『壹』 8寸古早蛋糕的做法
八寸的鼓樓蛋糕做法就是用高筋麵粉打出一個面來，然後裝到模具里去製作烤箱就行了。
『貳』 鎳掍漢鐨勫弻鎷煎彜鏃╄泲緋
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『叄』 香噴噴的肉鬆古早蛋糕！可鹽可甜！
肉鬆古早蛋糕
材料:
雞蛋4個(帶殼約凳寬60克/個)、玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、細砂糖40克，肉鬆約25克。18*18*4.5固底方形模具，金盤1個用於水浴。
做法：
油加熱到70-80度，加入低粉，攪拌均勻，放涼加入牛奶攪拌，加入蛋黃，攪拌均勻
蛋清打發至濕棗滑亮性發泡，先混合1/3，倒回蛋白霜內，全部翻拌均勻，加入肉鬆，翻拌均勻
固底模具鋪好油紙，倒入一半麵糊，再撒一層肉鬆，讓物倒入剩餘麵糊，冷水一起預熱至小泡，140度烤65分鍾
『肆』 古早蛋糕是怎麼做的呢
古早味蛋糕原來是這樣做的，入口即化有秘訣，揭秘甜品店的配方
最近，古早味蛋糕火了，市場上的古早味蛋糕來自台灣，這款蛋糕其實比較像是戚風蛋糕。古早味是閩南語，台灣人和閩南人用古早味來形容古舊味道的一個詞，也理解為“懷念的味道”。古早味蛋糕，非常受大家歡迎，很多經典的蛋糕店都排起長隊，今天我們來揭秘麵包店古早味麵包的做法。
古早味蛋糕冷藏後口感更好，組織細膩柔軟，彈性十足，超Q彈，吃起來特別嫩，入口即化，比戚風好吃太多~
『伍』 香蔥肉鬆古早蛋糕
香蔥肉鬆古早蛋糕
材汪坦料：
雞蛋、低筋麵粉、牛奶、玉米油、白砂糖、檸檬汁、蔥花、肉鬆、火腿、海苔、沙拉醬。
步驟：
1、油加熱到75°左右。
2、倒入麵粉里攪拌均勻。
3、倒入牛奶，攪拌均勻。
4、加入蛋黃，攪拌均勻。
5、蛋白里加入檸檬汁開始打發。
6、魚眼泡時加3分之一白糖繼續打發。
7、打到泡細了再加入3分之一白糖。
8、有紋路了加入剩下的白糖。
9、打發到出現彎鉤的狀態就是好了。
10、加3分之一的蛋白霜到蛋黃糊里翻拌均勻。
11、倒入剩下的蛋白里翻拌均勻。
12、加入配料量可隨意加，再次翻拌均勻。
13、倒入模具輕震出起泡。
14、鋪上配料，擠上沙拉醬，烤箱先預熱到150°，中下層烤65分鍾。
15、底盤加2厘米的水，水浴法烘烤。
16、時間到拿出來輕震一下撕困唯桐下油紙晾涼。
17、配上牛奶或者豆漿又是一頓簡山旁單又營養美味的早餐。