⑴ 提拉米蘇怎麼做
怎麼製作提拉米蘇，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。
食材
淡奶油 適量
牛奶 適量
奶油乳酪 適量
蛋黃里加40克砂糖，隔熱水打至砂糖融化，倒入牛奶30克，邊倒邊打至蛋奶液變濃稠。
方法/步驟
⑵ 一家三口晚餐，走紅朋友圈，家常飯菜做法簡單，精緻又營養
菠菜炒雞蛋，辣椒炒蠶蛹，煎塔米魚，紅豆銀耳羹，無糖無油貝貝南瓜酸奶蛋糕，蘸醬菜，小米綠豆粥。
貝貝南瓜酸奶蛋糕：
熟貝貝南瓜130克，無糖酸奶130克，雞蛋45克，零卡糖5克，全部材料放入料理機打勻，烤碗鋪油紙倒入南瓜泥，烤箱180度烤40分鍾，冰箱冷藏2小時以上，食用前表面淋酸奶，加水果或堅果裝飾。整個蛋糕只有276大卡，無糖無油無麵粉，只需攪一攪，拌一拌，烤一烤，有芝士綿密的口感，低脂低卡飽腹感強，好吃不怕胖，你值得擁有。
菠菜炒雞蛋：
菠菜洗凈焯水，過涼切段，三個雞蛋加鹽打散，炒鍋熱油，雞蛋炒出備用，再熱油，下蔥花爆香，下菠菜炒勻，下炒好的雞蛋翻炒均勻，出鍋前加鹽翻炒均勻即可。
辣椒炒蠶蛹：
鹽浸蠶蛹泡水，中間換水一到兩次，撈出控水，辣椒切絲，炒鍋熱油爆香蔥蒜，下蠶蛹大火翻炒2分鍾，下辣椒絲，略翻炒，出鍋前加鹽炒勻。
煎塔米魚：
塔米魚收拾干凈，洗凈，放鹽腌2小時，麵粉里打個滾，下油鍋煎至金黃即可，塔米魚容易熟，煎的時間不宜過長。
紅豆銀耳羹：兩把紅豆，四分之一朵泡發的銀耳，電燉盅燉2小時，軟軟糯糯，美容養顏，有小邱喜歡的豆多多。
小米綠豆粥1：1比例電飯鍋做的。
來個合影，普通人的簡單家常菜，新任職的全職媽媽，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方。如果你不知道要吃什麼，就來這里看看吧，也許能帶給你靈感。
⑶ 全蛋打發的無水蜂蜜蛋糕，酥鬆軟嫩，關鍵是少油，吃起來特別安心
假期外出時，看到路旁網紅的糕點店門前買桃酥和蛋糕的人又在默默地排著長隊，之前和朋友探討過為什麼這家的桃酥這么酥？這么好吃？朋友說主要是油多，所以才會酥…不過，因為桃酥是烤過的，干松酥脆，吃到嘴裡真沒有油膩的感覺，只不過，吃完再看手，滿是油漬，正值春天想減肥的人最好還是少吃為好。
除了桃酥，無水蛋糕也是不少人喜歡吃的糕點之一，小時候管這種蛋糕叫「曹糕」，後來又叫它「蛋糕」，其實這種蛋糕就是以雞蛋和低筋麵粉為主要材料，不加水做出來的糕點。原料簡單、製作過程也方便，自己在家裡製作是非常輕松的，如果家裡沒有蛋糕專用的低筋麵粉，可以用普通麵粉+澱粉來代替，我試做了幾回，效果和低筋麵粉做出來的幾乎無差。另外，在打發雞蛋時，還可以用全蛋打發，下面，我就來詳細介紹這種做法：
原料：雞蛋 4個，細砂糖 60g，普通麵粉100g+土豆澱粉20g（或者低筋麵粉 120g），玉米油 30g，白醋、葡萄乾適量
製作方法：
