① 怎樣可以不用烤箱做蛋糕
不用烤箱也能做蛋糕，可以採用蒸制或者電飯鍋烘焙的方法。
解釋：
1. 蒸制蛋糕
蒸制蛋糕是一種古老的烹飪方式，不需要烤箱也能製作出松軟可口的蛋糕。首先，將蛋糕原料混合均勻，然後倒入蒸鍋中，使用中小火進行蒸煮。這種方法製作出的蛋糕口感細膩，具有一種特殊的濕潤感。需要注意的是，蒸制時火候的控制非常關鍵，過火或過小的火都會影響蛋糕的質量。
2. 使用電飯鍋烘焙蛋糕
電飯鍋除了煮飯之外，也可以用來烘焙蛋糕。將蛋糕糊准備好後，倒入電飯鍋中，利用電飯鍋的加熱功能進行烘焙。這種方式簡單易行，特別適合家中沒有烤箱但想親手製作蛋糕的朋友。需要注意的是，使用電飯鍋烘焙時，要選擇「烘焙」或「煮飯」模式，並在蛋糕表面加蓋濕布，以防過度乾燥。
3. 兩種方法的特點
蒸制蛋糕和電飯鍋烘焙蛋糕都有其獨特之處。蒸制蛋糕更加濕潤，口感細膩；電飯鍋烘焙蛋糕則更加方便快捷，操作簡單。兩種方法都不需要烤箱，適合在家中輕松製作蛋糕。
4. 注意事項
無論選擇哪種方法製作蛋糕，都需要注意原料的比例、攪拌的均勻度以及火候的控制。這些都會影響蛋糕的口感和質地。此外，不同的蛋糕配方可能適合不同的製作方法，選擇適合自己口味和製作條件的配方也很重要。通過不斷的實踐和嘗試，你可以找到最適合自己的蛋糕製作方法。
② 不需要麵粉和烤箱，就能擁有巧克力蛋糕，在家該怎麼做
序言：現在外面有很多的蛋糕和烘焙點心，都非常的受歡迎，而很多人也會喜歡自己在家製作這些蛋糕和點心。如果沒有麵粉和烤箱的話，想要製作巧克力蛋糕也是可以製作出來的，但是有一定的難度，對於新手來說不太好掌握技巧。
三、入口即化
如果沒有烤箱想要製作巧克力蛋糕的話，再放上蒸鍋之前，一定要蓋上保鮮膜。這樣才會更容易蒸發蛋糕，蒸好的蛋糕取出來之後撒上一些糖粉，這樣美味的巧克力蛋糕就製作完成了。都知道巧克力的熱量比較高，而巧克力蛋糕的熱量也是不低的，所以食用的時候一定要適量。在心情不好的時候來上一口美味的巧克力蛋糕，入口即化，非常的美味。
③ 不用烤箱做蛋糕的簡單方法
以下是幾種不用烤箱製作蛋糕的簡單方法：
電飯鍋蛋糕
材料准備：雞蛋4個、低筋麵粉100克、玉米油30克、細砂糖70克、牛奶50毫升、檸檬汁幾滴（用於去腥）、葡萄乾或其他喜歡的果乾適量。
製作步驟：
將蛋黃和蛋清分離，分別放入無油無水的容器中。蛋黃中加入20克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，再分次加入玉米油和牛奶，繼續攪拌至均勻。
將低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，成為細膩的麵糊。
蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器低速打發，分三次加入剩餘的50克細砂糖，將蛋清打發至濕性發泡，即提起打蛋器，蛋白霜呈彎鉤狀。
先將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然後將混合物倒入剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
電飯鍋內膽底部和四周刷一層薄油，將麵糊倒入內膽中，震出大氣泡，在上面撒上葡萄乾等果乾。按下「蛋糕」鍵，等待烹飪完成即可。
蒸鍋蛋糕
材料准備：雞蛋4個、低筋麵粉100克、白糖40克（可根據個人口味調整）、玉米油或無味植物油30ml、檸檬汁幾滴（用於去腥）、葡萄乾適量。
製作步驟：
雞蛋磕入無油無水的容器中，蛋黃和蛋清分開。蛋黃中加入牛奶、油充分攪拌至液體顏色變淺、略發白，再慢慢加入麵粉，分批次加入並同時用筷子以Z字形攪拌，攪拌至光滑的質地。
蛋清中加檸檬汁，用筷子快速攪打，分三次加入白糖，打發至可以拉出小彎鉤的狀態。
將蛋白霜分三次與蛋黃糊混合，每次都要輕輕從底部向上翻拌，避免消泡。
模具底部墊上硅油紙，將蛋糕糊倒入模具，輕震模具，把大氣泡震出來。蓋上耐高溫保鮮膜或者蓋子，放入已經放好足夠水的蒸鍋中，保持中火蒸20-25分鍾即可。
綜上所述，無需烤箱，利用家中常見的電飯鍋或蒸鍋也能輕松製作出美味的蛋糕。這些方法不僅簡單易行，而且口感豐富，無論是作為早餐還是下午茶點心都非常合適。