❶ 烤箱烤腸怎麼烤需要多長時間
烤箱烤腸怎麼烤需要多長時間的答案是：在烤盤上鋪一層油紙，放上香腸，在表面刷一層油，180度烤10分鍾，然後再刷一層油，翻個面，再烤5分鍾就可以，總共15分鍾。
烤腸用烤箱烤需要溫度180-200度,時間是10-15分鍾。烤箱烤腸溫度一定要合適,雖然溫度越高焦得越快,但裡面可能還沒熟。而溫度太低雖然不會烤焦,但是烤的時間就會大大增加。溫度一般控制在180-200度之間,烤10-15分鍾是較合適的。
烤腸
一種美味的烤制食品，是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉製品，用電烤爐烤制的肉製品，深受消費者喜愛。
烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞切、腌制、添加輔料、真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。
烤箱烤香腸的做法
主料：香腸6根
1、在解凍後的香腸上用刀劃幾下。
2、在烤盤上鋪一層油紙，放上香腸，在表面刷一層油，就可以烤了。
3、180度烤10分鍾，然後再刷一層油，翻個面，再烤5分鍾就可以了。
注意事項
1、烤前劃幾刀很重要，中途再刷一遍油。
2、香腸較好退冰後再烤可以減短烤的時間。
3、較好是預熱。
用烤箱需要注意的問題
烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生。
避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，較好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
❷ 世界盃盛宴蛋糕怎麼做
材料
蛋7個（室溫），白糖600克（我減到300克），黃油227克（室溫略軟化），低粉330克，香草精2小勺，鹽0.75小勺，鮮奶油240ML
【乳酪戚風蛋糕材料】：
奶油乳酪80克
黃油60克
牛奶60克
糖80克
麵粉100克
雞蛋4個
檸檬汁少許
做法
1、模具抹油撒粉，低粉混合鹽過篩3次。
2、由於黃油會被打發很久，所以黃油溫度不能太高，質地不能太軟，否則會融化，成品會低矮油膩，只要略軟化就可以。
3、雞蛋打散，混合香草精，攪拌均勻。
4、用廚師機槳形頭第6或7檔把黃油打軟，大概15秒。
5、逐漸加入糖，同時維持第6或7檔打發速度，整個過程大概5分鍾，黃油會變得十分輕盈蓬鬆，成白色。（用手持電動攪拌機高速大概6到8分鍾。）
6、蛋液要分次加入
7、全部加入後高速攪拌2分鍾。
8、轉低速，加入一半低粉。
9、混合均勻。加入入所有鮮奶油。
10、混合均勻。
11、加入最後剩下的所有低粉。
12、在攪拌到不見低粉後，在中高速攪拌麵糊，直至麵糊變得有光澤細膩。
13、倒入模具，抹平。
14、無需預熱烤箱175度，中下層75分鍾。烤好後再烤箱內留30分鍾再取出脫模。
【乳酪戚風蛋糕的製作】：
1、模具塗油撒粉冷藏。
2、粉類過篩。
3、乳酪隔熱水融化打至細滑。
4、加入黃油融化攪拌均勻。
5、加入牛奶攪拌均，乳酪糊稍涼後，篩入粉類混合，
6、蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入麵糊混合均勻
7、蛋白分三次加糖打發。
8、打發後的蛋白取1/3和與麵糊混合
9、翻拌均勻後倒入蛋白，翻拌均勻。
10、麵糊倒入模具。
11、烤箱預熱好後，170度烤50分鍾，蛋糕烤好脫模晾涼後備用。
【裝飾組合】：做好蛋糕胚，分別裝飾組合。
小訣竅
1、逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，這過程大概又是10分鍾。注意這些打發時間是按照我的KA廚師機的，如果用手持電動攪拌機，會更久一點。（這個過程一點要耐心，很容易就分離了，如果分離可以篩入些混合好的低粉，攪拌均勻後再繼續）
