① 家庭式電烤箱烤蛋糕除了芝士蛋糕要隔水烤之外，其他蛋糕不用加水直接把模具放在烤架上烤嗎
絕大多數蛋糕烤的時候不不需要加水的。如果你用的電烤箱太小確實容易烤焦，一般家用電烤箱最好是容積在20升以上的，另外烤的時候溫度要控制好，即使烤同一種蛋糕，不同烤箱烤出來效果都不一樣，所以需要你自己慢慢熟悉你的烤箱，如果底下容易烤焦，可以把溫度調低一點，或者快烤好時先把底部發熱管關掉。
② 清淡的飯菜有哪些
清淡的食物有水果、蔬菜、粗飯、三文魚等。 多種蔬菜是屬於清淡食物的,每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜,其中一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜等,避免加熱時破壞維生素,實際攝入量保持在400克左右,熱量是很少的。
如果最近感覺自己出現了嚴重的上火症狀，又或者是身體素質有所下降，出現了感冒等多種疾病症狀，那麼建議人們可以改掉自己原有的生活習慣，多喝湯。湯是屬於典型的清淡的菜，人們常愛喝的湯主要有三鮮湯，菠菜湯等多種不同的商品，不同的湯的營養價值是各不相同的，但是總的說來又是對人的身體非常有好處，的。
菠菜湯相信是很多人都喝過的菠菜，富含的營養價值十分的豐富，尤其是其含鈣量很高，在秋冬季節的時候多喝菠菜湯，能提高身體素質，夏季多喝菠菜湯就可以預防中暑。
水果也是屬於非常清淡的食物，目前來看一些熱帶水果，雖然糖分偏高，但是卻不會對人的身體造成太嚴重的負擔，所以多吃水果和蔬菜對人的身體也是有極大幫助的。
水果的種類偏多，可以根據自己的喜好來吃水果，但是不要吃某一種水果吃得過多，水果雖對人的身體有幫助，但是也應該要廣泛的社區不宜只針對於吃某一種水果，出現了偏食的情況，總是對人的身體不利的。
蔬菜的價格非常的便宜，有些人覺得現在生活越來越好了之後就直接舍棄掉了蔬菜，認為吃蔬菜是窮的表現，事實上不管是富人還是窮人都應該要多吃蔬菜，因為這是人身體健康的一大保障。
③ 日式甜品名字
Mochi Ice Cream 大福餅
用甜糯米做成大福餅外層的甜米面團，裹上軟糯的冰淇淋。
大福餅的美味，常常讓人一想到就巴不得隨時能吃到，但在日本，一般只有新年期間才能看到大福餅的身影。
Yokan 羊羹
這是一種厚厚的，明膠狀的甜點。通常用赤豆（豆醬），瓊脂和糖製成。
製作羊羹常用的輔料包括甘薯，切碎的栗子，水果，抹茶粉或綠茶。
Dango 丸子
這是一種由米粉做成的日本餃（丸）子。它最親密的伴侶應該是綠茶了。
將三到四個餃子串在一根竹簽上，一年四季，都是一種難得的誘人甜食。
Imagawayaki 今川燒
它是用烤盤里的麵糊做的，這種特殊的烤盤類似於華夫格，可以填充進多種用料，包括紅豆沙、香草蛋奶凍，蜜餞，肉，蔬菜等。
在日本，人們常常在節日中用來款待客人。
Hanabira Mochi 花瓣麻糬
麻糬的最里層，是白色豆子或甜白豆面醬做成的餡料，之後用粉絲糯米與白色糯米粉層裹上。邊緣印上蜜餞的圖案。
麻糬的花瓣代表著裹在一條魚里的梅花，在新年裡具有特殊的意義，所以它通常是在年初吃。
Monaka 「最中」
用兩個糯米製成的薄酥餅，夾入紅豆沙、冰淇淋之類的餡料製成。
這也是一道經典的日式甜點，配茶恰到好處。
Anmitsu 餡蜜
這是一種由甜豆沙糕菜，小塊的瓊脂果凍和新鮮水果，淋上一種叫做黑蜜的黑糖漿的凍糕風格的菜。
如果你在裡面發現有冰淇淋和麻糬，別太驚訝！
Sakura Mochi 櫻花麻糬
