㈠ 三文魚蛋糕怎麼做
製作方法
1.雞蛋3個切丁，紅元蔥切丁。黃瓜切片，一半檸檬切片一半榨汁。
2.紅元蔥丁，奶油芝士 2dl，鹽少許，胡椒粉少許，majonnäs 1小勺。雞蛋丁，茴香末少許,majonnäs 1小勺,酸奶油 3dl。
3.土司麵包切去邊。6塊做底，抹漿汁1。
4.要抹平，再放第二層麵包，抹漿汁2，再放第三層麵包把漿汁2全部抹再上面和側面。
5.把沙拉菜葉粘在兩側，黃瓜片粘另兩側。三文魚片卷好擺在上面。
6.雞蛋切片擺在魚片邊，蝦仁放再雞蛋上面，小西紅柿擺在中間，檸檬片分別放在魚邊。
7.大功告成！色香味美的三文魚蔬菜蛋糕就做好啦！
㈡ 三文魚應該怎麼吃
三文魚木斯丸 主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個 輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒 做法： 1.檸檬榨成汁備用。 2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。 3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鍾。 4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。 5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。 6.胡蘿卜、蘆筍煮熟後擺在盤子外圈。 7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。 8.香芹點綴在土豆泥上。 三文魚小蛋糕 主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量 輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙 做法： 1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。 2.泡打粉、麵粉混合，混勻後加入「1」中，最後加入三文魚丁。 3.打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟(200度15分鍾)。 三文魚刺身 主料：鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量 輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段 做法： 1.將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。 2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。 3.再切一些薄片，擺成花形。 4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個個小洞，使之形似草莓。 5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。 蜜汁煎三文魚 三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~) 汁:醬油,白酒各2湯匙 檸檬汁1 湯匙, 蜂蜜1 1/2 湯匙 蔥2 根 (可加少量熱水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾. 2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜. 3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可. 響鈴三文魚 原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。 做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。 吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。 