A. 煤球蛋糕的做法和配方
主料：雞蛋3個、清水50克、低粉62克
輔料：糖50克、玉米油30克、檸檬汁或者的白醋幾滴、竹炭粉8克
1、將所需材料備齊。
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C. 煤球蛋糕的做法和配方
煤球蛋糕做法一，
材料
配料：雞蛋2個色拉油20g牛奶20g低筋麵粉22g
細砂糖30g、竹炭粉2g、麥芽粉6g 、檸檬汁適量
做法
1.雞蛋分離出來蛋清和蛋黃，分別到兩個盆裡面。
2.把低粉，麥芽粉和竹炭粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
3.蛋清中加檸檬汁，分三次加入糖，用電動打蛋器攪打到提起打蛋籠有直立的小尖角。
4.先把蛋白糊分出三分之一與蛋黃糊攪拌均勻，再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻。
5.倒入模具中。在桌子上震幾下，震出裡面的在氣泡。
6.德普烤箱焙烤檔145度，中下層，烤30分鍾
7.出爐後馬上倒扣，放涼後脫模。
8.用粗的吸管紮上眼兒即可。
小訣竅
配方中的比例是三個4寸的量；
扎孔的時候要等蛋糕徹底變涼之後再扎；
煤球蛋糕做法二
1，先將黑米用料理機打磨成黑米粉。過篩一下，黑米粉能更細膩一點！
2，將打磨好的黑米粉和糯米粉混合均勻，備用。
3，將4個常溫的雞蛋磕入打蛋盆里，將糖粉100克也放入盆里。准備小半盆熱水，大約60℃左右。
4，將打蛋盆放在熱水盆裡面，用電動打蛋器隔熱水打發全蛋，直到把牙簽插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就證明蛋糊打發完全。
5，分2次篩入黑米和糯米混合麵粉，上下翻拌均勻。每次篩入低粉，都用刮刀翻拌至不見粉末。
6，將翻拌好的麵糊放入8寸方形模具內，也可以用一般的湯碗代替。（可以在模具內壁抹上一點食用油，方便脫模哦!)
7，蒸鍋先燒開水，再將蛋糕模具放入蒸鍋內，大火蒸25分鍾即可。蒸好之後先別著急揭開鍋蓋，先燜5分鍾，再開鍋蓋。
8，5分鍾之後，從鍋里拿出來，脫模，用圓形慕斯圈切割成4份；
9，再用吸管戳出煤球孔，即可！
D. 黑暗料理煤球蛋糕做法大全
【主料】
3人份低筋麵粉35克雞蛋3個細砂糖50克
【輔料】
檸檬汁適量玉米油35克水35克竹炭粉10克奧利奧餅乾粉10克
步驟1
雞蛋分出蛋清和蛋黃，分別放入兩個盆中
步驟2
雞蛋黃中分別加入玉米油、水和15克的糖攪拌均勻
步驟3
把低粉，奧利奧餅乾粉和竹炭粉篩入蛋黃糊中，攪拌均勻
步驟4
蛋清中加檸檬汁，分三次加入35克糖，用電動打蛋器攪打到提起打蛋籠有直立的小尖角
步驟5
先把蛋白糊分出三分之一與蛋黃糊攪拌均勻，再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻
步驟6
倒入模具中。在桌子上震幾下，震出裡面的在氣泡
步驟7
烤箱預熱150度，中下層，烤45分鍾
步驟8
出爐後馬上倒扣
步驟9
放涼後脫模
步驟10
用粗的吸管紮上眼兒即可
步驟11
成品
E. 什麼叫黑炭頭蛋糕
一種網紅食品，也叫黑煤球蛋糕。網紅黑煤球蛋糕需要添加食用竹炭粉或黑米粉，不如直接使用黑米蛋糕粉製作，不僅使用操作簡單方便，還具有非常豐富的營養價值，黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血，黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓等，黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。
F. 黑暗料理煤球蛋糕的家常做法大全怎麼做好
用料
主料低筋麵粉35克雞蛋3個細砂糖50克
輔料檸檬汁適量玉米油35克水35克竹炭粉10克奧利奧餅乾粉10克
黑暗料理煤球蛋糕的做法
1.
雞蛋分出蛋清和蛋黃，分別放入兩個盆中。
2.
雞蛋黃中分別加入玉米油、水和15克的糖攪拌均勻。
3.
把低粉，奧利奧餅乾粉和竹炭粉篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。
4.
蛋清中加檸檬汁，分三次加入35克糖，用電動打蛋器攪打到提起打蛋籠有直立的小尖角。
5.
先把蛋白糊分出三分之一與蛋黃糊攪拌均勻，再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻。
6.
倒入模具中。在桌子上震幾下，震出裡面的在氣泡。
7.
烤箱預熱150度，中下層，烤45分鍾
8.
出爐後馬上倒扣。
9.
放涼後脫模。
10.
用粗的吸管紮上眼兒即可。
烹飪技巧
竹炭粉換成芝麻糊和黑米粉應該也可以。