『壹』 不用烤箱做的簡單蛋糕
不用烤箱做的簡單蛋糕，可以使用電飯煲來製作。具體步驟如下：
材料准備與蛋黃糊製作：
- 把雞蛋的蛋白和蛋黃分離開，分別放入兩個干凈的碗中。
- 在蛋黃碗中加入兩勺白糖、三勺低筋麵粉和六勺牛奶，攪拌均勻至糊狀。
蛋白霜打發：
- 在蛋白碗中加入少許鹽，再加入一勺白糖。
- 使用打蛋器把蛋白打至出現大泡沫時，再加入一勺白糖，繼續打發。
- 當蛋白打發至有一點稠時，再放一勺糖，一直打至乾性發泡，即蛋白潔白如泡沫狀，拿起打蛋器可以拉出短小的三角。
蛋糕糊混合：
- 取一半打好的蛋白霜，加入到蛋黃糊中，用切拌或翻拌的手法攪拌均勻。
- 將攪拌好的蛋黃蛋白糊倒入到另一半蛋白霜中，繼續用同樣的手法攪拌均勻。
電飯煲預熱與蛋糕烹飪：
- 按下電飯煲的煮飯鍵，預熱一分鍾後拿出內膽。
- 在內膽中倒入少許油，並均勻塗在鍋內，以防蛋糕粘鍋。
- 倒入攪拌好的蛋糕糊，輕輕震動幾下電飯煲內膽，把氣泡震出來。
- 按下煮飯鍵，開始烹飪。待電飯鍋跳到保溫檔時，用濕紙巾捂住通風處，燜20分鍾。
- 20分鍾後，再次按下煮飯鍵，等待20分鍾。
取出蛋糕：
- 烹飪結束後，取出電飯鍋並倒扣，等待蛋糕稍微冷卻後即可輕松取出。
按照以上步驟，你就可以在不用烤箱的情況下，用電飯煲製作出簡單美味的蛋糕了。
『貳』 簡單蛋糕做法不用烤箱
不用烤箱的簡單蛋糕做法來啦，快來學學吧！
- 准備食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶還有3大勺白糖，這些材料可是做蛋糕的基礎哦！
- 分離蛋黃蛋白：先把四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆里，就像給它們找個新家一樣。
- 攪拌蛋黃：在蛋黃里加點白糖，按自己的口味來哦，然後用筷子或打蛋器攪拌均勻，讓它們變得甜甜的。
- 加入牛奶：再倒入一包牛奶，繼續攪拌，讓蛋黃液和牛奶充分融合，變得稠稠的。
- 加麵粉：接下來，慢慢往蛋黃液里加麵粉，記得要分多次加入哦，免得一下子加多了麵粉，攪拌起來就費勁了。直到混合成比較稠的混合液就好啦！
- 打發蛋白：蛋白里也要加一點白糖，然後用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒，就像蛋白寶寶站起來了一樣。
- 混合蛋白蛋黃：把一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意別攪拌哦，不然蛋白消泡了蛋糕就發不起來了。然後再把混合均勻的液體倒入另一半打發的蛋白中，繼續用左右翻拌的方式混合均勻。
- 倒入電飯鍋：電飯鍋內鍋抹點油，防止蛋糕粘鍋。把做好的混合物倒入電飯鍋中，稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡。然後按煮飯鍵，等鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，再燜10分鍾，蛋糕就好啦！
這樣做出來的蛋糕，又軟又香，不用烤箱也能輕松搞定哦！