2、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏後再食用，味道超級濃郁。
3、做磅蛋糕的時候逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，這過程大概又是10分鍾。注意這些打發時間是按照我的KA廚師機的，如果用手持電動攪拌機，會更久一點。（這個過程一點要耐心，很容易就分離了，如果分離可以篩入些混合好的低粉，攪拌均勻後再繼續）
4、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏後再食用，味道超級濃郁。
❸ 烤腸麵包做法大全
【主料】
3人份高筋麵粉250克全蛋液35克天然酵種【可以用別的種面或者老面】100克細砂糖15克水80克精鹽3.5克酵母(干)3克無鹽黃油20克乾燥香草碎適量
【輔料】
脆皮腸一包橄欖油5克蔥30克白鬍椒粉適量
步驟1
本來呢聖誕節那天又要做蛋糕又要做麵包 想著太累了第二天再做麵包的 但是看看天然酵種這么好的狀態不做太可惜了 而且也要重新喂養了 所以還是做了烤腸麵包 沒有天然酵種的親可以不放，但是 你們還可以自己做燙種放進去也是一樣的哦:15g高筋麵粉加75g水攪勻，小火加熱攪拌至粘稠狀，冷卻以後蓋上蓋子或保鮮膜時間來得及提前一晚做好放冰箱，著急的話涼透了稍微發酵會兒就可以用 這里的粉是額外的哈
步驟2
開始打面:所有的材料准備好，廚師機和麵包機不一樣哦 麵包機是先放液體 廚師機是乾料先放進去，【大的廚師機無所謂】 注意酵母不能和糖，鹽放在一起 另外挖一個坑酵母丟進去即可 除了黃油其他的都丟進去 在說一遍，液體一定要慢慢加入，隨時觀察面團情況 每種麵粉吸水情況不一樣， 所以一定要預留液體，預留液體 別到時候說太稀了，太幹了，腦子一定要靈活 成團以後可以檢查一下面團軟硬，再接著打面 今天我直接把天然酵種一起放進去了，沒有的話可以不放，也可以放別的種面，或者老面都行
步驟3
上面圖片里的黑黑的是香草碎哦，一般超市就有的賣哦，沒有也可以不放，個人感覺放了口感上吃起來會提味兒很多
步驟4
打至面團光滑也就是擴展階段的時候加入黃油 慢速打，等油差不多吸收的差不多的時候轉快速打
步驟5
打至完全階段就可以啦，可以用剪刀剪一團面團下來，慢慢打開，這就是手套膜 破洞也是光滑無鋸齒的
步驟6
面團拿出來整好形 如果沒有發酵箱的話，可以開啟烤箱發酵功能 記得放一碗溫水，保證濕度 我是發酵箱，這樣會省事兒很多 溫度28，濕度百分之75 大概三十到四十分鍾左右
步驟7
今天這個黑胡椒口味兒的腸倒是出乎我的意料之外，本來放在那裡好久都懶的吃的，沒有想到烤起來口感超級好 超市買的
步驟8
這樣的長短剛剛好，麵包也不會太大
步驟9
面團發酵的空隙我們來做香蔥餡:30g蔥花，全蛋液5g左右，橄欖油5g，
步驟10
再放一點點鹽和胡椒粉
步驟11
拌勻之後放在那兒待用就行啦
步驟12
具體情況可以自己看一下，手指沾高粉戳洞，不回縮 稍稍是很正常的
步驟13
我今天分了十個面團，搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛十五分鍾左右
步驟14
取一個面團擀成牛舌狀，邊緣有泡用手拍一下排氣 記住長度比香腸略長一點點就可以了
步驟15
把香腸用力的摁在中心位置，然後邊緣用刮板收圓，覺得粘的話板子下面沾點高粉就容易了 也可以擀成牛舌狀以後先移到烤盤里，在操作下面的步驟 你們自己看著來，怎麼容易怎麼弄
步驟16步驟17
依次弄好，全部放進去，記得留位置哦發酵好以後會變胖子 然後在一烤就全部黏在一起了
步驟18
二發開始，發酵箱35度濕度百分之75，大概四十分鍾左右，你們自己看狀態 沒有的話就用烤箱發酵功能吧 兩倍大的樣子
步驟19
裱花袋兩個，一個裝沙拉醬 一個裝番茄醬，不需要太多哦 用剪刀剪小小小小的口，大了等會擠出來一坨一坨的真的不好看
步驟20
發酵好的麵包拿出來，你會發現那個腸有點冒出來的感覺 用手輕輕的往裡摁哦，不然等會兒烤的時候直接頂下來了，我有幾個就是 自己看著好笑又好氣 然後擠番茄醬
