① 黑芝麻磅蛋糕怎麼做
黑芝咐檔麻磅蛋糕的做法如下：
所需材料：
黑芝麻 60克
低筋麵粉 80克
蛋黃 3個
蛋白 3個
細砂糖 40克
無鹽黃油 40克
步驟：
1. 黑芝麻放入平底鍋中，小火烤香，炒至輕微發香後，離火晾涼，放入研磨機中，磨成黑芝麻粉，備用。
2. 蛋黃加一半細砂糖，用打蛋器高速攪拌至蛋黃變濃渣空稠，呈淺黃色，備用。
3. 無鹽黃油隔水加熱融化，待略微冷卻後，加入蛋黃糊中繼續攪拌均勻。衡梁亂
4. 將黑芝麻粉和低筋麵粉一起過篩入盆中，將蛋黃糊加入盆中，攪拌均勻。
5. 蛋白打發，分三次加入剩下的細砂糖中，每次攪拌至細砂糖完全溶化後再加入下一次。
6. 將打發的蛋白分三次加入麵糊中，用刮刀輕輕拌勻，避免消泡。
7. 倒入已經抹上無鹽黃油的磨沙模中，將烤箱預熱至170攝氏度，放入模子，中層烤制40分鍾，待表面呈現出金黃色後取出。
8. 烤好的黑芝麻磅蛋糕放涼，切成塊裝盤即可享用。
提示：如果想讓黑芝麻磅蛋糕口感更加香醇，可以在麵糊中加入一勺黑芝麻醬。
② 黑芝麻糯米蛋糕怎麼做
黑芝麻糯米蛋糕
主料
糯米粉220g 無鋁泡打粉3g 熟黑芝麻17g 自磨黑芝麻核桃粉40g 黃油85g 白砂糖140g 牛奶140g 淡奶油47g 雞蛋2個
黑芝麻糯米蛋糕的做法步驟
1.糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均勻
2.黃油隔水融化
3.加入白砂糖攪拌均勻
4.加入牛奶和淡奶油攪拌均勻（天冷可能會有點凝固，沒關系，放到剛才隔水融化黃油的鍋里熱熱就行）
5.加入2個雞蛋攪拌均勻
6.將1中的粉全部倒入盛液體的盆中
7.拌勻即可，不要過度攪拌
8.倒入抹油的容器中，我的是不粘模，所以沒有抹油
9.烤箱預熱180度，中層28-30分鍾，蛋糕上色頂部是黃色就行
黑芝麻糯米蛋糕的做法視頻
小貼士
1、不用介意這個泡打粉的量，做完以後聞到的都是黑芝麻的香味，我用的是自磨的芝麻核桃粉，所以味道特別香，如果沒有就用沖黑芝麻糊的粉代替
2、隔水融化黃油的鍋不要倒了，後面加了牛奶和淡奶油液體可能會有點凝固，還能用來隔水加熱下的
3、如果用小的模具烤那時間就要縮短些，可以用一根牙簽插入蛋糕中如果沒有麵糊帶出基本就是熟了，看到蛋糕頂部上色成黃色就行了
4、剛烤好的蛋糕掰開內部非常好吃，而且感覺會稍微濕潤些，等冷了就不濕潤了，會恢復到糯米食特有的柔韌感覺，建議趁熱吃，涼了用微波爐加熱幾十秒就行了
5、不愛吃甜的可以減點糖，其實我已經減了15g了，不過還是有同學反應甜
③ 有事沒事補充黑營養——黑芝麻磅蛋糕做法大全
【主料】
有鹽黃油90克細砂糖65克蛋糕粉90克玉米澱粉10克土雞蛋2個
【輔料】
黑芝麻醬30克黑芝麻15克泡打粉1.5克
步驟1
准備材料：黑芝麻包括：純黑芝麻醬、熟黑芝麻。土雞蛋連殼約55g左右。細砂糖是特別特別細的，接近糖粉的那種
步驟2
黃油室溫稍加軟化後攪打均勻
步驟3
加入細砂糖高速打發
步驟4
打發至體積變大，顏色發白，羽毛狀紋路
步驟5
倒入黑芝麻醬，繼續高速打發
步驟6
打發至羽毛狀，邊邊角角也要打發到哦！
步驟7
分7、8次倒入混勻的蛋液，繼續高速打發；每次都要完全攪打均勻再加入下一次
步驟8
篩入粉類混合，用蛋抽由下往上翻拌均勻
步驟9
倒入黑芝麻，繼續由下往上翻拌
步驟10
一定要翻拌至麵糊順滑細膩
步驟11
倒入提前鋪好油紙的模具內，兩端高中間低。烤箱預熱，175度，中層烤45分鍾左右
步驟12
撕去油紙，放在冷卻架上稍加冷卻。趁還溫熱的時候包裹上保鮮膜，冷藏過夜
步驟13
切片，享用吧！非常好的早餐主食，可以塗抹果醬、奶油