㈠ 比較好的倒模有哪些
硅膠模具是烘焙和烹飪中的常用工具。例如，Silikomart是義大利品牌，以其高質量的硅膠模具而聞名，產品具有精細的細節和耐用性。
另一方面，NordicWare也是一款美國品牌，他們提供的鋁制模具以其精細和耐用而受到好評。這些模具的形狀和尺寸多樣，適合不同需求。
來自西班牙的Lékué，他們生產的硅膠模具設計簡潔實用，易於使用和清潔，適合家庭烘焙愛好者。
Wilton是另一個值得考慮的品牌，它同樣來自美國。Wilton提供了多種類型的模具，包括硅膠、鋁制和非粘塗層模具，種類繁多。
FatDaddio's也是一個優秀的美國品牌，他們採用無縫設計的鋁制模具，易於清潔且耐用。這些模具同樣提供了多種形狀和尺寸，滿足各種需求。
以上列舉的品牌只是眾多優秀倒模的一部分。選擇倒模時，應考慮個人的需求和預算。無論選擇哪種材質或品牌，確保模具的質量和實用性是關鍵。
對於烘焙和烹飪愛好者而言，選擇合適的倒模能夠極大地提升製作過程的體驗。不論是硅膠、鋁制還是其他材質，重要的是找到適合自己的模具。
無論您是專業的廚師還是家庭烘焙愛好者，選擇合適的倒模能夠幫助您更好地完成製作，讓烘焙過程更加愉快。希望以上的介紹能幫助您找到心儀的倒模。
此外，倒模的尺寸和形狀也應根據具體用途來選擇。例如，如果您喜歡製作蛋糕，那麼可以考慮選擇一些適合蛋糕模具的倒模；如果您喜歡製作小零食，那麼可以選擇一些小形狀的模具。
最後，選擇倒模時還應考慮材質的耐高溫性能。一些模具在高溫下可能會變形，因此選擇耐高溫的模具更為理想。希望以上的建議能夠幫助您更好地選擇倒模。
㈡ 買烘焙用具買什麼牌子的比較好懂行的來！
現在國內很多外國品牌入駐天貓，質量和價格各方面綜合因素還不錯，據我多年的烘焙經驗，大致可以把品牌分4類。
1、國外品牌：樂葵（西班牙）、silikomart西麗家（義大利）、捷克tescoma（捷克）、酷易（英國）
總結：質量雖好，價格死貴，產品款式太老，上新較慢，具體牌子在國外是不是知名度很大，本人沒有去考證過。
2、國內頂端品牌：TinB/天焙、澳瀾
總結：這兩個牌子的東西質量好，而且據本人了解，應該都是外貿出專口發達國家產品，在產品安全方面肯定是沒問題的（畢竟老外用的東西都比較注重材質安全，檢測也嚴格），價格方面，比較適合中高檔消費群體。
3、國內中高端品牌：法焙客、三能、展藝、屋諾、學廚、優焙滋（香港）
總結：產品品質不錯，價格實惠，適合家庭烘焙。
4、國內中低端：我就不一一列舉了，反正某寶上一抓一大把
總結：用於做甜品的工具和模具，反正我是不敢買便宜的，生產便宜貨的工廠反正我是見過了，要多zang有多zang，就算不是做給自己吃的，我也不會考慮入手。
（此回答僅限於小工具模具，不含麵包機，烤箱等屬電器）
㈢ 巧克力淋面慕斯怎麼做
烤箱是為了把生食物烤熟，比如戚風蛋糕，做蛋糕糊的麵粉是生的。慕斯蛋糕的所有原料都是可以直接吃的，不存在生的問題。
親，我們做的是慕斯。放奶油乳酪的那個叫芝士，製作方法是不一樣的。
我們做的叫酸奶慕斯。
冰激凌放在外面久了也會融化呀。做好了也要冷藏保存，不吃的時候記得放冰箱，不要離開冰箱超過2小時。色素是膠狀的，果蔬汁是水狀的。
其實生活中色素還是很普遍的，你去超市買點零食飲料哪個沒有色素啊，自己做吃的倒怕起來了，恰當的使用食用色素是安全的，完全不用擔心。當然你不能每倒一層都去晃動模具。切面的彩虹弧度明顯是流動的慕斯糊沖擊出來的呀。倒一層凍一層那樣出來的是平層彩虹，切面是平的，沒有弧度。