㈠ 椰蓉小白兔蛋糕做法大全
【主料】
3人份雞蛋4個細砂糖92克水40克玉米油40克低筋麵粉適量
【輔料】
淡奶油150克細砂糖15克巧克力少量彩虹糖適量椰蓉50克
步驟1
提前烤好兩個6寸戚風,冷卻後脫模備用,戚風蛋糕做法參見http://.meishij.net/zuofa/qifengdangao_77.html
步驟2
其中一個用蛋糕模的活底的圓弧切成兩個耳朵形狀
步驟3
把蛋糕在裱花台上拼成兔子造型
步驟4
淡奶油加入細砂糖打發至可抹面的程度即可
步驟5
把兔子表面抹上淡奶油並抹平
步驟6
均勻撒上椰蓉,然後傾斜裱花台將多餘的椰蓉用刷子輕輕掃掉
步驟7
用裱花嘴在兔子臉上印出眼睛和鼻子的印子
步驟8
巧克力隔水融化
步驟9
將巧克力溶液裝入裱花袋,在兔子臉上擠出眼睛、鼻子和嘴巴
步驟10
最後用彩虹糖點綴即可
㈡ 小白兔蛋糕的做法,小白兔蛋糕怎麼做好吃,小白
主料淡奶油550克戚風蛋糕1個輔料草莓適量綿白糖50克黑巧克力適量粉色素1滴
步驟
小白兔蛋糕的做法步驟11.准備好戚風蛋糕,戚風蛋糕一切二,取一片蛋糕片
小白兔蛋糕的做法步驟22.淡奶油里放入糖
小白兔蛋糕的做法步驟33.將淡奶油打發好
小白兔蛋糕的做法步驟44.放上奶油
小白兔蛋糕的做法步驟55.把奶油抹平
小白兔蛋糕的做法步驟66.放入草莓
小白兔蛋糕的做法步驟77.蓋上另一片蛋糕,繼續抹平
小白兔蛋糕的做法步驟88.巧克力放入裱花袋,用溫水融化,在蛋糕上畫出小白兔
小白兔蛋糕的做法步驟99.取一小部分淡奶油,放入一滴色素
小白兔蛋糕的做法步驟1010.攪拌均勻
小白兔蛋糕的做法步驟1111.粉色的淡奶油畫出小白兔的耳朵,鬍子,其餘的用白色即可。
㈢ 兔子棒棒糖蛋糕的做法,兔子棒棒糖蛋糕怎麼做
難度:切墩(初級) 時間:30-60分鍾
主料
低筋麵粉60g 黃油50g
雞蛋1個 棒棒餅干適量
輔料
白砂糖28g 泡打粉2g
黑巧克力適量 塑料棒若干
兔子棒棒糖蛋糕的做法步驟
7.烤好的蛋糕放涼,用塑料棒扎入蛋糕中,然後用棒棒餅干兩頭扎入蛋糕的上部,做出兔子的耳朵。最後將融化的黑巧克力裝入裱花袋中,畫上兔子的表情即可。
小貼士
由於不同的烤箱的溫差不同,食譜中的烘烤溫度僅作參考,調節溫度以自家烤箱的實際情況為准。
㈣ 小兔子奶油蛋糕怎麼做
1. 6寸圓模和6寸方模烤出的戚風胚子各一個。圓的兩個蛋,方的3個蛋。別問我怎麼烤,看又媽的戚風方子,3蛋量所有的配方是2蛋量的1.5倍。
2. 將6寸模具的活底擋住方形胚子的一部分,並用刀沿著活底邊緣將蛋糕切開,注意刀要垂直
3. 然後將方形蛋糕切成耳朵的形狀。這一步又媽忘記拍照了,參照下面步驟里耳朵的形狀吧。然後將蛋糕分三層,打發好300克奶油塗抹夾層。注意兩個蛋糕銜接地方的側面也要塗奶油,避免臉和耳朵分開
4. 另外300克奶油打發後將蛋糕表面塗抹均勻,頂上只要全部覆蓋就可以,不用抹得很平,大致平整即可
5. 用牙簽勾勒出眼睛,嘴巴,腮紅和耳朵中間的形狀
6. 10克巧克力與10克淡奶油混合小火加熱製成甘納許,將眼睛和嘴巴畫出。除了腮紅和耳朵中間以外,用50克奶油打發裝入裱花袋,前段剪小口,不規則形寄出細絲,全部覆蓋
7. 最後用加入粉色色素額淡奶油擠細絲將腮紅和耳朵出填滿,眼睛上用白色奶油畫好反光點。耳朵上裝飾好蝴蝶結,完成
㈤ 小兔子奶油蛋糕怎麼做好吃
食材
八寸戚風1個
淡奶油500克
藍莓巧克力屑適量
草莓巧克力屑2克
草莓果味粉適量
菠蘿果味粉適量
草莓果醬適量
黑色巧克力屑適量
製作時間:30分鍾-1小時
用餐人數:
步驟
1
打發淡奶油
2
八寸蛋糕切成三片,最上面的一層放在蛋糕墊上,我習慣把最底層作為蛋糕面,感覺比較平整
3
抹奶油加草莓果醬,另一片蛋糕片抹奶油覆蓋上去
4
依次鋪好三片蛋糕片,整個蛋糕抹奶油
5
去一些黑色巧克力屑放入裱花袋,放入裝有熱水的杯子里,巧克力會慢慢融化,接著繼續努力把奶油抹平整
6
不知道為啥一直抹不平奶油,哎,說多了都是淚
