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兩歲寶寶的雞蛋糕做法

發布時間: 2025-03-27 14:10:11

㈠ 寶寶吃的雞蛋糕怎麼

雞蛋糕如果做的好的話,是非常嫩滑美味的,其原料簡單,所做的工也不復雜,可以說是一種非常家常的蛋糕做法了,而且做雞蛋糕所用到的工具也非常簡單的,家裡可以用電飯煲蒸,可以用微波爐,如果有條件,可以做的更好些,放進烤箱裡面烤成寶寶喜歡的各類形狀,那我們就講講,寶寶吃的雞蛋糕怎麼做?

寶寶吃的雞蛋糕怎麼做

一、當寶寶1-3歲的時候,媽媽們會做一些蛋糕或土豆泥給孩子們吃,寶寶們也會很喜歡,1歲寶寶都可以吃蛋糕了,但是不能吃多,吃過蛋糕後,媽媽們最好讓寶寶們能喝點果汁,有助消化。為了補充營養,很多媽媽會選擇做雞蛋蛋糕給寶寶們吃,那我們下面講講雞蛋蛋糕怎麼做的?

二、雞蛋是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。一般的蛋糕不適合寶寶吃,可以做雞蛋蛋糕,雞蛋蛋糕做法:1、將雞蛋的蛋黃,蛋清分離。2、蛋黃里加上母乳(或奶粉用水稀釋後),用打蛋器充分攪拌,直至融合3、低粉過篩後放入蛋黃糊里,攪拌均4、蛋白打發(因為沒有添加任何東西,所以不能打出直角,也沒有什麼紋路,只能依據之前氣瘋的蛋白樣子),我大概用了3分鍾左右5、把蛋白加入到蛋黃糊里,翻扮均勻,形成蛋糕6、倒入紙杯中(我用的小杯子,12個正好7、放入烤箱中層,因為是高溫,所以時間相對較短。蛋糕表面上色即可關火!蛋糕類都不容易消化,不管是什麼蛋糕,寶寶們都不能多吃。

怎樣用電飯煲做雞蛋糕

1、原料:(註:大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點,沒有度量工具,用手捏的。)雞蛋3個,麵粉3大勺(滿滿像小山似的那麼大勺),糖3勺(平的三勺),油水(可用牛奶取代)各3勺,玉米澱粉1平勺,泡打粉用手捏一小點

2、蛋黃蛋清分離,各自用無水無油的干凈容器裝起。

3、製作蛋黃糊:A.糖取一半和水攪拌至糖溶解於水

B.加油繼續攪拌至水油糖均勻溶解狀態(微稠)

C.分次加混合過篩的麵粉(麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合),攪拌均勻。

D.加入蛋黃,和麵粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。

4、打發蛋清: A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現粗泡

B.分三次加糖打至硬性發泡。(硬性發泡標志:能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下)

5、取三分之一打發好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌(從下往上翻拌),再取三分之一繼續攪拌,然後將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最後攪拌均(切記,攪拌手法均為從下往上的翻拌)

6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中,使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡,按煮飯鍵,跳到保溫後耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同,有的電飯煲功率大,那一次煮飯保溫個半小時就好了,功率小的電飯煲就要多幾次煮飯,但是切忌頻繁按煮飯鍵,跳到保溫後要保持個20分鍾再按煮飯,要不會糊底的,我是這么吃虧吃過來的。

㈡ 寶寶營養早餐雞蛋糕怎麼做好吃又簡單,做

材料
雞蛋,鹽。
做法
如圖上一個二碗,放置兩個雞蛋,
充分攪拌均勻
加溫水,加鹽,再次攪拌,
放入蒸鍋,上面扣上一個大盤子,
蒸15分鍾。
閉火,燜3分鍾。
如牛奶一樣嫩滑!

㈢ 嬰兒雞蛋糕的製作法

給寶寶做雞蛋糕的注意事項:
1、1歲以前的寶寶腸胃發育還不完善,容易對蛋清過敏,所以1歲以前的寶寶不能吃雞蛋清,所以為小寶寶做雞蛋糕時,應注意將蛋清分離,只做蛋黃。
2、1歲以前的寶寶不要攝入過多鹽分,所以1歲以前寶寶的雞蛋糕不要放鹽,可以少放一點海鮮醬油,一滴芝麻油,用筷子再輕輕攪拌勻。
另外味精也不要加。
蒸雞蛋糕的時間不宜不過長。10-15分鍾即可。
具體步驟:
現將雞蛋打在碗里用筷子打勻,直到出泡泡為止。然後將打好的雞蛋液倒入盤中,再放入兩倍的水(雞蛋/水1:2)。
少放一點蔥花(蔥花只是提香,吃的時候最好不要給寶寶吃蔥花,容易拉肚字子);一歲以前的寶寶不要放鹽,可以少放一點海鮮醬油,一滴芝麻油,用筷子再輕輕攪拌勻。
將蒸鍋的水燒開,注意一定要蒸鍋的水開之後再將雞蛋糕放入蒸鍋上,(要想蒸出來的雞蛋糕很嫩,一定要注意這最關鍵的一步);
同時,用一根筷子輕翹起鍋蓋一條縫隙(為了讓蒸制的過程水蒸氣能出來,防止雞蛋糕呈蜂窩狀),這樣蒸制10分鍾後,關火,將筷子撤出再悶五分鍾即可。

㈣ 寶寶雞蛋糕怎樣做

答:寶寶雞蛋糕怎樣做


雞蛋黃 3.2克

水 9.4克

牛油果油 2滴

寶寶雞蛋糕(特)的做法

  • 秤好蛋黃加入9.4克的溫水(喜歡嫩的水可以再多一點)

  • 小貼士

    水是蛋黃的1.5倍
    大概3克蛋黃10克水
    3.2克x2.94克=9.4