯的圓盤，放上下層，上面倒入煮好溫涼的奶油夾心，用刀子抹平。
上面再放上切好的香蕉薄片。
蓋上上層。
這時就可以把放在冰箱里的鮮奶油拿出來，用刮刀將上面，周圍都抹上一層薄薄的鮮奶油。
然後用兩個木鏟，或是任何可以鏟起蛋糕的器具，將准備好的蛋糕體，小心地移到裝飾的盤子上。蛋糕裡面還有夾心，有一點兒重，一定要小心操作。
准備一個杯子，裡面放入一個干凈的塑膠袋，然後用刮刀刮入適做拍量的鮮奶油，現在要開始裝飾蛋糕了。我喜歡用這種簡易的方法當擠花袋，只需在角角剪一個小洞，或是剪2個小洞，就可以變換擠花！用完就丟，非常方便。
，擠上自己喜歡的樣子。鮮奶油大概還會剩下一半左右，放在冰箱，大約一個星期都可以！
旁邊放上切片的奇異果，上面用糖果，水果小玩意兒裝飾，就是一個非常應景的新年蛋糕了。
以此蛋糕也祝福大家新年快樂！事事如意！
⑶ 新年花蒸糕做法:
要製作新年特色的花蒸糕，首先，准備糯米蛋糕麵粉，加入適量的鹽，然後慢慢倒入清水中。用勺子或手攪拌，確保麵粉充分吸收水分，這個過程需要持續至少十分鍾。
繼續用手揉面，不斷滾動，直到面團達到可以成團又可以輕松捏碎的程度，重復這個過程三次，以確保面團的細膩度。接著，使用中等的篩子，將揉制好的麵粉過篩兩次，以去除多餘的雜質和顆粒。
在面團中加入適量的白砂糖，攪拌均勻，增添一絲甜蜜。然後，加入迷你小水果軟糖顆粒，增加口感和視覺上的吸引力。將帶有適當濕度的面團小心地倒入預先准備好的花模具中，確保分布均勻。
接下來，將模具放入蒸籠中，用中火蒸制25分鍾。蒸好後，讓糕體在蒸籠中靜置5分鍾，這樣能幫助糕體更好地定型。最後，小心地將糕體從模具中取出，待其冷卻後，就可以進行包裝，准備分享給家人和朋友們享用新年的甜蜜了。
⑷ 製作蛋糕的步驟，分別有幾步
隨著中國新年的到來，我們終於有時間做我們最喜歡的食物了。在這個時候，你有沒有想過在家裡買一些小蛋糕，做一些小蛋糕，等親戚朋友來的時候，我們可以招待他們。那麼好吃的蛋糕該怎麼做呢？
第三步，攪拌均勻，放入冰箱15分鍾。提示：冷凍的主要目的是為了方便模具的安裝，所以切記不要長時間冷凍，否則會影響蛋糕的味道。從市場上購買的蛋糕模具已經准備好了。如果沒有蛋糕用紙，你可以在模具上刷一層油。把它們全部放在烤盤上，然後把攪拌過的蛋糕糊倒入模具中。不要倒得太滿。滿了80%就可以了。烤箱提前預熱後，將烤盤放入烤箱，然後將烤箱上下火調至180度，將烤箱時間調至半小時。烤箱自動斷電後，取出蛋糕吃。這樣的烤蛋糕很好吃，而且很健康。
⑸ 12種甜品配方新年糕點烘焙懶人甜點
以下是12種甜品配方，包括新年糕點、烘焙懶人甜點等，從食材清單和製作步驟兩個方面進行闡釋：
一、草莓酸奶蛋糕
1. 食材清單：草莓8個、酸奶200毫升、牛奶100毫升、吉利丁粉10克、白砂糖20克、水30毫克。
2. 製作步驟：
a. 草莓切塊，吉利丁粉倒入碗中，加30毫升水攪拌均勻，放入鍋中煮融化，加入牛奶、白砂糖煮溶化；
b. 放入容器，晾溫後，倒入酸奶200毫升攪拌均勻，加入草莓塊，冰箱冷藏六個小時凝固後，切成小塊即可。
二、糯米粉版橘子包
1. 食材清單：糯米粉200克、玉米澱粉20克、白糖30克、牛奶280毫升、椰蓉適量、橘子適量。
2. 製作步驟：
a. 大碗里放入200克糯米粉、20克玉米澱粉、30克白糖、270毫升牛奶，攪拌至細膩濃稠，倒在一個淺的盤子裡面，這樣容易蒸熟；
b. 蓋上保鮮膜，上面扎幾個小孔，冷水上鍋蒸20分鍾就熟了，趁著這個時間把橘子去皮；
c. 蒸好取出晾涼，揉成光滑的面團，在分成一個個包包子大小的小面團，按扁，像包包子一樣把橘子包在裡面，(裡面的料放其他東西也可以)，然後撒上一層椰蓉就做好了，切開就可以吃了，軟弱的外表，甜甜的水果怎麼也吃不夠。
三、雞蛋糕
1. 食材清單：雞蛋2個、牛奶250克、細砂糖40克、玉米澱粉60克、草莓一盒。
2. 製作步驟：
a. 鍋里倒入牛奶、細砂糖、玉米澱粉攪拌，中小火加熱，一邊加熱，邊攪拌至奶糊粘稠關火；
b. 玻璃碗中倒入一半奶糊，鋪上對半切開的草莓，再倒入剩下的奶糊壓實，放涼後，入冰箱冷藏幾個小時，取出切塊，撒上椰蓉即可。