❶ 立體蛋糕怎麼做
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學會自己在家做飯是有必要的。立體蛋糕的做法很簡單，即使沒有任何基礎，也可以很快就學會。
1、六寸蛋糕.兩邊對稱切開.將兩瓣分別放在上面.切除1/3做玻璃面
2、蛋糕胚體分三層.抹奶油放夾心水果.用奶油抹好汽車造型的大概..畫上玻璃口和窗戶口
3、取出一部分奶油調成藍色.用5齒鋸齒花嘴.擠小球.除了窗戶和前擋玻璃
4、用巧克力線膏畫出玻璃的線條.前面的大燈.和前面一個笑臉
5、在前擋做眼睛.顯得可愛.前後兩邊做奧利奧當輪胎
6、奶油調成黃色裝飾.寫95或者happy
7、擺拍即可
製作立體蛋糕的過程並不繁瑣，只要短短廣告時間，即可完成，在等待和發呆的空檔，試試做一道菜餚，注意調料的使用，可以發現味道所帶來的奇特享受。
還可以這樣做
1.1雞蛋液打散，加白細糖，攪拌均勻。
2.2准備工作：給汽車模具做防粘處理，模具塗上融化的黃油，撒上高粉，抖勻，倒掉多餘的粉，放冰箱冷藏室備用。麵粉與泡打粉一起過篩備用。
3.1倒入過篩好的麵粉，並加入鹽，攪拌均勻。
4.2電動打蛋器打發，攪打蛋液膨脹，並有明顯的紋路出現，紋路不容易消失即為打發好了。
5.1倒入一半的蛋糕糊於做好防粘處理的汽車模具內。另一半倒入一方形烤盤。大力在桌上震幾下，震掉麵糊內的大氣泡。放入預熱175度的烤箱，烤制25分鍾。
6.2加入益力多和色拉油，攪拌均勻。
7.取出倒扣放涼。
8.用小刀輕刮邊緣，小心脫模。
9.汽車底座的蛋糕胚也同法烤制。
10.底座蛋糕胚攔腰切成兩半，抹上奶油，放黃桃做好夾層。
11.覆蓋上另一半的蛋糕胚，抹上一層薄奶油，均勻撒上一層烤過的大杏仁片（大杏仁需提前與烤箱150度烤108分鍾，這樣吃起來才會香）注意，留一小缺口不要撒杏仁片，用於粘上汽車模型蛋糕胚。
12.放上汽車蛋糕胚，用打發好的金鑽奶油，調好顏色，整齊地擠上密密麻麻的小星星即可。
水果的嗎半個小時，復雜一點的四十分鍾，當然取決於做蛋糕的手法了，還有店裡忙不忙。
❸ 怎樣做生日蛋糕12寸
蛋糕材料：雞蛋8隻，白糖一杯（電飯煲的量杯），泡打粉一茶匙，麵粉兩杯，牛奶香精一茶匙。
做法：先將雞蛋（如果雞蛋是從冰箱拿出來的就要用熱水泡2-3分鍾）、白糖、香精放入攪拌機的容器中，開攪拌機用高速打十分鍾，然後放入泡打粉，用細篩將麵粉篩入蛋液中，之後輕輕攪拌，攪勻後，倒入烤盆（烤盆上捕一層紙噴上油）放入烤箱（烤箱提前五分鍾預熱）用180度烤10分鍾取出放涼。（最好用竹簽插進抽出看看竹簽粘不粘，不粘就熟了）如果沒有烤箱用微波爐也行時間和烤差不多。
奶油材料：奶油500克，糖粉兩杯。
做法：將兩材料放在一起，用攪拌機（中速）打5分鍾左右放入冰箱半小時，取出塗在蛋糕上，也可以用擠花器，在蛋糕上擠上花，也可以裡面加入水果挾在蛋糕中間（要兩個蛋糕才行）水果蛋糕。
要領：蛋一定要打好，要打的蛋發白不流，手打蛋不行，一定要手機打，不然就做不出好蛋糕。從做到吃一個小時足也。試一試吧。
❹ 12寸生日蛋糕胚的做法
12寸生日蛋糕胚的做法主要包括准備食材、製作蛋黃糊和蛋白糊、混合兩者、烘烤以及後續的脫模冷卻步驟。
首先，需要准備以下食材：雞蛋12個、低筋麵粉適量、牛奶、植物油、白糖、檸檬汁或白醋以及可選的玉米澱粉。食材的比例會根據具體食譜有所不同，但上述是基本的材料清單。
接下來是製作蛋黃糊和蛋白糊。將蛋黃和對應的白糖混合均勻，然後依次加入植物油、牛奶，最後篩入低筋麵粉，攪拌成細膩的蛋黃糊。攪拌時要注意使用Z字形手法，避免麵糊起筋。另一方面，蛋白需要打發至乾性發泡狀態，即提起打蛋器時，蛋白能拉出短小直立的尖角。在打發過程中，需要分次加入白糖，並在蛋白呈現不同狀態時加入，以確保打發的穩定性和蛋白的細膩度。
當蛋黃糊和蛋白糊都准備好後，需要將兩者混合均勻。這一步驟需要特別小心，因為過度攪拌或不正確的攪拌手法都可能導致蛋白消泡，從而影響蛋糕的蓬鬆度。一般採用從底部往上翻拌的手法，輕輕而迅速地混合兩者。
混合好的蛋糕糊倒入12寸蛋糕模具中，然後輕輕摔幾下模具，震出裡面的大氣泡。接著就可以將蛋糕放入預熱好的烤箱中進行烘烤了。烘烤的溫度和時間會根據具體食譜和烤箱的實際情況有所不同，但一般需要烘烤較長時間以確保蛋糕內部完全熟透。
最後，烘烤完成後，需要立即將蛋糕取出並輕震幾下，然後倒扣在冷卻架上直至完全冷卻。這樣做是為了防止蛋糕塌陷，並保持其蓬鬆度。冷卻後就可以進行脫模了，至此，一個12寸的生日蛋糕胚就製作完成了。
總的來說，製作12寸生日蛋糕胚需要精確控制食材的比例和烘烤的條件，同時掌握正確的攪拌和混合手法也是關鍵。通過不斷練習和嘗試，每個人都可以在家中製作出美味的生日蛋糕胚來。
❺ 12寸戚風生日蛋糕做法大全
【主料】
4人份 雞蛋11個玉米油130克牛奶130克低筋麵粉200克細砂糖180克奶油800克
【輔料】
細砂糖70克百利甜酒1勺水果裝飾若干
步驟1
分開蛋清蛋黃