釀皮三文魚 原料：三文魚、釀皮（涼粉皮） 調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。 做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。 吃法：三文魚卷蘸醬而食。 跳水三文魚 原料：三文魚、白蘿卜絲。 調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。 做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。 吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。 三椒會膾 原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。 做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。 竹香三文魚 原料：三文魚、香菜末。 調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。 做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。 吃法：蘸蒜辣醬而食。 香蔥三文魚 原料：三文魚、香蔥 調料：醬油、芥末 做法： 1、鮮三文魚切薄片，香蔥切絲，待用。 2、用魚片將香蔥絲包好，做成三文魚卷，碼入盤中。食用時，蘸少許醬油和芥末，即可。 三文魚焗飯 原料和用量： 三文魚100克、米飯100克、雞蛋2個、咖喱1／3匙、洋蔥和青紅椒各半個、麵粉 5克、黃油15克、香菜少許、鹽適量。 做法： 1）米飯加雞蛋炒成飯底放入缽中 2）挪威三文魚肉切成粒，洋蔥、青紅椒也切成粒 3）鍋上火，放黃油，輕炒挪威三文魚粒，加洋蔥粒、咖喱、鹽、麵粉調成稠狀，澆在飯上，撒上香菜末。 西柚三文魚 基本材料： 三文魚500克。配料：西柚半個、生菜100克、洋蔥200克、胡蘿卜200克、勁霸青芥辣10克、勁霸辣椒汁5克、美極鮮醬油100克、糖5克。 製法： 1、將三文魚改刀成8厘米長、3厘米寬的片； 2、置一隻6寸碗將魚片排放整齊碼於碗底； 3、將西柚果仁掰開成自然顆粒狀，放在已碼好的三文魚片的碗內； 4、置一隻大圓盤，將西柚三文魚扣入盤中間，用切成細絲的生菜、洋蔥、胡蘿卜圍起伴邊： 5、將青芥辣、辣椒汁、美極鮮醬油、糖兌成汁澆入西柚三文魚上即成。 三文魚春卷 原料：三文魚肉、白蘿卜、萵筍各50克，春卷皮10張。 調料：辣椒油5克，醋40克，花椒粉2克，芥末油5克，鹽6克，味精5克，白糖10克，熟白芝麻2克，蔥花5克。 製作：1、三文魚肉洗凈，切長10厘米、寬1厘米的細條。2、白蘿卜去皮，和萵筍一起切長10厘米、寬0.1厘米的細絲。3、春卷皮攤開，中間放三文魚絲、白蘿卜絲、萵筍絲後捲起成長10厘米、寬3厘米的卷，放入盤中。4、調料調勻，裝入碗中，用做好的三文魚春卷蘸食。 香蕉三文魚卷 主料： 香蕉1斤（640克），春卷皮4張，凍三文魚（鮭魚）4塊（共約320克），牛油1塊，魚子醬、胡椒粉少許，其他水果或蔬菜少許 配料： 香檳酒3/4杯（200毫升），魚湯1/2杯，干蔥粒4兩（160克），沙律醬（卡夫醬）1/2杯。 製作 1、將香蕉去皮壓成蕉蓉，三文魚塊用鹽及胡椒粉腌過。 2、將每張春卷皮內塗上牛油，分別先鋪上一層香蕉蓉，再放上一魚塊並包成卷，放入烤箱內用中火烤7-10分鍾，取出放盤中。 3、將調味料煮濃，分別淋在魚卷周圍，碟旁再伴以其他煮熟的蔬菜即可。 銀芽三文魚卷 主料：鮮生三文魚肉200克，綠豆芽200克，野山椒粒、油炸白芝麻、紅油、芥辣膏、雞油、香油、白醬油、醋、精鹽、味精、雞精各適量，白糖少許。 製法 1、綠豆芽掐去兩頭，入沸水中焯至斷生，撈出投涼，控凈水分；芥辣膏納小碗內，先加白醬油、醋攪開，再加野山椒粒、油炸白芝麻、紅油、雞油、香油、精鹽、味精、白糖調勻成味汁，備用。 2、將鮮生三文魚肉洗凈，切成長7厘米、寬5厘米的片，放上銀芽，捲成圓筒狀，逐一制完，整齊排在盤中，隨兌好的味汁上席，蘸食。 蜜味紫菜三文魚卷 主料：三文魚約150克，方形紫菜2張，新鮮蘆筍6-8條，本菇少 許，干蒜1粒（切片），金筍花少許。 配料：生抽1.25湯匙，稀蜜糖1.5湯匙，紹酒1茶匙，鹽、糖少許。 