⑴ 電飯鍋自製抹茶蛋糕的家常做法大全怎麼做
用料
蛋黃 5個
蛋白 5個
糖 40g（加入蛋黃）
糖 80g（加入蛋白）
色拉油 四五滴
白醋 四五滴
低筋麵粉 160g
抹茶粉 20g
泡打粉 5g
牛奶 130g
電飯鍋抹茶蛋糕的做法
准備好所有的材料，器具要無油無水，如果沒有純牛奶可以用旺仔牛奶代替
小貼士
1: 裝蛋白和蛋黃的器具（以及打蛋器）一定要無油無水，攪拌力道一定要輕
2: 打發蛋白時加點白醋或者檸檬汁更容易打發蛋白
3： 無論是煮飯健還是蛋糕健時間大概在40分鍾左右，鑒於不同的電飯鍋功率不同，如果出來的底色深了，下次時間就要調整咯
⑵ 抹茶戚風蛋糕卷應該怎麼做
抹茶戚風蛋糕卷的做法
主料
低粉60克、雞蛋4個
白糖20克、（蛋黃）+45克、（蛋清）
牛奶45克、玉米油45克、
抹茶粉4克、檸檬汁1勺
輔料
淡奶油200克、黑巧克力40克、
抹茶戚風蛋糕卷的做法步驟
（18）美好的一天從早餐開始。
小貼士
抹茶易氧化需冷藏
⑶ 抹茶小蛋糕怎麼做，簡單美味松軟可口，一口一個停不了
抹茶小蛋糕怎麼做，簡單美味松軟可口，一口一個停不了？
自打小朋友們開學了，寶媽們就輕松多了。想一想在今年的小朋友的綿長寒假可讓媽媽們頭疼十分。雖然如今輕鬆了許多，可是每天早晨給小孩提前准備早飯一直忙得是像戰斗一般，僅有送走了小孩，才能夠松一口氣。
看見我每日的辛苦，前段時間，老公給我買了一台早餐機，能夠製作三明治，還能夠蛋糕製作，泡芙，牛角麵包和水果塔，同時可煎可炸，能蒸能煮，真的是一機多用，便捷好用，用了幾天，太滿意了。關鍵在於非常省時省力，並且可以做各種糕點，每日換著吃，小孩天天吃不足。原先有著一台多用途三明治早餐機，就可以把每天早晨雞犬不寧一樣的繁忙變為一種享受。
第四步
時間到了，解開三明治機的外蓋，小蛋糕就做好。將生日蛋糕取下，再次將剩餘的麵糊擠進小蛋糕盤烤好，烤3min色是咖啡色的，烤2min多一點，便是抹茶色的。
麵糊全烤好，左邊的棕子也蒸熟了。再換左邊的小菜鍋一點沸水，沖杯牛乳或是現磨咖啡，早飯就齊活了。營養美味又健康。大人小孩都愛吃，做法簡單，那你也看一下吧。
⑷ 抹茶蛋糕怎麼做
抹茶蛋糕
主料：雞蛋3個、普通麵粉75克、抹茶粉6克
輔料：芝士片 (半片)
廚具：電飯煲
步驟：
1、把麵粉和抹茶粉混合過篩一遍。
2、把半片芝士放一杯子里，加適量的蜂蜜。
3、再加入50ml的熱水，充分溶解。
4、把蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器里。
5、把蛋黃打勻，加入芝士水，打均勻。
6、篩入混合粉，要一點點的篩。
7、充分攪拌均勻。
8、蛋清里加入一勺白糖，少許的鹽，1-2滴醋，開始打發蛋清。
9、打到一半時，再加一次白糖，總共加三次，繼續打發。
10、蛋清打到筷子能插在裡面短時間不倒下來即可。
11、把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式攪拌均勻。
12、電飯煲內壁上刷上一層薄薄的食用油。
13、把攪拌好的糊糊倒入電飯煲里。
14、放在桌面上輕輕的震幾下，排出多餘的氣泡。
15、用濕布蓋住電飯煲的排氣孔，按下煮飯鍵，待跳到保溫後，維持30分鍾左右，再按回煮飯鍵，待跳到保溫後在維持10-15分鍾即可。
16、這個時候取一根牙簽插入蛋糕中，看拔出的時候牙簽上是否沾有雜物，如果拔出來的牙簽很乾凈，就說蛋糕完全好了，如果拔出的牙簽上有沾雜物，那就再烘一會。
⑸ 怎麼做抹茶蛋糕
食材】雞蛋液約100克（2個），軟白蛋糕粉67克，抹茶粉3克，細砂糖30克，牛奶30克，食用油15克。裝飾：淡奶油50克，細砂糖5克，抹茶小於1克，草莓適量。
【製作步驟】1、准備食材，製作的抹茶蛋糕是，採用分蛋海綿蛋糕的製作方法，不全蛋打發，雞蛋無需提前回溫。
