Ⅰ 用麵包機怎麼做榴槤蛋糕
用料
榴槤肉 100g
奶油乳酪 120g
雞蛋 2個（蛋黃蛋白分離）
玉米澱粉 11g
白砂糖 10g（加入蛋黃）
白砂糖 25g（加入蛋白）
黃油 40g
消化餅干 4塊
奧利奧餅干 1塊（去夾心）
牛奶 50g
榴槤誘惑（榴槤芝士蛋糕—麵包機版）的做法
消化餅干放在保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎，取20g黃油隔水融化，和餅干碎混合攪拌均勻，鋪在麵包桶底部。
奶油乳酪隔水融化，用打蛋器攪拌均勻。
將榴槤肉攪拌均勻，加入步驟2中的乳酪混合攪勻。
剩餘20g黃油隔水融化，加入步驟3中的乳酪，混合攪勻。
蛋黃打散，依次加入白砂糖、玉米澱粉、牛奶，攪拌均勻。
將蛋黃糊加入步驟4中的液體，混合均勻，隔水加熱。
蛋白加入白砂糖，乾性打發到能拉出角。
分兩次將蛋白加入蛋黃糊，從下向上翻勻，震盪排出氣泡，倒入麵包桶。
麵包機調到烘焙模式，開始烘焙。
奧利奧餅干擀碎，烤10分鍾後撒在麵糊表面。
Ⅱ 免烤榴槤凍芝士怎麼做
榴槤凍芝士
主料
奶油乳酪250克 細砂糖80克 吉利丁片5克 椰汁60克 榴槤肉180克 動物性淡奶油250克
榴槤凍芝士的做法步驟
1.我用的椰漿粉來沖調椰汁。
2.吉利丁片放冰水裡泡發。
3.將泡發的吉利丁片放進椰汁中，小火煮至吉利丁片融化。
4.將軟化的乳酪放盆里，加細砂糖，用手動打蛋器攪拌至順滑。
5.加入榴槤肉，繼續用手動打蛋器將榴槤肉和乳酪混合。
6.倒入椰汁，攪拌均勻。
7.將攪拌好的榴槤芝士糊過篩。
8.將動物性淡奶油用電動打蛋器打至5分發，加進芝士糊中。
9.用橡皮刮刀拌勻。
10.將拌好的榴槤芝士糊倒進模具中，放冰箱冷藏4小時以上。
11.將冷藏好的芝士蛋糕脫模。
12.再在表面裝飾即可。
小貼士
這個方子的用量是6寸的。
1、這個蛋糕也可以加餅底，用60克的餅干，加30克的黃油。
2、如果是天氣太熱，而蛋糕要提著外出的話，吉利丁片可以用到10克。
Ⅲ 榴槤芝士蛋糕怎麼做才好吃
榴槤芝士蛋糕是一種結合了濃郁榴槤香味和細膩芝士口感的甜點。要做好這道甜點，需要精心准備和一定的烘焙技巧。以下是一份詳細的榴槤芝士蛋糕製作指南：
【材料准備】
榴槤肉：200克（新鮮成熟的榴槤，去核取肉）
奶油芝士：250克（室溫軟化）
細砂糖：100克
雞蛋：3個（室溫）
酸奶油：100毫升
鮮奶油：100毫升
低筋麵粉：2大勺
檸檬汁：1小勺
香草精：少許（可選）
黃油：適量（用於塗抹模具）
餅干碎：適量（用於鋪底）
【工具准備】
烤箱
攪拌器
圓形蛋糕模具
篩網
攪拌碗
食品加工機或者攪拌機
【製作步驟】
預熱烤箱至160°C。
將餅干放入食品加工機中打碎成細末，加入融化的黃油拌勻，倒入蛋糕模具底部，用勺子壓實，放入冰箱冷藏備用。
將軟化的奶油芝士和細砂糖放入攪拌碗中，用攪拌器打至順滑無顆粒。
逐個加入雞蛋，每加一個充分攪拌均勻後再加入下一個。
加入酸奶油、鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁和香草精，繼續攪拌至均勻混合。
將榴槤肉用叉子壓成泥狀，加入攪拌碗中，用攪拌器打至完全融合。
將攪拌好的榴槤芝士糊倒入之前准備好的餅干底上，輕輕震動模具以排出大的氣泡。
將模具放入已預熱的烤箱中，使用水浴法烘烤約60分鍾，或者直到蛋糕中心凝固。
烤好後，讓蛋糕在烤箱內冷卻1小時，然後取出放至室溫下完全冷卻。
將蛋糕放入冰箱冷藏數小時或過夜，使其口感更加穩定。
【裝飾與享用】
取出冷藏好的榴槤芝士蛋糕，可以用新鮮榴槤肉、薄荷葉或者巧克力碎片進行裝飾。
切片後即可享用這款美味的榴槤芝士蛋糕。
【小貼士】
確保所有材料都是室溫下的，這樣更容易混合均勻，減少蛋糕中的氣孔。
水浴法可以防止蛋糕表面開裂，保持濕潤。
烘焙時間可能因烤箱而異，要經常檢查蛋糕的熟度。
如果擔心榴槤的味道過於濃郁，可以減少榴槤的用量或者增加奶油芝士的量。
按照這個指南，你應該能夠製作出一款既好看又好吃的榴槤芝士蛋糕。記得在製作過程中保持耐心，享受烘焙的樂趣。
Ⅳ 打算在家自製榴槤芝士蛋糕，需要准備哪些食材具體做法是什麼
周末宅在家無聊可以嘗試自製小蛋糕，雖然耗費了食材和大量的時間，但是最後吃到自己精心烘焙的美食，整個人的心情會有不一樣的變化，而且還會有一種自豪感。如果你現在就在假期，那可以嘗試自製榴槤芝士蛋糕，熱量只有200卡，可以和朋友盡情享受下午甜點和陽光。
接下來需要把芝士、雞蛋和糖攪拌在一起，攪拌均勻後再加入適量的低筋麵粉，繼續攪拌，這時候就可以加入最一開始打好的榴槤泥或榴槤乾粉末了，最後再加入淡奶油和檸檬汁、香草精，如果覺得最後味道太甜可以加適量的酸奶來改善口感，同時也能增加濃稠度。等這些食材都加進去攪拌好以後需要用篩子過濾一遍，將裡面的硬塊去掉。而後要將這些糊狀物倒入模具中，放入烤箱烤一個小時左右即可，溫度預熱180℃。
等時間到了直接取出散熱，放在冰箱裡面冷藏三小時左右，這樣口感更佳，最後直接脫模即可切開食用。