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蛋糕的做法家庭做法要檸檬

發布時間: 2025-03-27 05:44:33

『壹』 蜂蜜檸檬蛋糕怎麼

這是一款與眾不同的檸檬蛋糕,喜歡的親們可以試一試哦!
蛋糕胚
雞蛋 3個
食用油 20克
檸檬汁 5克
牛奶 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
檸檬皮,橙皮 適量(一兩個檸檬和一個橙子的皮)
檸檬醬
牛奶 200克
蛋黃 3個
檸檬汁 2大勺+1小勺(約35ml)
低筋麵粉 1/2大勺
玉米澱粉 2大勺
細砂糖 60克
黃油 60克
檸檬皮,橙皮
檸檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准備原料,檸檬和橙子擦皮備用,蛋清蛋黃分離檸檬蛋糕的做法 步驟1
蛋黃中加入一半細砂糖,打到顏色變淺,然後分次加入食用油,牛奶,檸檬汁,一半檸檬皮和橙皮,攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟2
篩入麵粉,用刮刀攪拌成麵糊檸檬蛋糕的做法 步驟3
蛋白打到硬性泡發,然後分出三分之一和蛋黃糊拌勻檸檬蛋糕的做法 步驟4
再倒回蛋白碗里,用橡皮刀翻拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟5
倒進六寸模,抹平表面,在桌上震兩下(蛋糕模不要抹油),150度50分鍾左右(我的烤箱溫度比較高,一般180度的用150度就可以,根據自己烤箱狀況調整溫度和時間)檸檬蛋糕的做法 步驟6
【檸檬醬】准備原料,剛才剩下的一半檸檬皮可以用了。先把牛奶和黃油一起加熱。檸檬蛋糕的做法 步驟7
同時把其他材料一起加到蛋黃里攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟8
牛奶和黃油煮沸後,倒進蛋黃碗,邊倒邊攪拌。檸檬蛋糕的做法 步驟9
然後又倒回鍋里,中火加熱檸檬蛋糕的做法 步驟10
隨時攪拌鍋里的麵糊,耐心等上十分鍾左右,麵糊會變稠,檸檬醬就OK了,放在一邊自然冷卻檸檬蛋糕的做法 步驟11
蛋糕烤好以後倒扣晾涼,脫模後切成兩片檸檬蛋糕的做法 步驟12
把蛋糕片的邊緣切掉,放進六寸活模 (不要切掉太多,不然檸檬醬會不夠用~\(≧▽≦)/~),最好用裱花袋來填縫,但是如果比較懶的話(比如我)就用勺子也可以的檸檬蛋糕的做法 步驟13
用檸檬醬把邊緣縫隙填滿,在蛋糕片上抹一層,然後放上另外一片蛋糕,再填滿。手殘星人填到這個樣子就可以了,放冰箱等著吃吧!

『貳』 蛋糕的做法家庭做法

1.
蛋黃和糖放碗中,再把水和油放碗中攪拌。
2.
篩入低粉和可可粉攪拌至無乾粉。
3.
把蛋白分次加糖打發,混合蛋白霜和蛋黃糊。
以下與回答無關晚上我迷迷糊糊地進入了夢鄉,夢見我變成了一隻渺小的`螞蟻

我來到了蟻穴,許許多多的螞蟻都站在那裡,聽從蟻後的吩咐:「孩子們,我們要儲備一些糧食准備過冬,大家分頭行動。」於是大家分成幾隊,分頭去尋找食物。
我和小夥伴發現一張很大很大的餅子,我們搬也搬不動,於是我朝原路回去。領來了成千上萬的身強力壯的弟兄們,一起將大餅搬了回去。不好,一隻螞蟻被一隻蟻獅抓住了,我偷偷跑到蟻獅的身後,狠狠地咬了它一口,蟻獅的注意力馬上轉向我,朝我追了過來,我飛快地跑,蟻獅追了過來。我看硬拼不行就來個智取,我將玻璃扔向它,中了!陽光照在了玻璃上,蟻獅被燙死了,我們勝利了,夥伴們被我巧妙地營救出來了。它們說:「謝謝你救了我們,讓我們死裡逃生。」我得到了 「勇者之章」——一片楓葉。
到了晚上,那個夥伴中了毒,我和幾個小朋友以每0.01秒40cm的速度把它沖向醫葯室,沒有想到螞蟻的治療這么神奇,平時螞蟻採集樹葉,搬回蟻穴用唾液進行攪拌,製造成非常好的葯品。我們拿來了一包葯粉給朋友敷上,朋友的傷口立即神奇般的消腫了。

『叄』 蛋糕的做法家庭做法

自製小蛋糕的做法

用料:

麵粉 一勺、酸奶 一勺、鮮奶 一勺、

蜂蜜 少許、白砂糖 少許、雞蛋 一個。

做法步驟:

(1) 一個杯子打個雞蛋;

(2) 加勺麵粉可勁拌;

