① 年輪菜的做法，年輪菜怎麼做好吃，年輪菜的家常
材料
主料：苦瓜1根、大棗10個；
輔料：糖桂花適量
年輪菜
1
准備好所有的材料
2
苦瓜切段
3
去掉芯，大棗去核
4
鍋里燒一鍋開水
5
加入適量油和鹽。把苦瓜焯熟
6
撈出晾涼
7
裡面塞進卷好的大棗
8
放進冰箱冷藏
9
30分鍾後取出切片
小貼士
頭上會有很多浪費的地方，可以切的時候忍著點苦，悄悄吃掉
② 初夏，天熱，建議多給孩子吃這7種菜，孩子愛吃不上火，胃口好
立夏已過，天氣一天比一天炎熱了，家裡有孩子的家長會發現孩子的食慾不振，吃點就不想吃了，這是因為天氣炎熱影響孩子的食慾，在這個時節家長們盡量給孩子吃點清淡，易消化的食物，避免油膩，辛辣食物，但正常的魚、肉、蛋必須保證，多吃青菜水果。一定要多喝水，防止體液丟失造成脫水。建議多給孩子吃這7種菜，一周不重樣，孩子愛吃不上火。
番茄中含有豐富的營養成分,其豐富的維生素C,可以促進人體的鐵吸收,加強孩子的免疫力,還有維生素A能讓孩子們的骨骼加上生長,是大自然中最好的食物。
【糖漬小番茄】
在夏季用糖浸泡著番茄,味道酸酸甜甜得很美味,讓孩子們一下子就能愛上,且調節腸胃的功能還能讓孩子夏天胃口極佳。
食材： 小番茄 1000克，蜂蜜50克，檸檬半個，冰塊1盒。
【做法】
1、鍋中加入適量清水，起火把水燒開，把洗干凈的小番茄倒入鍋中。
2、中火煮45秒左右， 煮的時間不要超過1分鍾，但時間也不能短，太短小番茄皮沒有完全燙開不好剝皮，時間長了影響口感和味道。
3、事先准備一大碗清水，放入一半的冰塊，將煮好的番茄快速撈入冰水中，剝去小番茄的皮。
4、取一大碗，放入冰塊和檸檬片，把剝去皮的小番茄放入碗中。
5、然後往碗里倒入蜂蜜，喜歡吃甜的可以多放些。
6、攪拌均勻後，碗口封上保鮮膜，放入冰箱冷藏室中，冷藏3個小時以上，就可以食用啦！
冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物,而且它的糖分含量也很低,多吃也不會造成身體負擔,口味清淡的它與肉丸子相搭配,滿足了孩子們的膳食營養需求,葷素相搭配營養一個也不少,即使孩子不吃飯,光吃這個也足以飽腹的。
【冬瓜蒸丸子】
主料： 冬瓜 300克，豬肉 200克，雞蛋清一個，芹菜20克
輔料： 鹽適量、雞精適量、胡椒粉少許
【做法】
1、冬瓜去皮，切成薄片，擺入盤中。
2、肉剁碎加入蛋清、少許鹽、雞精、胡椒粉調味，攪拌均勻。
3、用手把拌好的肉餡揉成大小一樣的肉丸子，放在冬瓜上面。
4、芹菜切小段，撒在肉丸子上。
5、放入蒸鍋，大概蒸10分鍾左右，蒸熟即可。
苦瓜是一種非常 健康 的食材，夏季多吃可以起到清熱降火、開胃的作用，所以家長應該給孩子多吃一點苦瓜。有的家長擔心苦瓜太苦了，怕孩子不愛吃，今天和大家分享一道苦瓜不苦的做法「苦瓜雞蛋蒸包」，做出來之後皮薄餡美，營養豐富，保證孩子愛吃的停不下來!
