A. 提拉米蘇蛋糕的做法提拉米蘇蛋糕怎麼做
1. 所需食材：50克黃油，45克細砂糖，15克蜂蜜，2克小蘇打，200克低筋麵粉，7克可可粉，300克淡奶油，24克細砂糖。
2. 將50克黃油、45克細砂糖和15克蜂蜜放入大碗中，隔熱水融化黃油，並攪拌均勻。
3. 待黃油液冷卻至室溫後，加入一個雞蛋，同時加入2克小蘇打，繼續攪拌均勻。
4. 接著加入過篩的200克低筋麵粉和7克可可粉，攪拌均勻至無乾粉。
5. 將面團揉至光滑，分成8等份。
6. 將每份小面團放在油紙上，用擀麵杖擀成薄片，用6寸戚風蛋糕模具壓出圓形。
7. 在面片中間用叉子或牙簽扎幾個小孔，防止烤制時鼓包。預熱烤箱至170度，中層烘烤7分鍾，即烤成一塊6寸的可可餅干，待涼後去除邊緣多餘部分。
8. 將多餘的餅干邊緣放入料理機中打成碎末，備用。
9. 在300克淡奶油中加入24克細砂糖，打發至出現清晰紋路。
10. 在裱花台上鋪上保鮮膜，先放一塊烤好的大餅干，然後塗上一層淡奶油。
11. 接著撒上一層之前打碎的餅干末。重復以上步驟，將剩餘的餅干依次疊加起來。
B. 提拉米蘇蛋糕的做法
1、食材：黃油50克，細砂糖45克，蜂蜜15克，小蘇打2克，低筋麵粉200克，可可粉7克，淡奶油300克，細砂糖24克。
2、將黃油，細砂糖45克以及蜂蜜放入大碗，隔熱水將黃油融化，攪拌均勻。
3、黃油液溫度低下來變溫以後，加入一個雞蛋，加入小蘇打（沒有小蘇打可用泡打粉代替）攪拌均勻。
4、接著加入過篩的低筋麵粉和可可粉攪拌均勻。
5、揉成無乾粉的光滑面團，無乾粉即可，無需過度揉搓。平均分成8個小劑子。
6、將每一個小劑子放在油紙上，用擀麵杖擀薄 用6寸戚風蛋糕模具在表面壓出圓形。
7、中間用叉子或者牙簽扎出小孔，以免烤制過程鼓包，烤箱提前預熱170度，中層烤7分鍾 其實就是烤了一塊6寸的可可餅干，晾涼後去掉多餘的邊邊。
8、多餘的邊邊還有用，放入料理機中打成碎末備用。
9、300克淡奶油中加入24克細砂糖打發至紋路清晰。
10、裱花台上鋪保鮮膜，先放一塊烤好的大餅干，再上面抹一層淡奶油。
11、接著撒一層打碎的餅干末 按照這樣的順序，將8塊大餅干全部摞起來即可。
C. 6寸提拉米蘇蛋糕怎麼做
用料
手指餅干 100克
馬斯卡朋尼乳酪 180克
淡奶油 180克
蛋黃 1個
糖 50克
咖啡酒（若無可用朗姆酒代替） 20ml
吉利丁片 1.5片
提前泡煮好的咖啡 100ml
裝飾用可可粉 適量
裝飾用手指餅干 適量
提拉米蘇蛋糕（六寸）的做法
准備好所需材料，吉利丁片冷開水泡軟備用。提拉米蘇蛋糕（六寸）的做法 步驟1
將蛋黃和糖放入同一容器中，混合。小火加熱並手動打蛋器攪拌到蛋黃發白，糖全部溶解。（此過程要求不停攪拌，否則容易蛋黃結塊。）提拉米蘇蛋糕（六寸）的做法 步驟2
將馬斯卡朋尼乳酪加入到放涼的步驟2中，攪拌均勻。提拉米蘇蛋糕（六寸）的做法 步驟3
淡奶油打發至七分半流動狀態。然後將淡奶油和乳酪糊拌勻。提拉米蘇蛋糕（六寸）的做法 步驟4
提前泡煮好的咖啡，取一半出來加入泡軟的吉利丁片，隔水加熱攪拌至吉利丁片全部融化在咖啡液中。待冷卻後，加入到乳酪糊中，攪拌均勻。提拉米蘇蛋糕（六寸）的做法 步驟5
剩餘的咖啡液加入咖啡酒。將手指餅干逐個沾過咖啡酒混合液放入模具中，做餅底鋪平。提拉米蘇蛋糕（六寸）的做法 步驟6
倒一半乳酪糊至模具中，並稍微抹平。提拉米蘇蛋糕（六寸）的做法 步驟7
然後中間再鋪一層沾過咖啡酒混合液的手指餅干，倒入剩餘的乳酪糊。並表面抹平。提拉米蘇蛋糕（六寸）的做法 步驟8
將製作好的提拉米蘇，放入冰箱，冷藏四小時以後，吹風機或熱毛巾協助脫模。
之後用手指餅乾和可可粉稍加裝飾即可。