Ⅰ 家庭烤箱做蛋糕的簡單方法
1、原料：麵粉120克，雞蛋3個，泡打粉4克，黃油110克，白糖80克。
2、選一個大點的鐵盆，放入三個雞蛋。
3、在雞蛋中加入白糖。
4、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白，這里建議一定要用打蛋器，如果用手工攪打，時間長也很難達到這樣的效果。
5、麵粉里放入泡打粉，均勻的混合。
6、將麵粉慢慢加入到雞蛋液里，平行翻動，將麵粉和雞蛋混合均勻。
7、將黃油放在碗中，將碗放在熱水裡，讓黃油融化。
8、這里有個小技巧，可以用勺子將黃油按壓成小塊，這樣可以加速黃油融化。
9、將黃油加入到麵糊中，攪拌均勻。
10、將麵糊倒入烤盤中，然後將盤在桌子上磕幾下，讓烤盤中的麵糊更平整。
11、將烤箱預熱五分鍾，再將烤盤放入烤箱中，200度溫度烤制15分鍾。
12、15分鍾後，將烤盤取出，就可以了。如果喜歡吃嫩點，不用上色，溫度可以調整為180度。
13、出鍋待涼後，用小刀將蛋糕切著吃。
Ⅱ 烤箱怎麼做蛋糕
用烤箱製作蛋糕的基本步驟如下。以下是一個簡單的蛋糕配方和製作方法：
材料：
雞蛋：3個
低筋麵粉：100克
細砂糖：80克
牛奶：50毫升
植物油或融化的黃油：50毫升
泡打粉：1/2茶匙（可選）
香草精：幾滴（可選）
步驟：
1. 預熱烤箱
將烤箱預熱至 180°C（350°F）。
2. 准備模具
在蛋糕模具內塗抹一層薄薄的黃油或植物油，再撒上少許麵粉，防止蛋糕粘連。
3. 分離蛋黃和蛋白
將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放入兩個干凈的碗中。
4. 打發蛋白
用電動打蛋器將蛋白打發至出現粗泡，然後分三次加入細砂糖，繼續打發至蛋白呈現硬性發泡（提起打蛋器時，蛋白尖峰挺立不倒）。
5. 混合蛋黃糊
在蛋黃中加入牛奶、植物油或融化的黃油，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉（如果使用），輕輕翻拌至無乾粉。
6. 混合蛋白和蛋黃糊
將打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻，注意不要過度攪拌以免消泡。
7. 倒入模具
將混合好的蛋糕糊倒入准備好的模具中，輕輕震幾下模具，排出大氣泡。
8. 烘烤
將模具放入預熱好的烤箱中層，烘烤 25-30分鍾。
用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊，說明蛋糕已經烤好。
9. 冷卻
將烤好的蛋糕取出，放在冷卻架上晾涼，脫模後即可食用。
小貼士：
可以根據個人口味加入可可粉、抹茶粉等，製作不同風味的蛋糕。
如果喜歡更松軟的蛋糕，可以增加泡打粉的量。
烘烤時間和溫度可根據烤箱性能適當調整。
祝你做出美味的蛋糕！😊
Ⅲ 如何用小烤箱做蛋糕
如何用小烤箱做蛋糕
一、
1. 准備材料：雞蛋、白糖、低筋麵粉、牛奶、黃油、泡打粉等。
2. 預處理：預熱小烤箱至適當溫度。
3. 攪拌蛋糕糊，倒入模具。
4. 入烤箱烘烤，觀察成色。
5. 取出冷卻後裝飾。
二、詳細解釋：
材料准備：
製作蛋糕的第一步是准備所需的材料。除了上述基本材料外，還可以根據個人喜好添加巧克力碎片、果仁等。確保所有材料都齊全並新鮮。
預處理烤箱：
由於小烤箱的空間有限，在烘烤前需預熱至指定溫度。這樣可以確保蛋糕烘烤均勻，避免表面焦黑而內部未熟的情況。
製作蛋糕糊：
將雞蛋、白糖、牛奶、黃油等材料混合攪拌均勻，再加入低筋麵粉和泡打粉製成蛋糕糊。注意攪拌時要輕柔，避免麵糊產生過多麵筋。
烘烤過程：
將蛋糕糊倒入模具中，然後放入預熱好的小烤箱內。根據烤箱的實際情況和蛋糕的種類，設定合適的烘烤時間和溫度。烘烤過程中要留意觀察，防止蛋糕焦黑或未熟。
後期處理：
蛋糕烘烤完成後，取出並放置在晾架上冷卻。待完全冷卻後，可以進行裝飾，如塗抹奶油、撒上糖粉或加入新鮮水果等。
三、注意事項：
* 使用小烤箱時，要注意烘烤的均勻性，適時調整烤箱位置。
* 不同的蛋糕材料和配方可能需要不同的烘烤時間和溫度，務必根據指導進行操作。
* 烘焙過程中注意安全，尤其是避免燙傷。
遵循以上步驟和注意事項，你可以輕松在小烤箱內製作出美味的蛋糕。
Ⅳ 如何用小烤箱烤蛋糕
製作一款美味的蛋糕，首先需要准備的材料包括120克白巧克力和120克奶油乳酪，以及三個雞蛋。將白巧克力放入一個小碗中，接著把小碗放入熱水中，持續加熱直至巧克力完全融化。雞蛋需要分開處理，蛋黃可以馬上使用，而蛋白則需要放入冰箱冷藏，以備後續使用。
將融化的白巧克力和奶油乳酪與蛋黃混合，然後使用攪拌機將它們攪拌均勻，確保沒有顆粒感。從冰箱中取出冷藏的蛋白，打發至濕性狀態，即蛋白呈大彎鉤狀。接下來，取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，確保兩者充分融合。
然後，將剩餘的蛋白倒入蛋黃糊中，繼續翻拌，直至蛋糕糊均勻無顆粒。為了使蛋糕模具更容易脫模，可以在模具內鋪上一層油紙。將蛋糕糊從較高的位置倒入模具，確保蛋糕表面平整，沒有氣泡。
接下來，預熱烤箱至170度，然後將裝有蛋糕糊的模具放入烤箱。首先以170度烘烤15分鍾，然後將溫度調至150度繼續烘烤15分鍾。烘烤完成後，讓蛋糕在模具內燜15分鍾，這樣可以使蛋糕更加緊實，然後取出蛋糕，讓其自然冷卻。
製作小蛋糕的過程雖然繁瑣，但每一步都至關重要。正確的溫度和時間控制、蛋白的打發程度以及蛋糕糊的倒入方式，都決定了最終蛋糕的口感和外觀。只有遵循正確的步驟，才能製作出完美的蛋糕。
烤制完成後，蛋糕的表面會呈現出誘人的光澤，內部則有著細膩的口感。這款蛋糕不僅適合家庭聚會，也可以作為小禮物分享給朋友和家人，為他們的生活增添一份甜蜜。
在享受美味蛋糕的同時，不妨回顧一下製作過程中的每一個細節。每一個步驟都蘊含著用心和耐心，這也是製作美食的樂趣所在。希望每位烘焙愛好者都能在烤箱的陪伴下，創造出更多美味的蛋糕。