2、雞蛋分蛋到2個無水無油容器中，其他食材稱重，這也是做蛋糕必須的步驟，食材量要精準，才能做成功。
3、蛋清中，放入全部的白砂糖，因為蛋液比較少，所以我們不要分次加糖。
4、用電動打蛋器，高速打發，打發到接近乾性發泡，改用低速整理蛋白。
5、最後的狀態是，拉起打蛋器，有小尖角的狀態，而且蛋白霜細膩有光澤。
6、加入2個蛋黃，用打蛋器，低速攪拌均勻就可以了，蛋黃和蛋白霜很容易混合。
7、混合好後的的狀態依舊有明顯的紋路，不消失，比全蛋打發的狀態更不易消泡。
8、蛋糕粉和抹茶粉要攪拌混合，可以過篩一次，這樣抹茶粉和麵粉分布就比較均勻了。
9、把粉類，過篩到蛋糕糊中，可以全部篩入，也可以分2次，蛋糕打發好了，攪拌方法對，就不容易消泡。
10、用刮刀，把麵粉和蛋糕糊，輕輕的翻拌均勻，直到最後不見乾粉，變回有光澤的蛋糕糊。
11、用打蛋器，把牛奶和油攪打均勻。
12、取一部分蛋糕糊，和有、奶拌勻。
13、再倒入到蛋糕糊中，翻拌均勻，不要打圈去攪拌。
14、得到了最後的抹茶蛋糕糊，有一定流動性蛋不稀，而且細膩有光澤。
15、放入裱花袋中，或者用勺子把蛋糕糊，放到模具中，做的是比較小的迷你小紙杯，做了20杯。
16、烤箱需要提前預熱，150度烘烤18-20分鍾。
17、程序結束，取出烤盤，放到冷卻架，稍微冷卻後脫模。
18、淡奶油，細砂糖，抹茶，放入容器中，用打蛋器打發。
19、打發成比較硬性的狀態，裱花袋裝入花齒裱花嘴，放入奶油。
20、擠到小蛋糕的表面，就可以了，之後再用草莓裝飾一下，就可以享用了。
【小貼士】
1、採用分蛋製作海綿蛋糕，對於新手更容易操作。當然全蛋打發也可以。
2、抹茶粉和麵粉需提前混合，再過篩到蛋糕糊中。
⑹ 抹茶蛋糕做法
抹茶蛋糕的製作是一個充滿樂趣的過程，無論是採用傳統的烤箱烘焙，還是選擇家用的電飯煲，都能輕松製作出口感細膩、香氣四溢的抹茶蛋糕。以下是詳細的步驟指南，幫助你在家自製美味抹茶蛋糕。
在製作抹茶蛋糕之前，准備好所需的材料：cream cheese 150克、butter 100克、牛奶150克、抹茶粉6g、玉米粉20g、低粉15g、蛋黃4個、蛋白4個、35克細砂糖、100克麵粉（其中加入10克澱粉）、100克糖、12.5g抹茶粉、葡萄乾和其他香精類少許。
步驟一：將材料cream cheese、butter和牛奶隔水加熱融化，攪拌均勻。
步驟二：將過篩後的抹茶粉、玉米粉和低粉拌入芝士糊，再加入蛋黃和35克細砂糖，攪拌均勻。
步驟三：將蛋白加糖打至濕性發泡，分次拌入芝士麵糊。
步驟四：將麵糊倒入模型，預熱烤箱至150度，熱水烘烤30分鍾，然後關閉上火繼續烘烤30分鍾。
使用電飯煲製作抹茶蛋糕時，需要准備的工具包括一個電飯煲、手用攪拌器或電動攪拌器、兩個大碗。
步驟一：將雞蛋蛋黃與蛋白分別放入兩個大碗中。
步驟二：將糖分成1/3和2/3，分別放入蛋黃和蛋白中。
步驟三：攪打蛋黃至淡黃色，一般攪打1分鍾即可；攪打蛋白至象奶油狀，打至蛋白在手尖中能立起，這個步驟取決於蛋糕的質量，需打至碗中沒有蛋液為止。
步驟四：將麵粉（篩過）放入蛋黃中輕輕攪拌均勻，確保面團沒有筋度；將抹茶粉和蛋白放入面團中攪拌均勻，直至形成糊狀。
步驟五：在電飯煲內抹一層油，將蛋漿倒入，蓋上蓋子，選擇「煮飯」按鈕。在電飯煲跳到保溫後，等待2-3分鍾再次按煮飯按鈕，蛋糕香味四溢，表面呈淺黃色，比原來增高一點。
步驟六：用筷子戳蛋糕表面，如果能輕松戳入且筷子上沒有粘附蛋糕，表示蛋糕已經烤熟。
步驟七：將烤好的蛋糕從電飯煲中取出，冷卻後可以使用鮮奶油等進行裝飾，也可以直接食用。
(6)抹茶蛋糕做法不用油擴展閱讀
原料：cream cheese（奶油乳酪）150克/butter（黃油） 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黃40g（約2個）/細砂糖35g、蛋白120（約3個）/細砂糖70g。