① 為什麼奶油蛋糕第二天會變咸
添加了鹽。
因為奶油蛋糕在製作過程中，淡奶油一定要加鹽來消毒的，不加鹽就無法保存，所以蛋糕的奶油是鹹的。
蛋糕放置時間過長口感就會減少許多，奶油很容易發酵變質，蛋糕放冰箱冷藏保存時間就會更長。
② 咸奶油蛋糕上抹的咸奶油是怎麼打出來的
咸奶油打出來的方法：
1，准備淡奶油。（可以選擇品質稍微好一點的淡奶油）
③ 為什麼奶油蛋糕第二天會變咸
因為奶油在製作過程中一定要加鹽來消毒。
不加鹽就無法保存，所以是鹹的。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
我們平常吃的奶油蛋糕上的奶油基本上都是分為植物奶油和動物奶油，一般動物奶油在打發的時候是需要額外加白砂糖的，或者是還需要加一點香草精，這樣子吃起來的話，奶油不會很有重的腥味，而且味道也會非常的不錯。
④ 焦糖咸奶油怎麼做美味的蛋糕
焦糖咸奶油蛋糕是一種融合了焦糖的甜蜜和奶油的濃郁口感，再加上微妙的鹹味，使得整個蛋糕風味獨特，層次豐富。以下是製作焦糖咸奶油蛋糕的步驟：
材料准備：
無鹽黃油：200克（用於蛋糕體和奶油）
細砂糖：150克（用於焦糖層）
重奶油：300毫升
雞蛋：4個
低筋麵粉：200克
泡打粉：1茶匙
鹽：適量（用於焦糖層和奶油）
香草精：1茶匙
牛奶：50毫升
焦糖層的製作：
在一個不粘鍋中，將細砂糖加入，中小火慢慢加熱，直到糖融化並開始變成金黃色的焦糖液體。注意不要攪拌，以免結晶。
一旦糖變成深琥珀色，立即從火上取下，小心地加入少量熱水（注意會有劇烈反應，請遠離臉部），攪拌至焦糖完全溶解。
將焦糖倒入一個平整的容器中，放置冷卻備用。
蛋糕體的製作：
預熱烤箱至180°C。
將軟化的無鹽黃油和細砂糖放入攪拌碗中，用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積膨脹。
逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉，加入香草精，適量加入鹽，輕輕翻拌均勻。
加入牛奶，繼續翻拌至麵糊光滑無顆粒。
將麵糊倒入已經鋪好烘焙紙的蛋糕模具中，抹平表面。
放入預熱好的烤箱中，烤約25-30分鍾，用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，即可取出。
咸奶油的製作：
在另一個干凈的攪拌碗中，將剩餘的無鹽黃油打發至顏色變淺。
逐漸加入冷卻的焦糖，繼續打發。
慢慢加入重奶油，分次加入，每次都要打至完全融合。
加入適量的鹽調味，直至達到輕微的鹹味。
組裝蛋糕：
等蛋糕體完全冷卻後，將其橫切成兩層或三層。
在每層蛋糕上塗抹一層咸奶油，可以適量添加焦糖層增加風味。
將蛋糕層疊起，最後在蛋糕表面和側面塗抹剩餘的咸奶油。
可以根據個人喜好裝飾蛋糕，比如撒上少量的海鹽或者焦糖塊作為裝飾。
完成後，將蛋糕放入冰箱冷藏幾小時，讓奶油定型，這樣焦糖咸奶油蛋糕就製作完成了。享用時，蛋糕的焦糖香、奶油的絲滑以及淡淡的鹹味將會給您帶來不一樣的味覺體驗。