做法：1、將三文魚切成粗條狀，紫菜剪成半寸闊的長條，卷在三文魚條中央，待用。 2、蘆筍削去硬皮切成段，本菇切去根端洗凈，待用。 3、燒熟油約1湯匙，爆香乾蒜片，放下蘆筍，加入少許鹽、糖，贊入清水少 許，炒煮至材料 熟，加入本菇略炒，放入金筍花拌勻上碟，待用。 4、燒熟約1杯油，將紫菜三文魚卷放入泡油至8成熟撈起，瀝干油粉，待用。 5、燒熟油半湯匙，倒入餘下的調味料煮至起泡，將魚卷放入使沾上汁料， 放上蘆筍料面，即可食用。 土豆三文魚卷 配料：土豆1個，煙熏三文魚6片，荷蘭芹少量，蛋黃色拉醬2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，鹽、胡椒少量，糖少量，荷蘭芹碎末1大匙 製作方法： 1.土豆洗凈後，放在耐熱容器中，蓋上保鮮膜，放入500w微波爐加熱6分鍾； 2.土豆趁熱剝去外皮，搗碎； 3.將蛋黃色拉醬2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，鹽、胡椒少量，糖少量，荷蘭芹碎末1大匙拌勻，用手搓成蛋形； 4.卷上三文魚片； 5.烤盤中鋪上鋁箔紙，塗少量油，放上卷好的三文魚片放入高溫烤箱烤5分鍾； 6.烤好後盛放在盤中，點綴些荷蘭芹即可 草莓薄荷三文魚排 主料: 三文魚 輔料: 草莓、檸檬、洋蔥、香菇、雞蛋、荷蘭豆絲 調料: 紫蘇、色拉醬、白薄荷酒、白蘭 製作方法： 1、三文魚切魚排狀,放入紫蘇、白蘭地腌制10分鍾; 2、色拉醬加上雞蛋黃、薄荷酒及薄荷葉碎末調勻待用; 3、鍋入橄欖油,倒入魚排煎至七分熟,出鍋裝盤; 4、盤中配上荷蘭豆絲； 5、把醬料、草莓粒及薄荷葉攪拌均勻，撒在三文魚排上即可。 風生水起 原料：三文魚、蔥絲、胡蘿卜絲、姜絲、心裡美、黃瓜。 製作方法：將三文魚洗凈切成長條薄片放在盤子里；將蔥、姜、紅辣椒、黃瓜等切成細絲，圍在三文魚四周；食用時用三文魚片包上黃瓜絲和辣椒絲再根據個人喜好添加芥末和日本醬油即可。 三文魚頭豆腐湯 原料：三文魚頭半個，豆腐1盒，小白菜1兩，姜6－7片，蔥粒，鹽少許，清水10碗 做法：1、將三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗凈，豆腐切塊，小白菜去底部待用； 3、湯煲里倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入薑片改用中小火滾3－4分鍾，加蔥和鹽即可。
㈢ 三文魚壽司蛋糕製作方法
1、食材：泰國香米450克、糯米50克、水600毫升、白米醋5湯匙、白砂糖3湯匙、鹽2茶匙、菠菜150克、黃油15克、雞蛋2個、肉鬆20克、沙拉醬適量、煙熏三文魚2片。
2、泰國香米450克加適量糯米，淘洗干凈。
3、將米倒入鍋中，加入與米粒等量的水，可以用取米的量杯，我倒了3又1/2杯。開火煮熟，燜一會兒。
4、煮米時處理菠菜，將菠菜清洗干凈，鍋中水沸後放進去焯1分鍾，取出後過一下冷水（有條件的話最好是冰水）。
5、接著擠干水後，切成小段備用。
6、炒鍋點小火，黃油融化，雞蛋打散後放入鍋中，炒至顆粒狀後盛出備用。
7、調制壽司醋：將白米醋5湯勺、白砂糖3湯勺、鹽2茶勺，倒入湯鍋中，小火融化即可。
8、煮熟的米飯趁熱拌入壽司醋。
9、用一次性手套將米飯與醋抓勻，一旁晾至手溫。
10、在蛋糕模中墊入保鮮膜，將米飯放進去壓實，鋪上菠菜碎，擠上適量沙拉醬；接著放一層米飯，撒上一層肉鬆。再在肉鬆上鋪一層米飯，壓實後，放上雞蛋碎。將三文魚片捲起來放在最上面，便成玫瑰花樣，用黃瓜皮切出薄薄的葉片點綴一下，取出模具即可。
㈣ 狗狗生日蛋糕怎麼做
材料：牛肉適量；三文魚適量；土豆中等大小2個；胡蘿卜一小根；雞蛋2個；
操作步驟：
1、把牛肉和三文魚肉用攪拌機打成泥，或者剁成泥，建議碎一點比較容易成型。
2、將大小中等的2個土豆大火隔水蒸20分鍾，出鍋略涼後搗成泥，胡蘿卜磨成蓉。
3、取一大盆，將牛肉沫、三文魚沫、胡蘿卜蓉倒入盆中，再加入一半的土豆泥，加入雞蛋攪拌均勻。
4、6寸戚風蛋糕活底模，將攪拌均勻後的食材倒入模具中，用勺子背後抹平。此處如果用的是像我一樣的活底模，需用錫紙包住底部，因為需要用水浴的方法烤制。完成後烤箱先預熱。在烤盤內加入1-2CM高度的水，把蛋糕模放在當中入烤箱180度40分鍾。
5、40分鍾後拿出，將另一半土豆泥鋪在上面，抹平。220度20分鍾。
6、寶貝已經聞到香味翹首以盼了。