步驟2
混合香草精牛奶和油攪勻
步驟3
篩入低筋麵粉
步驟4
攪勻
步驟5
加入蛋黃
步驟6
攪勻
步驟7
蛋白放入廚師機中，分三次加糖打發至乾性發泡
步驟8
提起後有個尖角
步驟9
三分之一蛋白加入蛋黃糊中混合均勻
步驟10
再倒入蛋白盆中
步驟11
翻拌均勻
步驟12
倒入12寸模具中
步驟13
烤箱140度65分鍾
步驟14
出爐震摔熱氣，倒扣涼透
步驟15
脫模
步驟16
廚師機打發淡奶油，抹面，巧克力淋面，裝飾水果
步驟17
抖一點點糖粉
步驟18
不需要技術的裝飾，成功
❻ 生日蛋糕幾層最合適
生日蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤生日蛋糕的製作材料：主料：雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜,罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克
輔料：香薷20克
調料：白砂糖600克教您生日蛋糕怎麼做，如何做生日蛋糕才好吃1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。
2.蛋和白糖一起攪打至發泡。
3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。
4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。
5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。
6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
香薷：本品與山白桃相剋。
❼ 轉印生日蛋糕怎麼做
巧克力轉印簡單，但是很費時間。請選擇時間充分的時候來做
主料
蛋糕坯1個（12寸） 淡奶油1000ml
芒果5個 黑巧克力一塊
白巧克力1塊 大星嘴裱花頭1個
巧克力轉印生日蛋糕的做法步驟
1. 戚風蛋糕分成三片，抹上奶油灑上芒果塊。
2. 一層接一層，完後抹好面。
3. 給奶油調上自己喜歡的顏色，用星字裱花嘴裱接蛋糕裱滿。
4. 放一旁呆著
5. 把自己喜歡的圖片列印出來
6. 然後用張油紙鋪上面固定住，把黑巧裝裱花袋裡打個結。放到熱水裡，融化好後拿出來。放到手溫時把裱花袋剪個小孔，就可以在油紙上描邊了。描好後用白巧將空白處填滿。（你也可以做彩色的，我時間緊迫就做了這個簡單的。）
7. 轉印巧克力塊幹了以後撕掉油紙，放在蛋糕上。是不是很好看
8. 搞定
❽ 12寸戚風生日蛋糕做法大全
12寸戚風生日蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：雞蛋11個，玉米油130克，牛奶130克，低筋麵粉200克，細砂糖180克，奶油800克。 輔料：細砂糖70克，百利甜酒1勺，水果裝飾若干。
二、製作步驟1. 分開蛋清蛋黃：將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個干凈的容器中。2. 混合液體材料：將玉米油和牛奶混合，加入香草精攪勻。3. 篩入麵粉：將低筋麵粉篩入液體混合物中，攪拌均勻。4. 加入蛋黃：將蛋黃加入麵糊中，繼續攪拌均勻。5. 打發蛋白：將蛋白放入廚師機中，分三次加入細砂糖，打發至乾性發泡，即提起打蛋器能形成尖角。6. 混合麵糊：將三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用切拌和翻拌的手法混合均勻。然後將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻。7. 倒入模具：將混合好的麵糊倒入12寸的蛋糕模具中，摔幾下模具以排出麵糊中的大氣泡。8. 烘烤：將模具放入預熱至140度的烤箱中，烘烤65分鍾。9. 出爐冷卻：烘烤結束後，將蛋糕從烤箱中取出，摔幾下模具以排出熱氣，然後倒扣放置至完全冷卻。10. 脫模：蛋糕冷卻後，從模具中脫出。11. 打發奶油與裝飾：使用廚師機打發淡奶油，加入細砂糖和百利甜酒調味。將打發好的奶油塗抹在蛋糕表面，可以選擇巧克力淋面或水果裝飾進行點綴。12. 最後裝飾：在蛋糕表面抖上一點點糖粉作為裝飾，增加美感。
按照以上步驟操作，你就可以成功製作出一個美味的12寸戚風生日蛋糕了。
❾ 麻煩問下大佬們，三層蛋糕一般用什麼蛋糕胚
我是一名蛋糕裱花師，在店裡做的蛋糕胚基本全是戚風胚，12寸10寸6寸分別為4磅3磅1磅，這組合比較常見，做3層蛋糕不會塌，你做的蛋糕顯小應該是戚風胚烤出來的高度不夠，一層蛋糕胚加夾心抹胚後應該有7cm,動物奶油不好打發，對溫度和打發的機器技巧都有講究，塌的原因很多，蛋糕胚做的不好，或者夾心和奶油量特別多，具體還要看你那邊實際情況，希望回答你滿意。