1. 牛奶布丁和蛋糕的做法
菜名:牛奶布丁
材料:雞蛋2個、牛奶250ml、糖40g、檸檬汁（可省略）幾滴
步驟如下：
雞蛋打散；
加入糖（糖最好用細砂糖，因為它比較容易融化，不用靜至。如果你用白砂糖的話就要把它靜至3、4分鍾）；
再加入牛奶和檸檬汁；
蓋上鍋隔水蒸15分鍾左右（要包上保鮮膜，並在保鮮膜上要牙簽插些小洞)。再點綴些果乾，即可；
補充完成的麵糊最好要用過濾網過濾一下。
電飯煲製作蛋糕：
用料：低筋麵粉70克、雞蛋3個、牛奶50克、調和油25克、細砂糖60克、白醋少許
步驟如下：
將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開；
在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩；
蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻；
在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻；
取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊；
電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡；
電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫；
保溫20分鍾後再次按下煮飯鍵，然後跳到保溫後再等20分鍾，再重復一次，整個保溫過程在60分鍾，中途不要打開鍋蓋，60分鍾後再打開鍋蓋，用牙簽叉一下正中間，牙簽出來後是干凈的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來就可以食用了哦；
2. 請教芋泥布丁蛋糕。歷久彌新好滋味怎麼做才好吃
芋泥布丁蛋糕。歷久彌新好滋味
（9）甜而不膩的好吃蛋糕就可以好享受啦！
3. 蛋糕布丁層是怎麼做出來的呢
蛋糕布丁層是一道結合了蛋糕和布丁兩種口感的甜點，其製作過程相對復雜，但成品卻非常美味。以下是詳細的製作步驟：
准備材料：首先，需要准備好所有所需的材料，包括雞蛋、牛奶、淡奶油、砂糖、低筋麵粉等。
製作焦糖層：將砂糖和水混合小火慢慢加熱至呈現琥珀色，全程不要去攪拌，整個過程大約10分鍾左右。然後快速倒入模具里，讓焦糖均勻鋪滿模具底部。
製作布丁層：將雞蛋、蛋黃、牛奶、淡奶油和砂糖混合均勻，過篩兩遍以確保布丁層的細膩度。然後將過篩後的布丁液倒入已經鋪好焦糖層的模具中。
製作蛋糕層：按照戚風蛋糕的做法，分離蛋黃和蛋白。在蛋黃糊中加入牛奶、玉米油和低筋麵粉，混合成沒有顆粒且可緩慢流動的麵糊。接著打發蛋白，分三次加入砂糖，打發至中性發泡狀態，即提起打蛋頭有較硬挺的彎鉤即可。最後將蛋白霜與蛋黃糊混合均勻，成為光滑細膩的戚風麵糊。
組合並烘烤：將蛋糕糊圍繞四周倒入模具中，不要擔心蛋糕糊會漂浮在布丁層上。三個模具均勻倒入蛋糕糊，大約到模具9分滿。烤箱預熱150度，找個較為深的烤盤燒一壺熱水，模具送入烤盤中倒入熱水約到模具三分之一的位置。以150度烘烤40分鍾。
脫模與冷藏：烘烤完成後，取出蛋糕並倒扣放涼，然後送入冰箱冷藏1小時以上。這樣可以使蛋糕微微回縮一點，更容易脫模。
裝飾與享用：從冰箱取出布丁蛋糕後，可以藉助刮刀把四周輕輕刮一遍或者用溫熱的毛巾捂30秒來幫助脫模。然後可以根據個人喜好進行裝飾，比如撒上糖粉、放上水果或者淋上巧克力醬等。最後就可以享用美味的蛋糕布丁層了！
需要注意的是，由於蛋糕布丁層的製作過程涉及多個步驟和材料的精確配比，因此在製作過程中要仔細閱讀食譜並嚴格按照步驟操作。此外，不同的烤箱可能需要調整烘烤時間和溫度以達到最佳效果。
4. 鮮花水果布丁蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
透明層
水 300毫升
白葡萄酒 1湯匙
砂糖 1湯匙
吉利丁粉 10克
可食用花卉 適量
新鮮水果 適量
奶白層
蛋黃 1個
細砂糖 60克
牛奶 200毫升
吉利丁粉 13克
淡奶油 200毫升
鮮花水果布丁蛋糕的做法
水和白葡萄酒放入鍋中煮至沸騰，加入糖，攪勻至融化，離火。
脫模享用。
5. 布丁蛋糕怎麼做
布丁蛋糕的做法
用料
焦糖層
糖 2Ts
水 3Ts
布丁層
雞蛋 3個
蛋黃 1個
香草莢 1根
牛奶 60ml
蛋糕層
低粉 5Ts
黃油 62g
1焦糖層：糖加水加熱至淺棕色立即關火，用余溫成棕褐色。趁熱倒入模中，轉動使均勻分布在底層。
2布丁層：牛奶、一半的糖、香草籽放入鍋中，小火加熱，拌至糖融化，晾15min（使香草的味道更好地被吸收）
3雞蛋、蛋黃加另一半糖打散，倒入步驟2中不斷攪拌，過篩。
4蛋糕層：黃油加牛奶，加熱至65度，加入麵粉，再加蛋黃拌勻。
5蛋白打泡，分三次加糖打至中發。取1/3到步驟4中拌勻，再全部混合。
6把布丁液倒入模具，再倒入蛋糕糊。烤盤注入65°的熱水，150-155度，45分鍾。
7烤畢取出模，完全冷卻後冷藏12小時後食用最佳。