這種櫻花麻糬用紅櫻桃調味，常用紅豆醬做餡，並裹上腌制的櫻花葉。
在日本，製作櫻花餅的風格因地而異。人們通常會在春天和女生節時吃。
Manju 日本饅頭
傳統的日本饅頭由麵粉，蕎麥和米粉組成。和許多日本的甜點一樣，日本饅頭里填滿了甜美的紅豆醬。
日本饅頭有各種各樣的口味，如抹茶（將會給它一個綠色著色），或者是有風味別致的豆子， 再或者是一些橙子口味的奶油。
Japanese Crêpe 日本薄餅
我們知道crêpes源自法國，但今天，能放在旋轉器製作的現代化crêpe，卻源自於日本的工藝。它通常捲成錐形，填滿了美味的配料，如冰淇淋，新鮮水果，切碎的堅果等等。
④ 怎樣儲存糕點才存放時間長
整塊蛋糕若密封在食物袋中，室溫下能保留約一周。現已切開的蛋糕的貯存時間相對較短，大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留兩天。
麵包類：若想繼續保鮮，主張用錫箔紙密封或放在塑料袋裡，以削減水分丟失，室溫中最多保留兩天。如果已過了生產期兩天，將其用錫箔紙密封，放入冷藏櫃里。若想讓冷藏超越一天的麵包康復口感，將其放在微波爐里加熱幾分鍾即可。
其它食物儲存
室溫枯燥處大蒜和蔥類：寄存在枯燥低溫處，最多能放兩周。若置於冰箱中，它們的水分和滋味都會丟失，還會讓冰箱里的滋味變得難聞。
西紅柿、馬鈴薯和筍類：盡管大家遍及將它們寄存在冰箱，但美國農業部專家仍主張寄存在枯燥低溫處，能最大極限地堅持風味。
香蕉、柑橘和甜瓜：這些生果未切開前，最佳置於室溫下。不過，一旦被切開，就要用保鮮膜裹好放進冰箱。
以上內容參考：人民網-過年怎樣儲存食物不易腐爛
⑤ 奶酷怎麼做好吃
乳酪：超級營養師
您知道嗎，有一種食品比起牛奶來說其營養價值遠遠有過之而無不及，那就是乳酪。營養專家指出:乳酪具有五大特點。
營養價值每公斤乳酪製品都由10公斤牛奶濃縮而成。正所謂濃縮的就是精華，乳酪濃縮了牛奶中所有的天然營養成分，如豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鎂等礦物質和維生素。
含鈣高乳酪是奶製品中的「高鈣王」。乳酪鈣含量相當於同量牛奶的6倍，易於人體吸收，尤其對於缺乏運動的白領女性、孕婦、中老年人及兒童，乳酪是貼身保護的「按摩師」。消化幾乎不含乳糖的乳酪，通過凝乳酶可以把牛奶中的營養較長時間地停留於腸胃。更重要的是，乳酪經發酵、分解變得極易消化吸收。另外,百吉福推出的成長乳酪採用了特別工藝，讓高蛋白、高鈣等營養成分極易被吸收，讓孩子健康成長更出色。
乳酪能補充孩子身體發育所需的蛋白質、鈣、磷等成分，但屬高熱量、高脂肪食物，兒童吃乳酪每天不應超過30克。
口感乳酪具有酸甜鮮咸等多種口味，品種也極為豐富，如法國百吉福推出天天乳酪、早餐乳酪、小三角乳酪、芝士片、乳酪寶寶、百吉福棒棒等，可以蘸著吃、含著吃、嚼著吃，還可以佐餐做成乳酪豆腐雞湯、五彩蔬菜絲、香酥乳酪蝦、一分鍾比薩等各種美味可口的菜餚噢！乳酪的食用方法多種多樣，可以切成小塊抹在饅頭、麵包、漢堡包上或與色拉、面條拌食。營養專家指出，因為乳酪含熱量高，所以最好搭配蔬菜食用，特別推薦兩款乳酪配餐，家長平時不妨嘗試一下，既能變換口味，也可讓孩子吃得營養、健康，不長胖。
三明治早餐
把乳酪片和火腿片、生菜葉夾在麵包里做成三明治，或把乳酪放在麵包片上，放入微波爐烤後即可食用，乳酪蔬菜三明治是孩子可口營養的早餐。
乳酪三明治
用料：麵包2片、兒童營養乳酪1片、黃瓜3片、西紅柿2片、肉鬆（或魚松）2匙（10克）、沙拉醬1匙（5克）
做法：