步驟21
接下來就是沙拉醬，記得力氣均勻一些也會好看一些
步驟22
然後剛才弄好的香蔥餡料就可以放上去了 用小勺子慢慢來 是在不行用手上
步驟23
全部弄好的樣子，其實看看這個已經開始在冒口水了
步驟24
烤箱提前預熱200度左右 我是老早就開始預熱了，這樣烤箱的溫度更穩定些 然後190度烤大概15分鍾左右哦
步驟25
烤好的麵包出爐以後立即取出 然後放在晾網上面徹底晾涼 我是兩個一裝放進保鮮袋然後丟冰箱，吃的時候提前拿出來解凍復烤一下就ok 拿了幾個給閨蜜
步驟26
看得見的柔軟啊，真的好好吃 朋友回家吃了兩個還要吃，被我制止了，我說等會兒出去吃飯你還吃的下 哈哈
步驟27
生活中並不是全是艱辛和困難， 它同時存在舒適與歡樂； 就像咱們經歷的季節， 嚴冬過後是春天，風雪過後艷陽天
❹ 家裡有個烤箱，用烤箱就能做的美食有哪些
家裡有個烤箱，用烤箱就能做的美食有哪些？
1、烤腸的做法
往往能為大夥兒強烈推薦烤香腸，是由於烤香腸伴隨許多人童年回憶。記得上學的時候，文化用品店除開賣文具，還會繼續在下課的時間范圍賣各種美食，烤香腸便是大夥兒首選的特色美食之一。目前我們的生活水平提高了，電烤箱早已踏入家家戶戶。用自己的烤箱做一份烤香腸，都是非常實惠的。考試場的方法非常簡單。最先，你可以去冷飲店批發價一袋烤香腸。隨後，在烘烤盤里放入吸油紙，這樣可以避免烤香腸與烘烤盤黏連。第三，烤香腸放進烘烤盤上。烤箱溫度調至二百℃度，烤十分鍾以內就可以了。
❺ 有手就會的小吃
有手就會的小吃，給女朋友做的追劇小零食，好吃到嗦手指。
追劇周黑鴨：准備好食材，准備好香料(八角，桂皮、香葉花椒，用袋子裝起來)，鴨翅鴨脖焯水洗凈，把所有食材倒入鍋里，加入全部香料，加入1小勺鹽，加入3勺生抽，加入2勺老抽，加入3勺料酒，倒入1瓶啤酒煮40分鍾，煮好大火收汁即可。
蒜香孜然烤腸：准備食材：烤腸切花刀，加入1勺生抽，加入1勺蚝油，蒜切末放入碗里，加入1勺辣椒粉，加入少許白糖，澆入1勺熱油拌勻，加入1勺白芝麻，加入1勺孜然粉，鍋里放油，烤腸放入煎至金黃，裹上醬料即可。
爆漿芝士土豆球：土豆去皮切片放入蒸鍋蒸熟，蒸熟倒入大碗里壓成泥，加入適量鹽，加入適量黑胡椒粉拌勻，取一塊壓成餅狀，放入芝士，包起來，裹上澱粉，裹上蛋液，再裹上麵包糠，放入烤盤，上下火180度烤15分鍾即可。
酸奶慕斯蛋糕：准備好食材，黃油隔水融化，餅干去掉夾心，放入密封袋擀成粉末，加入黃油拌勻，倒入模具壓實，放入冰箱冷凍10分鍾，吉利丁片冷水泡軟，淡奶油倒入奶鍋里，加入白糖和泡軟的吉利丁，攪拌均勻，倒入酸奶，倒入餅干碎拌勻，倒入模具里，放冰箱冷藏4個小時，冷藏好取出脫模，撒上餅干末和餅干點綴即可。
香辣孜然豆腐：准備好食材，多功能鍋刷油，把豆腐切缺擺入鍋里，煎至兩面金黃，撒入適量鹽，話量孜然粉，適量辣椒粉，蔥切蔥花，撒上蔥花即可。
照燒雞肉丸：雞胸肉剁成泥，豆腐1塊，生抽2勺，料酒1勺，黑胡椒半勺，1勺澱粉，1小勺鹽，抓拌均勻，用手做成球狀，生抽2勺，料酒2勺，2勺老抽，1勺蚝油，1勺澱粉，2勺蜂蜜，半碗清水，攪拌均勻調成汁，水開放丸子，煮至丸子浮起，撈出備用，煮好丸子，放平底鍋，淋上照燒升，中火煮，煮至沸騰大火收汁濃稠，撒上芝麻翻拌均勻即可。
香辣烤雞爪：加入3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺孜然粉，1勺辣椒碎，抓勻腌制半個小時，准備好食材，雞爪剪掉指甲洗凈，放入鍋里，放入蔥姜和適量水，加入1勺料酒，蓋上蓋子煮熟，煮熟撈出洗凈，腌制好放入空氣炸鍋炸籃里，噴上少許油，180度11分鍾，炸好取出撒上蔥花和小米辣即可。
雞腿薯條：雞腿沿著兩端，去筋分離，拔出骨頭，1勺料酒，加薑片，生抽2勺，適量五香粉和白鬍椒粉，2勺奧爾良粉，抓拌均勻，腌制50分鍾，土豆切成長方形狀，下鍋煮至半熱撈出，雞腿塞進土豆條，酥炸粉180克，適量鹽，半勺黑胡椒粉翻拌均勻，雞腿裹上拌好的粉，油熱下鍋炸至金黃色（土豆條先朝上炸，定型後翻動炸），出鍋，開吃。