7
拿一根牙簽在蛋糕表面畫出小兔子的初步輪廓
8
黑色巧克力已經融化好了,在裱花袋剪一個小口沿著牙簽印擠線
9
取一些奶油裝入裱花袋用曲奇花在小兔子臉部擠花
10
取一部分淡奶油加入草莓果味粉攪拌均勻裝入裱花袋用大號圓嘴在蛋糕擠一圈圓球
11
鋪灑藍莓巧克力屑,臉頰放點草莓巧克力屑
12
蛋糕底部也圍一圈圓球
13
剩下的淡奶油加入菠蘿果味粉拌均勻,裝入裱花袋用大號曲奇花嘴在蛋糕外邊擠花
14
蛋糕墊對角擠曲奇圓花和兩個直立小花
15
另外兩個對角擠三個直立小花
16
在曲奇圓花上灑朱古力糖針
17
在直立小花上放裝飾彩糖
㈥ 怎麼用奶油做小白兔
我來教您怎麼做:
小兔子奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷,做成了小兔子的圖案,充滿了童趣小兔子奶油蛋糕卷
用料
主料雞蛋4個低筋麵粉70克
調料色拉油50克檸檬汁5滴細砂糖60克牛奶60克紅曲粉10克淡奶油150克白糖20克巧克力醬適量
小兔子奶油蛋糕卷的做法
1.用分蛋器把蛋白、蛋黃分開
2.蛋黃中加入10克糖,用手動打蛋器攪打均勻,再加50克色拉油攪打均勻,再將60克牛奶倒入,攪打均勻至油水融合。將低筋麵粉篩入蛋黃盆中,攪拌均勻至無顆粒的漿糊狀
3.用勺子取20克蛋黃糊於小碗中
4.將紅曲粉篩入蛋黃糊中,切拌均勻
5.用廚師機將蛋白打散,加入5滴檸檬汁或白醋,攪打至粗泡時,分三次加入原料A中的糖。繼續攪打,提起打蛋籠的蛋白尖峰長而不挺立,表示已經到了濕性發泡的程度,也就是九分發的程度。做戚風蛋糕卷,蛋白打到這個程度就可以了
6.把蛋白與蛋黃糊分次加入,攪拌均勻成紅曲蛋糕糊
7.取約為蛋黃糊兩倍的蛋白於小碗內。用勺子翻拌及切拌成蛋黃糊
8.將蛋黃糊倒到裱花袋內
9.在鋪了油紙的烤盤上描繪出小兔子圖案,放入預熱好180度的烤箱1分鍾拿出
10.將紅曲麵糊倒入烤好兔子的烤盤,抹平蛋糕糊表面,並拿起烤盤,在桌子上震出大氣泡,放入已經預熱好的烤箱中層,180度烤14分鍾。我家烤箱溫度偏高,我用了170度,14分鍾,根據自家烤箱的脾氣調整吧
11.將烤盤從烤箱取出,倒扣在烤網上。乘熱小心撕開四周的油紙,讓蛋糕片變得溫熱時,將揭去油紙的蛋糕再次倒扣在新油紙上。現在蛋糕烤黃的那面向上,將奶油均勻地抹在蛋糕表面
12.把蛋糕捲起來,卷好後放冰箱定型30分鍾,用巧克力醬繪畫出兔子的眼睛和耳朵即可,拿出來切塊就可享用了
㈦ 蛋糕怎麼做用粘土
粘土蛋糕的做法如下:
材料:粘土、工具。
1、首先取適量粉色粘土,做出一個圓柱形的蛋糕體。
3、樹脂類:
樹脂粘土有兩種,一種是麵包花(麵粉粘土)。麵包花起源於拉丁美洲的一種說法,當地人用吃剩的麵包碎屑,收集起來,烘乾磨成粉,加入白膠漿,製成「麵粉粘土」。可是用這種麵粉粘土延展性不夠,也不夠結實,造出的作品在風干後,很容易碎裂,不能長久擺放。
後來這種樸素的手藝傳至日本,日本人將它改良,加入防腐劑及其他化學品,製成麵粉粘土。這種麵粉粘土本身是半透明色,性質柔軟,可延展至很薄又不會裂開,即使乾燥後也能保持彈性,可自由的做出纖細作品。
㈧ 兔子蛋糕怎麼做
兔子蛋糕
食材明細
主料
蛋糕一個(8寸)
輔料
色素適量
巧克力一塊
奶油500毫升
奶香
兔子蛋糕的做法步驟
1 兩個蛋糕提前烤好備用
2 淡奶油按10:1的比例加入白糖打發
3 蛋糕拼成兔子的造型。
4 取耳朵抹上奶油
5 再把兔子頭上全部都抹上奶油
6 用牙簽在上面畫上兔子的嘴巴、耳朵輪廓。
8 白色的奶油擠上去
9 巧克力裝入裱花袋,放入熱水中融化,裱花袋前面剪個口子,用巧克力擠好兔子的眼睛嘴巴和胡須
10 奶油加入淡紅的色素
11 把兔子的耳朵和腮紅擠好即可
小竅門
1、這個季節,裱花最好在空調房進行。
2、奶油下面墊冰塊可以更好地打發。
3、裱花袋每次不要裝太多奶油,帶著手套操作會更好些。
4、500克的淡奶油還剩下一些。
5、如果不是立刻吃,要放入冰箱冷藏哦!