7、完成後可以發揮想像，加點你家狗狗愛吃的狗餅干，肉條做裝飾。
8、寶貝，生日快樂！
希望對您有幫助，忘採納，非常感謝
㈤ 的正宗做法，狗狗生日蛋糕（免烤）怎樣做才好吃的做法
用料
牛肉 適量
三文魚 適量
土豆 中等大小2個
胡蘿卜 一小根
雞蛋 1-2個
乳酪碎 可以沒有
狗狗生日蛋糕的做法
把牛肉和三文魚肉用攪拌機打成泥，或者像我一樣剁成泥 建議碎一點比較容易成型
小貼士
1，蛋糕中的肉類或者蔬菜可以換成任何一種你家狗狗愛吃的，但是需要擠干水份。叼爺最愛吃胡蘿卜，所以我加了沒什麼水份的胡蘿卜。
2，如果烤完後覺得太濕（因為用的水浴 不會吸干水份）可以考慮把水倒了 再烤個10分鍾 我就是這樣的 上曾的土豆泥會收干一點點 樣子比較挺，容易成型。
㈥ 新疆三文魚有哪些好吃的做法
新疆三文魚，源自尼勒克高原湖泊，其獨特的養殖環境和先進的技術使其成為高品質海鮮的代表。以下是一些新疆三文魚的美味做法：
三文魚刺身：選擇色澤鮮艷、肉質飽滿的新鮮三文魚片，確保魚眼清澈、魚鱗完整。去除魚鱗和內臟，用清水沖洗干凈後切成適當大小的薄片。搭配醬油、芥末或檸檬汁食用，口感Q彈飽滿，滿嘴的三文魚香。
三文魚粥：用三文魚魚骨熬制的底湯自帶鮮美氣質，加入超多的三文魚肉，每一勺都讓人滿足。這種做法暖胃醒胃，非常適合作為早餐或夜宵。
三文魚壽司：將三文魚切成適當大小的片，與芒果、奇異果等水果結合，清爽可人。或者使用魚皮三文魚製作壽司，口感更為獨特。
三文魚鐵板烤串：利用新疆本地鮮活處理的優勢，將魚心、魚鰾、魚肚等部位做成鐵板烤串。這種做法充分展現了新疆風味，讓三文魚的每個部位都能得到充分利用。
中華脊樑、新疆鐵骨（魚骨）：將魚頭和魚骨肉燉煮至順滑，富含膠質。特別是魚鰭部位，由於經常運動，肉質更為香脆。
涼拌魚皮+魚肝：高原冷水養殖出的三文魚魚皮厚實脆嫩，涼拌後增加脆爽口感。魚肝則口感細膩，是不錯的下酒菜。
三文魚辣醬：用多種辣椒與三文魚粒炒制，無添加劑，味道強大。可以拌炒飯、烏冬面等主食食用，為菜品增添更多精彩。
新疆獨家三文魚蛋糕：用料豐富，包括超過500g的三文魚、三文魚籽、飛魚籽以及芒果、奇異果等水果。製作復雜但口感極佳，是店裡性價比之王。
三文魚餃子：三種顏色分別由菠菜汁和胡蘿卜汁調色製成麵皮，內餡包含三文魚、木耳、胡蘿卜等食材。口感層次多樣，小朋友們的最愛。
三文魚羊排湯：冬天來一碗超暖！三文魚與羊排、新疆羊肚菌的結合有種高級版「魚羊鮮」的節奏。
總的來說，新疆三文魚以其獨特的養殖環境和豐富的營養價值成為了美食界的新寵。無論是生食還是熟食，都能展現出其鮮美的口感和豐富的營養價值。通過不同的烹飪方式和搭配，新疆三文魚可以呈現出多樣化的美味佳餚，滿足不同人群的口味需求。
㈦ 三文魚怎麼做比較好吃呢
三文魚是世界名貴魚類之一，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。今天就帶著大家一起來盤點世界各國三文魚的烹飪之道，領略三文魚的獨特魅力，喜歡吃三文魚的小夥伴可得好好收藏喲～
1.烹飪第一步：知己知彼，了解食材本身
訣竅四：清理的學問
整塊新鮮的三文魚千萬不能直接用水清洗，因為三文魚生長在冰冷的海水裡，豐富的魚油會在高於海水的自來水中溶解，導致越用水清洗油脂分泌得越多。
訣竅五：薄厚度
刺身的厚度應以方便咀嚼，好吃為宜。一般魚片的厚度約為5毫米，此時最能品味出三文魚的最佳風味。
訣竅六：新鮮裝盤
三文魚刺身的裝盤方式繁多，有平面拼擺、薄片拼擺、花色拼擺和四角形拼擺等多種，原料一般有別於我國的偶數，以三、五、七奇數的方法盛放，也是刺身最具特色的裝盤方式。為了追求完美，刺身裝盤應以碎冰打底，鋪一層保鮮膜後再放刺身最佳。
訣竅七：搭配的醬料
訣竅八：如何儲存
新鮮的三文魚儲存的最佳溫度是0-4攝氏度。如果三文魚當天沒有使用完，可直接放入冰箱內冷藏，並保證在-18攝氏度及以下，冰箱內的儲存時間最好不超過一天。
吃三文魚刺身時，都會搭配青芥末和醬油。用芥末中的辛辣味提味，醬油中的咸鮮味來增味，當然也可擠新鮮的檸檬汁提鮮。
3.烹飪第三步：勇於嘗試，加入喜愛的口味
三文魚除了煎、烤、刺身，還可以搭配奶油和粗糧餅干，製作成精美的三文魚甜點。爽滑細膩的淡奶油，如果喜愛果乾的話也可以添加在奶油中，熱愛健身的朋友也可以用酸奶替代，然後將三文魚薄片輕輕放置在奶油基底上，最有放上一點綠色的蔬菜點綴，或者用火焰槍稍稍炙烤一下奶油表面，就能得到口感更佳豐富的三文魚蛋糕了。