1：先在火上坐一鍋熱水，水不用太熱，50度左右、用手摸起來能感覺比較熱就可以了；然後將大碗坐於水中，將4個雞蛋打入碗中，再加入幾滴白醋去除雞蛋的腥味。
2：電動打蛋器高速打發，將蛋液打發至起泡，加入20克白砂糖；然後再繼續打發，出現小細泡時，再加入20克白砂糖；再繼續打發至細泡快消失時再加入20克白砂糖。[此步注意：60克白砂糖分三次放入。]在打發的過程中，可以看到蛋液的顏色由黃色逐漸變成乳黃色（近乳白色），而泡沫從豐富、粗糙變成細膩、直到消失。
3：差不多15分鍾左右，蛋液乳白細膩，提起打蛋頭，落下的蛋液有一定堆積感，在麵糊上畫個數字8，保持痕跡約5秒內不會消失，蛋液就打發好了。
4：將普通麵粉100g+土豆澱粉20g過篩分3次加入到大碗中，用翻拌和切拌的方法將麵粉與蛋液混合，直到沒有顆粒即可。[此步注意：用翻拌和切拌的方法攪拌，是為了防止蛋液過多的消泡。]
5：再加入40g玉米油、適量葡萄乾，同樣翻拌均勻。
6：將蛋糕糊倒入模具中，然後在表面再擺上幾顆葡萄乾。放入提前預熱好的烤箱中，上下火170℃烤30分鍾左右即可。
7：烤好的蛋糕脫模後，切成小塊即可食用。
1、全蛋液打發時，最好碗下面坐熱水，這樣可以更好更快地打發；不過，全蛋液打發好的狀態並不像蛋白的打發一樣，會有不倒的小尖尖出現。全蛋液打發好的狀態是蛋液體積變了幾倍大，顏色變成乳黃色（近乳白色）、沒有泡沫、在麵糊上畫數字，保持痕跡約5秒內不會消失就可以了。
2、全蛋液的打發時間會比蛋白打發時間要長，我用了電動打蛋器打了差不多15分鍾左右。
3、全蛋液打發後雖然體積變大，但是加入麵粉和玉米油後，會產生部分消泡，導致體積有些許回縮，這個現象是正常的。要注意在加入麵粉和玉米油後，要用翻拌和切拌的方法攪拌，這樣可以減少更多的消泡、增加蛋糕的蓬鬆度。
4、為了防止蛋糕在吃起來可能會有些許的腥味或者其他異味，可以在蛋液中加入幾滴白醋去除腥味；油盡量用淡色淡味的，比如玉米油、大豆油、橄欖油等。為了增加口感，可以加入適量的葡萄乾、蔓越莓乾等，也可以不加。
5、烤箱的火力和時間需要根據家裡的烤箱規格不同而有所調節，我用的烤箱是迷你版的，需要的時間較長些。
6、除了用蛋糕模具，還可以使用蛋糕紙杯，因為紙杯較小且蛋糕會在烤制的過程中膨大，只倒入蛋液七分滿就可以了，烤出來的蛋糕會更加美觀。
自製的無水蛋糕，食材簡單，在製作時也方便，關鍵是自己製作無添加、少油，讓家人吃起來更安心、更健康，在早餐時就著牛奶、或者在下午茶時就著咖啡、紅茶吃，別有風味；比起外面賣的，真正的好吃不貴，喜歡的朋友不妨試試。
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了「若如初見」的感覺，但可是然而but,「不計得失、渾然忘我、樂在其中」依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~
⑷ 寶媽靠做烘焙創業，一年就超過大多數白領收入!