(3) 加點檸檬汁,別太多;

(4) 一勺鮮奶一勺酸奶拌啊拌;

(5) 加蜂蜜白糖拌啊拌;

(6) 放微波爐一分鍾找個盤子扣出來。

小貼士

蜂蜜加多苦,檸檬加多澀,涼了再吃別著急

自製蛋糕的做法

用料:

雞蛋 3個、低筋麵粉 50克、牛奶 35克、玉米油 20克、白糖 43克。

做法步驟

(1) 准備材料;

(2) 雞蛋分離蛋清蛋黃,盛蛋清的盆要無水無油且不能混入蛋黃。稱重所需的材料,

35克牛奶、43克白糖、50克低粉、20克玉米油;

(3) 蛋黃用手動打蛋器打散,加入牛奶和玉米油,攪拌均勻;

(4) 加入少許白糖,攪拌均勻;(剩下的白糖加入蛋白中)

(5) 篩入低筋麵粉;

(6) 用打蛋器輕輕攪拌至無乾粉無顆粒的細膩麵糊即停止攪拌,

攪拌好的麵糊放置一旁待用;

(7) 蛋清用電動打蛋器一檔打至粗泡,加入三分之一白糖;

(8) 預熱烤箱上下火150度。繼續開三檔打發至濃密細泡,加入三分之一白糖;

(9) 繼續三檔打發至出現紋路,加入剩下的三分之一白糖;

(10) 繼續打發至提起打蛋器呈直立尖角即停止打發;

(11) 取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中,用橡皮刮刀快速翻拌均勻。以切拌炒菜的方式翻拌,

不可以劃圈攪拌以免蛋白消泡;

(12) 把拌好的麵糊全部倒入蛋白霜中;

(13) 同樣快速翻拌均勻,不可劃圈。細膩可流動的蛋糕糊就做好了;

(14) 烤盤上放好小紙杯,倒入蛋糕糊,七八分滿即可;

(15) 送入預熱好的烤箱中層,上下火140度烤40分鍾左右;

(16) 烤好後不用倒扣,稍微放涼即可食用。

小貼士

  • 此配方可以做中號紙杯5個;

  • 打發蛋白的時候不要打發過頭了,提起打蛋器有直立尖角不倒即可,

    或插根筷子在中間直立不倒;

  • 蛋白霜和蛋黃糊翻拌的時候要像炒菜那樣切拌,不要劃算攪拌,否則會導致蛋白消泡;

  • 烤好後無需倒扣,直接放涼就行。

『肆』 家庭板蛋糕的做法

用料

牛奶

雞蛋

低筋粉

白砂糖

食用油

檸檬

家庭版蛋糕的做法

  • 牛奶、低筋麵粉、雞蛋、白砂糖、檸檬、油(最好不用有味道的油,否則會影響蛋糕的味道)

  • 香噴噴的蛋糕出來咯

『伍』 蛋糕家庭做法自製蛋糕 如何自製蛋糕

1、【需要材料】雞蛋6個,麵粉100克,食用油20毫升,純牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,檸檬汁/白醋適量。
2、准備兩個無水無油干凈的盆。將蛋清蛋黃分離。一定不要有水,會影響打發,可能會造成打發不起來的情況。
3、蛋清蛋黃分離的時候要注意了,蛋黃不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打發不了。要找新鮮的雞蛋,這樣蛋黃才不散。
4、蛋黃盆里加入純牛奶120毫升,攪拌均勻。
5、加入食用油20毫升、酵母、幾滴檸檬汁或者白醋。攪拌均勻。檸檬汁起去腥的作用,若沒有可以用白醋代替,白醋也沒有就用橘子汁吧!加點酵母吃起來更容易消化,且也會更蓬鬆。
6、100克的麵粉分2次加入,不要用力攪拌,以防起筋。攪拌到粘稠的狀態就可以了。注意不要太用力,起筋了做出來的蛋糕吃起來不松軟。
7、准備絞肉機,裡面清洗干凈,用紙巾擦乾裡面的水分。把蛋清倒進去,加入10克白糖。攪打到出現細小的泡泡。
8、第二次加入10克白糖。攪打到蛋清出現肉眼可見的紋路。
9、把最後10克白糖加進去。攪打到硬性發泡。也就是用鏟子帶起一點蛋霜,蛋霜直挺挺不會彎曲。倒扣絞肉機,蛋霜也不會流動的狀態就說明可以了。
10、把蛋白霜加入蛋黃糊中,用翻拌的手法去拌麵糊。不要轉圈圈,這樣容易起筋跟消泡。
11、電飯煲底部刷點油,刷均勻。把翻拌均勻的麵糊倒進去,全部倒好再震動一下,震出裡面的氣泡,這樣烤出來的蛋糕內部就不會有很多氣孔。
12、電飯煲選擇蛋糕鍵。沒有的就直接煲飯鍵即可,時間煲夠35分鍾以上。
13、時間到直接出爐即可。