⑴ 超輕粘土迷你蛋糕教程
粘土的魅力在於,能給生活帶來樂趣。那些生信褲活中的小確幸和小治癒,都能被滑拿簡我們揉進粘土裡,懷揣著對美好生活的嚮往,溫暖著我們的心。
讓我們用超輕粘土做一個迷你蛋糕吧。
以上是超清粘土做迷你蛋糕的過程,希望能夠解決您的問題。
⑵ 迷你小蛋糕怎麼畫
迷你小蛋糕畫法如下:
材料:紙、筆、橡皮檫、彩筆。
1、先畫一個半圓,再畫出兩只可愛的耳朵。
蛋糕的做法
把普通麵粉和玉米澱粉混合,油燒熱澆上去,攪拌。燒到感覺燙手後,加50g牛奶到麵糊,攪拌細膩。蛋清蛋黃分離,蛋黃倒進麵糊糊里攪拌。打發蛋白,分兩到三次加糖進去,並加一下檸檬汁,把打發好的蛋白分三次加入麵糊中攪拌均勻。
預熱烤箱150-170度15分鍾,蛋糕放入進烤箱前,把模具震一震,排除氣泡。把烤箱的托盤打一盤水放進最底層,蛋糕放在中間層烤,150度烤70分鍾就做好了,這種蛋糕口感純粹,造型完美,適合新手學習。
⑶ 迷你蛋糕怎麼畫
1、准備材料。麵粉需要過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆,用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克)。
2、繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。
3、再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。
4、再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷,蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕,就還需要繼續攪打。
5、當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了。
6、蛋白打發的程度非常關鍵,打到乾性發泡以後,就不要繼續攪打了,如果攪打過頭,蛋白開始呈塊狀,會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,開始製作蛋黃糊。
7、把5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(如果蛋黃被打到顏色變淺,體積變大,就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞,不夠細膩)。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻,再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡),翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10、混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。
11、入烤箱,170度,約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
12、然後,脫模,切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,
攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑,大約在2-3分鍾後改用快速攪打,攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡,盛器中的蛋開始膨脹,當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖狀)。 這個時候就不用攪打了,依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻(不要攪得過猛哦)。最後加入色拉油攪勻(一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底)。倒入紙杯摸平即可。溫度是:上火180下火180(如果你要顏色深可以調高上火) 鑒別成熟:烤制8-10分鍾就拿出來看看,用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱,吱」聲就可是了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干是濕潤,干就好。
製法二編輯
【材料】
低粉 (96克)色拉油 (60ml)橘子水 (40ml)
泡打粉 (5克)玉米澱粉 (8克)雞蛋 (5個)
白糖(蛋黃糊里的) (20克)白糖(蛋白里的) (70克)動物性淡奶油 (200克)
【步驟】
准備材料。將色拉油,橘子水,白糖放一塊兒。
將它們攪拌至白糖融化。
將低粉,泡打粉,玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。
拌勻,將蛋黃分次加入攪拌均勻。
拌好的麵糊放一邊備用。
蛋白放幾滴白醋。
攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發泡。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里,拌勻。
分別裝入紙杯8分滿。入烤箱,160度,30--35分鍾。取出涼涼
將淡奶油打至漸顯紋路,裝裱花袋。擠上蛋糕。
⑷ 奶油迷你小蛋糕教程
奶油迷你小蛋糕教程如下:
准備工具:8寸抹刀,巧克力抹刀,手持打蛋器,橡皮刮刀
裱花台上墊一塊乾的小毛巾,防滑。(我是直接在蛋糕盤上裱花)
蛋糕盤擦乾凈,放在裱花台上
蛋糕片成均勻厚薄的三片
打發淡奶油(我的打蛋器功率比較大,一般我用2檔,檔位太高的話打出的奶油氣孔很大,抹面的時候化的快)
打蛋器不停畫圈(天熱的時候打發奶油一定要坐冰打發)
這個狀態的時候,奶油勉強流動,可以用來做慕斯蛋糕
用刀把盆壁上沒打發到的奶油刮到盆中,繼續打發
提起刮刀,奶油不會掉落,奶油細膩,這個時候就可以用來抹面了
奶油不會很軟,不粗糙,抹面很合適
把蛋糕最底下一片放在蛋糕盤上,放奶油,用大抹刀開始抹面
抹均勻後用小抹刀修邊
沿著蛋糕邊緣刮一圈,把多餘的奶油刮掉
裸蛋糕邊緣要干凈一些
鋪滿水果(我的習慣是硬的水果放下層,軟一些的放上一層,這樣能支撐住整個蛋糕)
接著抹一層奶油
蓋上第二片蛋糕,用手輕壓
裱花袋裝上奶油,備用
把蛋糕空隙,用奶油填滿
用小抹刀把多餘奶油抹掉
這時奶油已經有些化了,用手持打蛋器打幾下(手持打蛋器不會打過)
第二層水果,並且抹奶油
這樣,蛋糕的主要步驟就完成了,下面的水果裝飾可以自由發揮啦
⑸ 迷你蛋糕怎麼做像皮泥
迷你蛋糕橡皮泥的做法如下:
1、准備好所要用到的橡皮泥,我選了六種顏色的橡皮泥,有藍色,棕色,白色,紅色,紫色和粉色的。
方法三:選取檸檬黃、白色、褐石色、草綠、天藍和紅色的橡皮泥。先用塑料棍把檸檬黃、白色、褐石色橡皮泥擀平。用塑料刀把已經擀平的橡皮泥切成三角。把切好的三角橡皮泥組合在一起。把草綠和天藍色橡皮泥搓成條,給蛋糕做裝飾。捏一個小草莓點綴蛋糕。