年過三十，生活的柴米油鹽，加上有兩個孩子，花銷變得特別大。因為錢的問題，經常和老公、婆婆吵架，以前甜蜜的愛情也開始崩塌。
迫於生活的壓力一直想如何才能賺錢？通過朋友了解到烘焙可以利用業余時間開個工作室，又不妨礙帶孩子，一次偶然間在網上看見了蒂漫芙烘焙，每天免費教一種小甜品做法，我就聯繫上了劉愛傑老師，開始了我學習烘焙之路！
來到蒂漫芙烘焙的時候，真的是我人生中最特殊的時期。成為二胎寶媽，徹底喪失了自我，沒有社交沒有新鮮事物，家裡的雞毛蒜皮讓我有深深的無助感！
但是幸運的是，我認識了蒂漫芙烘焙創始人劉愛傑老師，細聊之後發現劉老師之前的狀態跟我現在簡直一樣。
現在劉老師也是寶媽，但是卻和在家帶孩子的寶媽不同，不但人漂亮有氣質，而且還是國家高級烘焙師，高級色彩搭配師，不僅自己創立了蒂漫芙烘焙品牌及子品牌，還開辦了烘焙學校和網路課程教學模式，教授了幾千名學員，學員不僅要在學校學習技術，還要在店裡學習經營，致力於讓更多寶媽因為學會烘焙改變生活！
創業階段初期，我也像大家一樣有所顧慮，擔心自己攢的錢打水漂，學不到真技術。怕自己沒有辦法將烘焙產品推廣出去，但是我致力於改變現在的生活，所以一定要去試一試！
我先聯繫到劉老師，簡單交流了一下，最後決定動身去學習，劉老師很平易近人，教課也很仔細。教學內容包括麵包、蛋糕、餅干、西餅、甜點、飲品，而且產品更新速度快，緊跟當下的網紅潮流不斷研發新品。蛋糕從胚子的烤制到韓式裱花、插件裝飾，都是手把手教的！劉老師為了把裱花做的更美，通常會花6~7個小時來製作裱花蛋糕，每個細節都追求極致。她很欣賞匠人的鑽研精神，不急功近利，專心於創作，堅持用精緻和高品質去打動客人，這是區別於市面上快餐化的加盟連鎖機構，也是烘焙市場需要的一種精神。
從蒂漫芙烘焙劉老師那裡學完技術，我開始像其他私房店主一樣接單，趁著二寶睡覺的時間做點甜品和麵包賣，用上了劉老師教的微信朋友圈營銷技巧，抖音引流方法，一天凈賺一兩百塊，一個月下來也能月入五六千，在家輕輕鬆鬆掙錢還不耽誤看娃，老公對我態度也有了很大轉變！寶寶大了一點之後，我開了一個像劉老師一樣的烘焙店，持平月入兩三萬，後期雇了員工打理，平常也有時間去做美容，偶爾去店裡，聞著香甜的味道生活也充滿的幸福感！
自己現在的成功完全是在生活最無助的時候遇見了劉老師，感謝她的傾囊相授，所以在這里跟大家做分享，如果你剛好想做烘焙，推薦你跟劉老師聊聊！
這是劉老師教的部分課程內容
蛋糕基礎：目前市場需求旺盛的經典課程。面向沒有基礎的初學者，從裱花基礎知識到整個蛋糕製作工藝，並深入每個技術細節，包括工具、材料、奶油打發技巧，失敗案例講解等，讓學員全面的掌握技術。
蛋糕裱花：蛋糕花邊技術手法學習、卡通裱花實操、各種花卉製作；色彩色素調色、3D彩繪浮雕；韓式裱花配方製作講解、杯子蛋糕、各種花卉製作；
麵包西點：麵包生產原料的認識和了解，麵粉的識別、添加劑、各種模具、設備的認識和使用、製作設備的正確操作，麵包造型、表面裝飾及各種餡料的製作。
講授臟臟包、法棍、菠蘿包、毛毛蟲、藍莓乳酪麵包、手撕麵包等十幾種麵包烘焙全套做法。
中西式點心：曲奇餅干、泡芙、月餅、手指餅干、廣式月餅、葡式蛋撻、檸檬撻、焦糖核桃撻、紐約芝士派、提拉米蘇等中西式甜點的調味、造型和製作方法培訓。
翻糖蛋糕：翻糖杯子蛋糕、翻糖餅干、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等從蛋白糖霜製作；到各種工具的認識和使用；翻糖的製作；學捏人 、卡通形象等各種翻糖蛋糕的造型。
除此之外，劉老師的蒂漫芙烘焙不僅教你做烘焙，更教你怎麼做營銷！比如怎麼開店選址，怎麼打造流量單品，怎麼做產品定價，以及推廣文案等等；也就是說，劉老師教的不僅僅是烘焙技術，更教你怎麼把烘焙產品賣出去，讓你賺到錢！
我跟劉老師學習後的部分作品欣賞：