【苦瓜雞蛋蒸包】
主料： 苦瓜1個，木耳10朵，雞蛋4個，餃子皮適量
輔料： 食用鹽適量，食用油2勺，蚝油1勺，雞精適量，生抽1勺。
【做法】
1、將苦瓜清洗干凈，然後切掉頭部和尾部不能吃的部位，再將苦瓜切成四瓣，用勺子颳去每一瓣裡面的瓜瓤，一定要颳得干凈一點，最好將裡面的白膜也刮掉。因為苦瓜裡面的白膜是苦瓜苦味最大的來源，全部刮干凈之後將苦瓜放入到已經燒開的水中焯水，晾涼後切成 小碎丁 。
2、 把雞蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液，起鍋燒油，少許油，油熱倒入雞蛋液炒熟，雞蛋炒成雞蛋碎即可。切好的苦瓜小碎丁放到一個大碗中，然後再把已經泡好的木耳切碎放到苦瓜中，再向碗中放入炒好的雞蛋碎，適量食用油、適量雞精，2勺食用鹽，1勺生抽，1勺蚝油，並將其充分攪拌均勻。
3、將餃子皮三張放在一起，然後擀成薄餅，盡量薄一點，接下來就像包包子一樣，擀好的皮包上調好的餡料，包成包子，包好後直接放到蒸屜上，然後用大火蒸20分鍾即可。
黃瓜營養豐富，富含維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。 黃瓜味甘，甜、性涼、入脾、胃、大腸，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的效果，適合夏季多吃。
【黃瓜雞蛋餅】
主料： 黃瓜2根，雞蛋2個，麵粉300克
輔料： 食用油適量、鹽少許、味精適量
1、准備2根黃瓜，放在加鹽的清水中浸泡2分鍾，除去黃瓜的農葯，然後再用清水沖洗干凈，然後把黃瓜切成小塊放入料理機中，打成細膩的黃瓜汁，倒出備用。
2、准備2個雞蛋打入碗中打散成雞蛋液，倒入黃瓜汁，然後撒入一點食鹽、味精攪拌均勻。
3、倒入適量的麵粉，一邊倒一邊攪拌，直到攪成濃稠適度的麵糊。
4、平底鍋小火加熱，然後刷一層食用油加熱，倒入適量的黃瓜雞蛋麵糊，烙到兩面呈現焦黃色，就可以盛出食用了。
南瓜營養價值也比較高，嫩南瓜中的維生素C和葡萄糖含量豐富;老南瓜則以鈣，鐵，胡蘿卜素含量居多，此外南瓜中還含有一種「鈷」成分，具有極好的補血功效;南瓜中還含有氨基酸和孩子發育必需的組氨酸，可溶性纖維，葉黃素等元素，夏季多吃南瓜可以清熱解毒、促進腸胃蠕動助消化，提高免疫力的作用。
【紅棗蒸南瓜】
孩子們都是非常喜愛吃甜食的,而紅棗蒸南瓜就是非常棒的天然甜食,而且營養還十分的豐富,紅棗有著超好的補血效果,而南瓜中含有蛋白質、胡蘿卜素等營養,有著解毒、幫助消化、促進生長發育等作用,不管是給孩子當作早餐還是下午甜點都非常適合。
食材： 南瓜300克、紅棗7顆、冰糖30克。
1、南瓜去皮洗凈切塊，紅棗提前用溫水泡一下，清洗干凈。
2、南瓜與紅棗一起放在盤子里，將冰糖擺放在南瓜上，鍋內燒開水，把盤子放在蒸屜上大火蒸15-20分鍾即可。
小貼士：
1、如果不喜歡甜的，可以不加冰糖。冰糖盡量用小塊的，容易蒸化。
2、蒸的時候南瓜碗上面蓋上蓋子或保鮮膜，這樣可以熟得快，而且碗里的原料有水蒸汽的滋潤口感才不會干。
給孩子喝酸奶有很多好處:每天喝150毫升酸奶,就能滿足一天所需的1/3的能量和鈣質;酸奶中的乳酸菌可調節機體胃腸道正常菌群,促進消化;酸奶中含半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分,常飲酸奶可促進大腦發育。一般建議孩子在飯後一小時喝一杯酸奶,對生長發育有好處。今天分享酸奶的另外一種做法，孩子會更愛吃。
【酸奶蛋糕】
用料： 雞蛋 6個，玉米澱粉 36克，酸奶 300克，低筋麵粉 60克，白砂糖 80克，玉米油 64克，檸檬汁少許。
