⑴ 家庭香蕉蛋糕的做法
食材：雞蛋 5個、低粉 80克、香蕉 1根、玉米油 60克、細砂糖 50克、鹽 1克、白醋 3滴、酸奶 60克。
1、將1個全蛋加4個蛋黃打入盆中。
13、切塊。
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⑶ 香蕉戚風蛋糕 170度，60分鍾，為何烤出來，裡面還是濕的失敗的原因在哪
就是因為攪打起泡好，熱傳導才差，建議用中空模加大傳熱面積。或分段烤，再低些溫度160度，一個小時候再升溫17烤二十分鍾，再升到180十分鍾。
⑷ 香蕉能不能和米粉一起吃
可以將香蕉和米粉結合起來，製作一款美味的香蕉米粉戚風蛋糕。製作這款蛋糕需要准備以下材料：香蕉泥70克、蛋黃4個、粘米粉80克、蛋白4個、玉米油20克、朗姆酒7克、白砂糖（蛋黃用）15克、純牛奶20克、白砂糖（蛋白用）60克。
首先，將蛋黃、糖和純牛奶攪拌均勻，直至混合物變得光滑。然後，加入玉米油，繼續攪拌，確保油和混合物完全融合。
接著，加入香蕉泥，繼續攪拌。即使香蕉泥有些粗糙，有小顆粒，也無需擔心，因為它們會在烤制過程中變得細膩。
將過篩後的粘米粉倒入混合物中，輕輕攪拌，直至成為蛋黃糊。此時，不要過度攪拌，以免麵糊起筋。
接下來，將蛋白分三次加入白砂糖，用電動打蛋器打至九分發。然後，將打發好的蛋白三分之一倒入蛋黃糊內，用切拌的方式攪拌均勻。
將切拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白盆中，再次攪拌均勻，確保麵糊混合均勻。
將麵糊倒入18cm的中空模具中，用刮刀刮平表面。然後，將模具放入預熱至180度的烤箱中，烤40分鍾左右。
烤好後，迅速將蛋糕倒扣，讓其自然冷卻。冷卻一段時間後，一款美味的香蕉米粉戚風蛋糕就製作完成了。
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