1、將麵包片放入微波爐，中火加熱1分鍾。
2、在熱好的一片麵包上均勻塗抹沙拉醬。
3、依次將肉鬆（或魚松）、黃瓜片、西紅柿片、乳酪片和另一片麵包一層層碼放整齊。
大廚評價：具有操作簡單、營養豐富、搭配合理三大特點。
愛心提示：適合3歲以上的兒童。
乳酪蝦仁西紅柿盅
在西紅柿的上面橫切一刀，挖出部分瓤；
把蝦仁放入沸水中焯30秒；
將油燒熱後放入蝦仁炒熟，最後放入乳酪，炒好後把蝦仁和乳酪填入西紅柿，上面點綴幾顆青豆。
乳酪圓腿卷
原料：新鮮乳酪、硬制乳酪、熏圓腿、新鮮胡蘿卜。
做法：媽媽把胡蘿卜切成細長條狀，把硬制乳酪切成碎末狀，先取一片熏圓腿，將一勺新鮮乳酪均勻塗抹在熏圓腿上。然後寶寶將碎末狀硬制乳酪均勻撒在塗抹好的熏圓腿上，取一根胡蘿卜條置於熏圓腿中間，最後把熏圓腿捲起來，一份營養均衡的乳酪圓腿卷就做成了。
乳酪水果串
原料：塊狀硬制乳酪、美國提子、網紋甜瓜或寶寶愛吃的其它水果。
做法：媽媽將硬制乳酪和網紋甜瓜各切成2厘米見方的小塊，將提子洗凈。寶寶小心地取一根長竹簽，在媽媽的幫助下，將竹簽先穿過一顆提子，再穿過一塊乳酪，最後穿過一塊甜瓜，一串漂亮又甜美的乳酪水果串就製成了。還可根據個人愛好依照此法做成各式各樣的乳酪水果串。
乳酪火腿麵包
原料：硬制乳酪、火腿腸、短棍麵包、番茄沙司或寶寶喜歡的其它調料。
做法：媽媽將硬制乳酪切成碎末，將短棍麵包縱向切開，一邊相連打開。寶寶先將番茄沙司塗抹在打開的麵包上，然後均勻撒上乳酪碎末，再將一根火腿腸放在麵包中心位置。媽媽將麵包合上並用保鮮膜包好，置於微波爐中高火轉1分鍾，至乳酪融化。一份香噴噴、熱騰騰的乳酪火腿麵包就做成了
⑥ 吃了奶油蛋糕可以吃螃蟹嗎
如果是奶油的蛋糕，吃完以後可以吃螃蟹，如果是水果蛋糕，建議間隔一段時間比較好。
吃了大閘蟹以後，我們是不可以馬上喝涼水的。大閘蟹自身是寒性的東西，會導致我們消化道的亞急性反映，假如食入過多的大閘蟹，便會造成機體排斥反應造成，導致身體不適。
1、柿子餅
大閘蟹、柿子餅全是秋季都能夠品嘗到的二種食材，但這兩種食材卻不可以一起吃。原因是蟹棒中含有蛋白，而柿子餅中帶有很多的單寧酸，這兩種物質碰到一起會相互之間產生反映的，產生蛋白凝結成小塊物，殊不知我們的胃裡卻難以消化吸收這類物質。因此 有些人吃完大閘蟹又吃柿子，就很可能導致惡心想吐、腹痛、嘔吐、腹瀉等不適感。
2、甜瓜
蟹與甜瓜甜瓜不可以同吃，甜瓜茯苓功效生津潤而滑利，可以除熱潤腸。與蟹同食得話，有損胃腸，非常容易致腹瀉的。一樣的大道理，大閘蟹早已很寒，蟹與涼水夏天冷食如涼水、冰淇淋等寒性的東西，使胃腸溫度減少，與蟹同食，必致腸胃紊亂、腹瀉的。因此 吃蟹之後千萬別喝涼水、吃冰淇淋。
3、濃茶水
茶就是我的傳統式健康飲品之一。很多人喜愛飲茶，可是吃蟹的情況下，最好的飲品是溫米酒，吃蟹前後左右最好是不必喝茶哦。其原因有二點，一是蟹腳、蟹腮中免不了含有一點病菌，飲酒飲醋能夠 殺掉他們，我們的胃酸也是有一定的除菌工作能力，但喝過茶葉茶以後，會將胃酸淡化的，其除菌實際效果就受到非常大影響了。二茶葉茶和柿子餅一樣，也都帶有單寧酸，同食會造成胃部不適。
4、梨
梨為寒性食物，與寒涼的大閘蟹同食，會損害腸胃的，非常容易造成消化不良。脾胃虛弱者非常需要留意。
5、牛肉
牛肉茯苓功效甘熱，而大閘蟹寒性，二者同食之後不但會大大的降低了牛肉的清補功效，並且也有礙腸胃的，這針對有著陽虛或脾虛的病人，很容易因而而造成腸胃作用紊亂，從而影響身體的原氣。假如你的飯桌上有牛肉、大閘蟹這二種特色美食另外存有，建議你舍其一，留在下一頓再吃否。