【做法】
1、玉米油和酸奶混合攪拌均勻。
2、蛋黃分兩次到三次加入到奶油混合物攪拌均勻。
3、玉米澱粉和低筋麵粉混合均勻。
4、篩入蛋黃糊內，「Z」字形拌至無乾粉，同時預熱烤箱130度。
5、檸檬汁滴入蛋白內，細砂糖分兩次加入蛋白內，打發至濕性偏乾性狀態。
6、取1/3的蛋白加入蛋黃糊內，翻拌手法拌勻。
7、拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白內，同樣的手法混合均勻。
8、芝士模底部放入油紙，拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模內，大概9分滿。
9、准備一個大的深烤盤，放入預熱好的烤箱，倒入烤盤一半的熱水，再放入蛋糕，上下火，中下層1小時5分鍾。
10、注意觀察蛋糕上色的情況，如果顏色太深可以蓋上錫紙，太淺可以在剩餘5分鍾的時候調高上火150度。
11、烤好的蛋糕在烤箱內悶30分鍾後再取出，趁熱脫模，好吃的酸奶蛋糕就做好了。
胡蘿卜含有豐富的維生素C，可以促進唾液和胃液的分泌，幫助孩子消化，胡蘿卜還含有維生素A可以促進生長，防止細菌感染。
【鮮蝦胡蘿卜餅】
主料：鮮蝦200克，胡蘿卜50克。
輔料：料酒適量、鹽適量、生粉適量、香蔥適量、雞精適量、香油適量。
1.把鮮蝦去殼去頭須，並用料酒浸半個小時，取出鮮蝦肉剁碎；胡蘿卜去皮切碎；把所有的原料放進碗里，並加入香蔥加入生粉、雞精、香油適量，攪拌均勻，
2.，用勺子取拌好的蝦和胡蘿卜泥，在烤盤上攤成一個一個小餅，用刷子在小餅表面塗點油，烤箱預熱220度，將餅放入到烤箱烤8分鍾左右即可。
這7種適合孩子的食物，經常做給孩子吃，胃口好，身體壯，健 健康 康過夏天！！！
初夏，天熱，建議多給孩子吃這7種菜，孩子愛吃不上火，胃口好。感謝大家閱讀，我是「美好食客8」，每天都會分享 美食 菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏!
③ 怎樣做蛋糕清淡不油膩
戚風蛋糕（零失敗）的做法
1.
准備材料。雞蛋最好是冰箱冷藏過。蛋白和蛋黃分離。蛋白先放入冰箱繼續冷藏。
④ 蒸箱怎麼用，可以做哪些美食
剁椒粉絲娃娃菜
材料：娃娃菜2顆、粉絲40克、大蒜10瓣、剁椒醬30克、生抽10克、醬油5克、橄欖油15克、蔥一段
做法：1. 准備所有食材；2. 粉絲用溫水泡軟；3. 將大蒜剁成蒜蓉；4. 將炒鍋燒熱放入橄欖油，然後將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃；5. 放入剁椒炒出香味；6. 再放入生抽和醬油，翻炒均勻調成味汁，盛出備用；7. 將娃娃菜洗干凈，豎著切分成條，擺入盤中；8. 將粉絲擺在娃娃菜上；9. 將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上；10. 放入蒸烤箱中，選擇純蒸功能，定溫115度，定時20分鍾；11. 取出後即可食用；
苦瓜釀
材料：苦瓜1根、肉餡200克、蔥2克、姜2片、鹽3克、糖2克、生粉10克、高湯10ml、醬油10ml
做法：1. 准備食材。2. 苦瓜切段。3. 蔥姜切末。4. 掏出苦瓜瓤。5. 往苦瓜中間抹上一層薄薄的生粉。6. 把肉餡釀進去。7. 鍋燒熱，放油，把苦瓜放入煎香定型，兩面都煎一下。 8. 取出後，裝盤，進蒸箱。9. 蒸肉模式 100°，蒸制15-20分鍾。10. 鍋里放油，把蔥姜爆香，淋入生抽，加入高湯，糖，清水各適量。煮開後，倒入生粉水，打個極薄的芡11. 取出擺盤，淋汁即可。12. 大功告成。